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开花的树
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七,咖喱肉
咖喱是要去买那种装在盒子里的块状的,带日文字的那种比较好吃(抵制日货的别拍我。^_^)。
牛肉的做法比较麻烦:
1、买腱子肉或纯瘦肉比较好。切大块,一般我是买2斤左右,就切4块。锅里加水,烧开,放入牛肉,加酒,拍姜,煮开,转小火,煮至烂。
2、牛肉出锅,改小块。另准备土豆块,胡萝卜块,洋葱,青豆等。
3、炒锅加油,放葱、姜炒香,加牛肉块炒,放少量酱油,让牛肉入味道。放各种菜块,稍微炒,加水,大火开,转小火炖。
4、在材料8分烂的时候,将咖喱块切碎,放入。因为这种咖喱里放了面粉,所以比较爱糊锅,建议不断翻动,待汁变稠,就可以出锅了。如果比较爱吃汁,建议多加点水。

今天,我要做咖喱鸡肉。比较简单,因为鸡肉比较容易烂,所以,用水冒一下,就可以从(3)开始烧了。
2007-05-19 21:30:36   此文章已经被查看407次   
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