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牛横猪顺斜纹鸡
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关于唐朝的有趣冷知识

关于唐朝的有趣冷知识


1. 唐朝著名的烧尾宴里面没有猪肉,烧尾宴采用了鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤,甚至还有青蛙,唯独就是没有猪肉。 上层社会吃猪肉一般是从宋朝以后开始,宋朝的士大夫阶层也不吃猪肉。苏东坡的那句贵人不肯吃,贫人不解煮,反应了当时人们对猪肉的态度。唐宋时代,社会上层吃绵羊肉,底层老百姓吃猪肉,南宋以后,由于丢失了北方出产绵羊的领土,南方的山羊肉又太膻,虽然智慧的南宋人培育出了接近北方绵羊的湖羊,但由于价格实在太贵,无奈之下,民间对于猪肉的需求才开始上涨。

2.菠菜是唐代的时候引进的,原产国是波斯,由尼波罗国(今尼泊尔)传入的,是作为贡品传到唐朝的,刚开始叫波棱菜,后来简称菠菜。我们闽南语至今还保留着菠薐菜的叫法,粤语也是。

3.唐朝最高端的水果是荔枝,算得上是顶级奢侈品了,因为生长的地方离中原实在是太远了,而且这种水果还不容易保存,能吃到真的不容易,所以在唐朝能吃上荔枝是一种身份和地位的象征,连杨贵妃这种人吃个荔枝都那么不容易了,更别说一般人了。在长安的街头吃上一颗荔枝,可以上唐朝的新闻联播了。

4. 樱桃,樱桃在唐朝也是一种高级的水果,唐朝的新科及第的进士们会吃“樱桃宴”,就是樱桃蘸着奶酪吃,是当时比较流行的吃法~

5. 唐朝人吃梨,不是洗干净就吃,是蒸着吃,这是当时整个唐朝从老百姓到上层社会的普遍吃法, 最高端的吃法是把梨放在炉子上烧熟了吃,跟烤梨差不多。

6.葡萄酒工艺在唐朝获得提升,原因是唐朝灭了高昌国,获得了马乳葡萄种和葡萄酒的酿造方法。李世民还在皇宫里种了很多葡萄,还亲自参与葡萄酒的酿造。

7.唐朝之前,酿酒技术还不成熟,由于霉菌的原因,人们喝的酒是绿色的,到了唐朝,人们改革了制酒技术,造出了琥珀色的酒,但是这些酒的度数还是很低,酒精含量不超过3%,所以李白才能喝的那么豪迈。白居易的那首“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是个很好的证明,绿蚁就是酒里的霉菌,绿渣子,真正的白酒是元代之后才出现的,人们发明了蒸馏法。

8.唐朝皇宫里,夏天的时候流行吃清风饭,配料有米饭、冰片粉、牛酪浆、龙睛粉。御厨做完之后,把饭放入金缸里,缸泡在冰水池里,饭凉了之后再拿去给皇帝妃子们享用,可以说是唐朝的哈根达斯了。

9.李白那句“不及汪伦送我情”,汪伦到底送了啥? 汪伦送给李白西域的名马八匹,官锦十端。。。咱们小学的时候,考试还会写表达了李白和汪伦淳朴真诚的友谊。。。送了那么多东西,我要是李白,我也要来一首赠汪伦啊…

10.在唐朝以前,衡度是十六黍为一豆,六豆为一铢,三铢为一锱,二十四铢为一两。唐高祖的“开元通宝”铜钱,重二铢四絫,十钱重一两,衡度才演变为十进制。

11.唐朝的宰相元载被抄家,光胡椒就有八百石,相当于60多吨。。。胡椒在当时是奢侈品,存着可以升值涨价,等同于黄金,不过在家里放60多吨胡椒也是蛮屌的。。。

12.唐朝贵族是这样喝茶的,先把芽茶蒸过捣碎,做成茶饼干燥保存,用时将茶饼在火上烘烤一下,碾成碎末,用泉水、兽炭烹茶,加入吴盐饮用,这种喝法后来传到了日本,日本的贵族也是那么喝的,这种喝法演变成了后来的抹茶。咱们现在喝茶的方法,也就是泡茶,是明朝之后才出现的,明朝之前,中国人喝茶五花八门。

