|
等 级:资深长老 |
经 验 值:37406 |
魅 力 值:6575 |
龙 币:5775 |
积 分:19982.4 |
注册日期:2002-03-16 |
|
|
|
鱼香肝尖
家里基本需要常备的材料:各种作料,辣酱(哪天给你一瓶我婆婆自己做的辣酱),木耳,葱姜蒜。
1、买新鲜猪肝,回来洗净切薄片,用盐、料酒、香油拌上。
2、开水泡发木耳。
3、黄瓜或者白菜帮什么的切片儿,胡萝卜切片儿,如果有玉兰片也可以放几片,看你手头有什么材料了。我们家经常吃胡萝卜和木耳,总预备着。
4、葱姜蒜切末儿放碗里,加2大勺酱油,1大勺醋,盐,糖。(自己尝尝合适就成),放一小勺淀粉,加满水。调匀。
我手脚麻利,大概15分钟搞定。
5、锅里加油,热。下腌好的肝片,炒变色盛出。别担心会炒老,香油的作用是保护肝片的。
6、应该有些油在锅里,下辣酱一勺小火炒出香味儿。大火炒胡萝卜片和木耳,放肝片、黄瓜片稍炒,加碗里的调料,收汁就可以出锅了。
这个过程5分钟左右。
剩下时间煮个紫菜蛋汤,炒个素菜。半小时吃饭应该没问题。
『声明:以上内容为本站网友《笨笨虫》原创,转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
|
|
|