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happy_happy 等    级：资深长老 经 验 值：2699 魅 力 值：597 龙    币：9620 积    分：4264.1 注册日期：2004-12-19	请教会做馄饨的妈妈，给孩子（10月）做的馄饨什么馅好？我做了牛肉的， 但是总感觉肉很粗，是不是肉的比例太多了？我是直接剁的，剁很细，但是煮出来口感还是有点老！ -- happy
2007-08-02 21:09:50	此文章已经被查看214次

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请教会做馄饨的妈妈，给孩子（10月）做的馄饨什么馅好？我做了牛肉的，-happy_happy (132字节 阅读:214次 跟贴:14 2007/08/02 21:09)[跳过] 啾啾在吗？我记得您总给孩子包馄饨。我以前总买，觉得不如自己包。(空)-happy_happy (阅读:96次 2007/08/02 21:42) 建议用鸡胸做馅比较好熟，而且适合6个月以后的宝宝吃，拌馅时用半个或一个鸡蛋清顺一个方向搅拌。(空)-活在观里 (阅读:85次 2007/08/02 23:02) 鱼肉好(空)-含笑的荷 (阅读:63次 2007/08/03 08:18) 鱼肉馅的话还放什么菜吗？需要放什么特别的调料吗？会不会有鱼腥 味？(空)-happy_happy (阅读:108次 2007/08/03 09:28) 我也喜欢鱼肉的，但刺多，你都用什么鱼？(空)-wangzhiwen1204 (阅读:80次 2007/08/03 09:32) 鱼肉不是剁得馅，是刮下来的肉泥，边刮边挑刺(空)-含笑的荷 (阅读:78次 2007/08/03 09:50) 荷姐，能给具体说说怎么刮鱼肉泥吗？(空)-happy_happy (阅读:218次 2007/08/03 20:29) 把鱼劈成两半，放案板上，用勺刮。(空)-含笑的荷 (阅读:84次 2007/08/03 20:55) 牛肉的太老了，我也同意用鱼肉(空)-皮皮妈咪 (阅读:75次 2007/08/03 08:30) 什么鱼好呢？草鱼应该还可以吧。(空)-happy_happy (阅读:84次 2007/08/03 09:27) 不行吧，草鱼那么多刺！我估计要用鳕鱼、鲈鱼、昌鱼、三文鱼什么的吧。(空)-弹力女超人 (阅读:233次 2007/08/03 09:31) 鳕鱼，刺少(空)-荷听夜雨 (阅读:74次 2007/08/03 09:36) 我觉得可以啊，取肚子那里的肉，拔了大刺就行啦，这么小的孩子只能吃一点点，肚子上的肉足够了(空)-皮皮妈咪 (阅读:77次 2007/08/03 09:41) 啊？牛肉馅的馄饨？我从来没吃过哦，你可以弄点鸡胸肉，打一个鸡蛋，加一点点黄酒，馅儿一定要少放，皮儿一定要薄，这样就会很嫩(空)-紫鱼儿 (阅读:155次 2007/08/03 22:09)

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