如果有，那就来两盘，喝两瓶。

在一个老墨超市居然买到了牛肚，还超便宜

清洗干净

加葱姜和花椒凉水下锅煮

大火煮开后改小火煮一会儿

煮牛肚的时候准备配菜，洋葱芹菜彩椒，辣皮子，蒜和姜

切

筷子能插动就可以，捞出用热水清洗干净

切丝

热锅凉油，放几粒花椒炸后捞出，然后下豆瓣酱炒一会儿，放入牛肚和辣皮子蒜和姜再炒一会儿，好吧，我就那个中年肥腻满身油烟天天做饭的时候还听“

有一天你会感动于我的纯真  ，用沉着来代替那些惶恐不安。。。”

然后再把切好的各种丝放入

接着翻炒，放点儿胡椒粉，因为放了豆瓣酱，所以基本不用放盐了，如果觉得色儿不够就放少许酱油调色

出锅

人这一生，如果遇到一个人可以互相懂得，不是包容，不是照看，也不是原谅或者宠爱，而是懂得，像解一道数学题那样，经过曲折和明暗，明白一个人的内心，是多么难得。如果你刚好遇到了这个人，那么开瓶啤酒再炒一盘大盘牛杂庆祝吧，如果一瓶不足以表达，那就炒两盘，喝两瓶。

谢谢你关注我的帖，祝大家周末愉快。