推荐肉骨茶调味品。_回龙观社区网

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麻团

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推荐肉骨茶调味品。

新马习惯吃肉骨茶炖肉，其实就是加一些中药，那边有卖现成的调味包，如果去，可以买回来，炖排骨（或者鸡，牛肉）吃真是很香的。各种牌子的调味包用的中药大同小异，大家也可以在北京很方便的配到。比如：当归，玉竹，玉桂，杞子，白胡椒，党参，甘草，川（弓加草头）。
炖排骨的做法：
1，水烧开，加上述香料，蒜头几粒，盖锅煮10分钟。
2，加肉，再煮15分钟，浮末撇出。
3，加酱油，盐，盖锅慢火煮60分钟。最好把水煮净，味道都收到肉里。小心别干锅。

2003-06-23 15:09:12

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推荐肉骨茶调味品。-麻团 (629字节阅读:150次跟贴:5 2003/06/23 15:09)

这些调味品的比例怎么掌握呀(空)-selina (阅读:250次跟贴：1 2003/06/23 15:21)

没有特别的比例，比如1公斤肉，对应不超过40克香料，6碗水，2小勺酱油，3粒蒜，（我用的量），盐要看口味轻重。(空)-麻团 (阅读:126次跟贴：1 2003/06/23 15:34)

我看到超市里面有肉骨茶的酱，瓶装的，不知道味道和烹调方法是不是有什么不同。-冬月儿 (51字节阅读:165次 2003/06/24 15:55)

我一直觉得这个肉骨茶很神秘，下次一定试试(空)-笨笨虫 (阅读:115次跟贴：1 2003/06/24 16:43)

有了结果上来说说。-冬月儿 (209字节阅读:111次 2003/06/24 17:05)

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