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肉酱意大利面，2人份做法 [飘扬的风原创]
A.意大利细面200克
B.牛肉末半斤
C.培根2片，洋葱半个、西芹半棵、大蒜1瓣、胡萝卜1/4个（不喜欢可以不放，我一般不放。）
D.番茄1个。
E.番茄沙斯（不是中国传统的番茄酱，我认为梅林的不错，刚刚用它做了一锅罗宋汤）
F.红葡萄酒半杯,鸡精适量。
G.盐、肉豆蔻粉、黑胡椒粗粉
H.色拉油
肉汁做法：
1、C中材料统统切碎成颗粒。
2、锅中加色拉油，中火加热，放入牛肉末翻炒3分钟，加F中的调料拌匀。
3、加入1中切碎的所有颗粒，翻炒到洋葱香味儿散出，蔬菜变软。
4、番茄切块，放入锅中翻炒一下变软出汁。
5、加入鸡精、番茄沙斯（放多点好吃）、红酒，煮10分钟。
OK!
意大利面煮法：
1、水烧开，加入一大勺盐，一小勺橄榄油
2、面松散的放到开水中，大力搅拌，避免沾锅
3、煮到离说明上的时间稍微不到一点，掐断面条看看是否已经熟了。如果有一点点硬心，口感最佳。
4、捞出，控干水分
OK!
煮好的面装到漂亮的盘子里面，加上肉酱，可以吃啦！
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2003-06-23 20:04:57
