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垒子
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还落了2个----这回可不敢加原创了
七,咖喱肉
咖喱是要去买那种装在盒子里的块状的，带日文字的那种比较好吃（抵制日货的别拍我。^_^）。
牛肉的做法比较麻烦：
1、买腱子肉或纯瘦肉比较好。切大块，一般我是买2斤左右，就切4块。锅里加水，烧开，放入牛肉，加酒，拍姜，煮开，转小火，煮至烂。
2、牛肉出锅，改小块。另准备土豆块，胡萝卜块，洋葱，青豆等。
3、炒锅加油，放葱、姜炒香，加牛肉块炒，放少量酱油，让牛肉入味道。放各种菜块，稍微炒，加水，大火开，转小火炖。
4、在材料8分烂的时候，将咖喱块切碎，放入。因为这种咖喱里放了面粉，所以比较爱糊锅，建议不断翻动，待汁变稠，就可以出锅了。如果比较爱吃汁，建议多加点水。

今天，我要做咖喱鸡肉。比较简单，因为鸡肉比较容易烂，所以，用水冒一下，就可以从（3）开始烧了。

八,老鸭煲
原料：杀一只麻鸭，别太肥的。袋装的拷扁干（尖），就是笋干了。
做法：
1、笋干泡软，撕成细长条。
2、鸭子去干净毛，去掉屁股什么的，改小块。
3、锅里加水，烧开，下鸭子块，酒，烧开，停火。将鸭子用热水洗干净，捞出来。
4、锅里另加水，烧开，加鸭子，酒，拍姜一块，大火烧开，加笋丝，小火慢炖。
5、如果鸭子过肥，可以中间不断撇去浮油。
6、等鸭子肉烂，加盐适量。喝！
鸭子是凉性的，婆婆总建议我们多吃鸭子少吃鸡。这个汤呀，煮好了，清清的，特别鲜美。擦口水ing。
2006-11-16 16:33:39   此文章已经被查看224次   
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