沙茶金针菇肥牛煲_回龙观社区网

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o0☆628☆0o

沙茶金针菇肥牛煲

主料有金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝；
　　

辅料有姜、蒜、葱、洋葱。
　　

做法：
　　

1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
　　

2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
　　

3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
　　

4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干；
　　

5、锅内加少许油烧热；
　　

6、入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香；
　　

7、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
　　

8、加入适量高汤或水烧开；
　　

9、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
　　

10、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。

2007-01-01 00:05:04

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