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皮皮虾易剥法
俺非常喜欢吃皮皮虾，胜过吃常吃的那种海虾，大概原因是皮皮虾海水味更重一些吧
但是，皮皮虾不好剥，刺太多，非常容易扎手。后来俺经过自己的琢磨，研究出来一种比较容易的、能剥出完整虾肉的办法
准备一把厨房用的剪刀
1、把皮皮虾的头先剪掉
2、把皮虾两侧剪掉，注意要剪到皮虾的肉，别舍不得
3、把皮虾肚皮朝上，从虾头端开始，边揪皮虾的底下那层皮，同时另一个手压住皮虾的肉，否则底皮上有一些跟肉连接的丝会把虾肉弄断的
4、从虾尾巴端揪起虾肉，向虾头方向揭起，于是一条完整的虾肉就成了
这个方法也许别人也会，但是俺不知道，俺只知道俺是自己想出来的
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2007-07-23 12:06:14
