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含笑的荷
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谱
主料：猪五花肉或者里肌肉150克，鸡蛋两个
辅料：白糖15克，醋10克，酱油3克，精盐，椒盐，香油各一克。料酒6克，糯米粉5克，干淀粉2.5克。葱莫，姜末，各2克。花生油500克，面粉少许，肉汤适量。
制作：1，肉切片，
鸡蛋磕入碗内，
加入精盐，料酒，面粉，糯米粉调匀成糊，放入肉片，均匀挂糊。
2，将白糖，醋，酱油，干淀粉放入小碗内，加肉汤调匀成味汁。
3，炒锅上火，放入花生油，烧至6成熟，下肉片炸至淡黄色，浮出油面时，捞出。
4，炒锅至火上，注入底油，下葱末姜末略炸，放入炸过的肉片。烹入余下的料酒，加椒盐，香油，炒匀既成桂花肉。
再将锅上火，放油少许，把调好的糖醋汁倒入，勾成卤汁，盛入小碗内，供蘸食。

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我做的菜

求购龙泽西区3居以上3层以下一套。中介勿扰
2006-11-22 23:37:03   此文章已经被查看204次   
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