13.唐朝的白银不用作货币,所以关于唐代的电视剧里如果出现吃饭拿白银付款,那。。。

14.在唐朝,“东西”指的是方位,没有指物品,指物品的意思是宋代之后了。

15.唐朝的蒸饼是馒头。

16.李世民的爷爷叫李虎,为了避“虎”讳,虎改叫做兽,武,彪(谢谢好友指正)

17.奶酪是唐朝北方人的日常饮品,而且物美价廉。

18.睢阳之战,唐军在防守睢阳期间吃掉了三万的老百姓。。。

19.唐朝初年,军阀朱粲的军队所到之处,人烟绝迹(军队吃人肉),之后朱粲归顺大唐,唐朝派来使者,这个使者缺心眼,一直问朱粲人肉是什么味道,朱粲恼羞成怒,将使者剁成肉酱,因此得罪了唐朝,只得投奔王世充,公元621年朱粲被李世民杀于洛阳。

20.李世民的贴身丘行恭,在处置谋反的刘兰成时,他化成中华小当家,在同事和下属面前直播烹饪,把刘兰成的心脏和肝脏煮了吃。。。

21.唐朝人喜欢在樱桃上淋上蔗浆,蔗浆就是浓缩的甘蔗汁,这是当时长安城的一道高档甜品。

22.唐朝有条件的老百姓,夏天的时候会去冰窖买冰块,把冰块敲碎,浇上蔗浆,制成刨冰。

关于评论里有人好奇储存冰块的方法,是酱的,冬天的时候,人们会去河里或者高山上采冰,然后存入冰窖,冰窖说白了就是封闭的地下室,夏天的时候再拿出来用,长安城夏天的时候还可以去终南山采集冰雪。要么就是把冰块放入深井里,可以说是“深井冰”了;唐朝末年,人们发现硝石可以制冰,从那以后,制冰就更加容易了。

23. 盛唐时期流行一种叫“泼寒胡戏”的活动,就是一大群裸体青年,在大街上戴着稀奇古怪的面具,在乐器和路人的喧闹声中用冷水互相泼,也泼向围观的人群,十分热闹,不过后来唐朝有关部门觉得太有伤风化了,就给禁止了。

24.唐朝有道高端名菜叫做浑羊殁忽,非常高级,只有真正的土豪才吃得起。做法就是把鹅宰好,毛拔干净,往肚子里塞上肉和糯米饭以及一些调料,接下来,把鹅放在整只羊的肚子里,然后把羊肚子缝好,拿去烤,烤熟之后只吃鹅,不吃羊。

25.唐朝人喝茶要放一点盐,放点姜,还放苏椒和酪,有些地方的小清新还会放桂皮。。。这些茶水可以拿去做茶叶蛋了,23333

26.日本人生鱼片的吃法是唐朝人传过去的,唐朝人吃生鱼片喜欢蘸蒜,此外,唐朝人吃东西特别喜欢加蒜,要么就是拌橙子酱,不知道为什么。。。。

27.唐朝的时候,就已经有送外卖的服务了,《唐国史补》里面有记载。。。

28. 武则天担任过唐朝女子马球队的队长。。。

29.唐朝是不可以吃鲤鱼的,因为鲤跟李同音,毕竟是李唐王朝,朝廷为了避讳,规定全国上下不可以吃鲤鱼,违者仗刑,但是挡不住,中国人什么时候对美食停止过脚步了?

30.有个印度阿三,叫那罗迩娑婆寐,他吹牛逼说自己活了200多岁,能研发出长生不老的灵丹妙药,这哥们还说印度有一种可以融化一切的药水,必须得先用骆驼的骷髅装,然后再装进葫芦里,他还说生产这种药水的地方,都有石像守护,谁泄露了秘密就会死,遗憾的是,这个印度阿三得到了李世民的信任,被封为宫廷药师。。。

31.唐代的《茶赋》里有一句话,“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”,说的是啥? 茶泡饭,这个东西后来传到日本了。



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2017-06-19 14:57:39   此文章已经被查看236次   
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