我之前在一个帖里说过，我爸从山东老家给我寄了各种杂面，还亲手做了工具，给我寄过来让我做煎饼果子的，结果杂面儿被美国海关扣了，我只收到了工具，哈，然后就在家拿白面练了几次，今天终于做成功了，其实超级简单，发上来跟大家分享。

我爸做的工具神器长这样，他老人家亲手做的

没有杂面，用白面也可以，里面打一个鸡蛋，放一点点五香粉，一点点盐

搅拌均匀，像糊塌子那种程度就可以

让面稍微醒一会儿，这次是买的油条，这儿很少有现炸的，一般都是包装的，就这种

放在平底锅里干烙一下，小火，会脆，国内买的现炸的油条或者自己炸薄脆也可以

烙油条的时候切一点儿小葱，小妞在旁边给我打下手，做独家秘制酱料，其实超简单，就三种，一种是酱豆腐，一种是甜面酱，一种是我炸的辣椒油，其实国内是用辣酱的，我觉得那个太咸了，能买到，没有用过，现在每次摊煎饼都是妞帮我做酱，每次做的都挺好的，小妞快8岁了，儿子快10岁，他们从小就帮我干各种活，做家务更是两把好手。

接下来摊煎饼，把平底锅先烧热，然后刷一层油，国内那种无沿的平底锅好用，我没有，只能用这个

然后放进适量的面糊，刚开始不是薄就是厚了，练几次就差不多合适了，用煎饼工具摊平，火是中小火

摊平以后打一个鸡蛋

把鸡蛋也摊平

撒黑白芝麻，葱花，喜欢香菜的可以放香菜末

然后翻面儿

然后刷妞做的秘制酱料，如果够大能吃得完就放两根油条，吃不完就放一根，孩子们要求放一根

然后卷起来，煎一会儿

翻面儿再煎一会儿

切开装盘儿

卖相可还行？

孩子们很喜欢，经常要求我摊

我们俩吃的是双油条的

可惜今天早上没来得及熬小米粥，不然就是一顿完美的早餐，配天津的嘎巴菜也很适宜，可惜我还没找到原料，就吃煎饼喝水，再吃点儿水果吧，看美国的桑葚长这样，甜倒是挺甜的，吃的时候特奇怪，跟吃毛毛虫似的。

怎么样，摊煎饼其实也不难吧，好了，亲爱的观友们，这个帖就是这样，谢谢大家关注，祝大家周末愉快。