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弗拉基米尔·乌里扬诺夫·乱斯基
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下江南之二:乡愁

乡愁

这次约了闺蜜下江南,吃到好多以前一个人吃不到的好东西。

在无锡,W决定发挥复数优势,去品味楼。

菜品非常好吃,不枉我们等了半日。河虾极新鲜,清甜,一点都不腥。敢清炒的店家一定是对自己的原料非常自信。W点了醉蟹,这是我上次来不敢试的菜,这次托她的福吃上了。很精致的两小块,蟹黄超级厚。有浓厚的酒味,和蟹膏完美融合,浓郁醇厚。难怪那么多人排队也要吃。敢情以前不爱吃蟹是因为没吃到好的。

吃喝间,外面开始下雨,街上有了撑伞的人群。我们在屋里大快朵颐,偶尔看看窗外风景,怎一个安逸了得。

 

下江南的一周,我们一直在感叹,回京就没得吃了,得绝食了,于是一路猛吃。无锡另一个亮点是梅花糕,每天早上要走一段不短的路专程去吃,或者当作下午茶。到了摊位前,还好没下班。摊位前已经围着十几位,巴巴等着。顾客有周围居民,也有游客,有人一下就买十几个,其他人就得等下一锅。等待也不会无聊,只见掌柜的后生手里忙着,嘴也不饶人,跟同事说:不卖他!比我还黑,还说我黑!就不卖他!那被说的黑脸大汉已经等了半天,这会儿一脸无辜:咱俩谁黑呀!众人大发一笑,梅花糕也出炉啦!

举着吃食继续晃,还能尝尝W手里的芝麻馅儿,得了便宜,认定还是自己手里的菜猪油的好吃:有点甜,猪油香到吃一个不够,又带一点咸味,刚刚好。美满人生啊。

 

回了苏州,照例去桃花源记当“老顾客”,每天出门就自动往那儿走啦,一碗炒米糊就是一整天的幸福。这家店虽然在商业街上,质量可是一如既往地好,每天从开门到打烊都宾客盈门。

 

同样的店还有哑巴生煎。这家店本地人更多,很耐心地排队。价格出奇地便宜,又超级美味,就是社区周边餐饮应该有的亲切和热闹。

很多老人家貌似是这里的常客,店员看见她们就笑嘻嘻地打招呼:奶奶!来啦!或者:奶奶吃好啦?慢走哦!让人心生一笑。

 

平江路上还有一家叫做鱼米纪,荷塘月色超好吃。这道菜有藕,青豆,红椒,都极新鲜,入口清爽鲜脆,好吃又好看,也是每次下江南必吃的菜,以解乡愁。

 

昨天和朋友聊起来,北京作为帝都,饮食店也都浮躁,专宰游客。尤其是“百年老店”们---全聚德,各种“北京小吃”,本地人都不去。例如多年前一位朋友所言:北京啥都有,啥都不正宗。深以为然。

由此更爱苏州和无锡。第一天到苏州,吃上炒米糊的瞬间,心里就安静了,“啊,我回家了”的感觉。现在北京倒成了异乡,呆久了就浮躁火大。

 

云何应住,云何降伏其心?回江南呀!

 

 

 


 

 



(此文由弗拉基米尔·乌里扬诺夫·乱斯基在2018-05-04 17:39:14编辑过)

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2018-05-04 17:38:42   此文章已经被查看472次   
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