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来,我这里有几篇
标题:仿吉野家牛肉饭的菜谱: 作者:笨笨虫 时间:2003-01-13 22:14:13
详细内容:
主料:洋葱1头,肥牛片1盒
作料:酱油,盐,糖,葡萄酒,姜,油
做法:1、少许油(多少还没摸准,太多腻,太少不好炒。),热,放姜末,香,放牛肉片。
2、牛肉变色,放葡萄酒,香,放酱油,烧开。
3、将牛肉出锅,放洋葱丝,加盐,软,放回牛肉。
4、加糖,充分炒混合,闻到洋葱和牛肉混合的香味后,出锅。
经月亮鉴定,比吉野家的好吃1000倍。
套句咱坛子上的时髦话:抵制日货。我的抵制方法是做得比它的好吃,以后就不去吃了,呵呵。
标题:今天晚上吃的:芫爆肉丝 作者:笨笨虫 时间:2003-04-11 19:19:15
详细内容:
是我在观里的闵氏吃了后,回来模仿的,跟山东菜里的做法有点不同。
原料:泡野山椒,红辣椒,牛肉或猪肉丝,香菜
做法:
1、 将牛肉丝或猪肉丝(瘦的,里脊比较好)用蛋青,少量盐抓匀。
2、 热油,放姜丝、红辣椒丝、泡野山椒,炒香,放肉丝划散,变色,放葡萄酒,烧开。
3、 放盐,香菜段,炒出香味,出锅。可以少滴一点香油。
泡野山椒有点酸,辣,配合香菜特别的香味,肉丝要嫩嫩的,配一小碗白米饭,慢慢吃,真幸福呀。
本来还收藏了《汽水肉》,但是里面的内容竟然是空的。
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