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洗涤问题
洗涤干净的标准应该是壁上不挂水珠。简单的去除水垢的方法是用食醋泡一会,如果是水煮时造成的沉积,我不确定在水中直接加入些食醋是否管用,因为浓度偏低。食醋清洁带来的问题是还要用水再洗,适合沉积程度较深器皿的清洁。其实,水煮最大的优点是能够进一步清洁边角等难洗部位的残留物,否则,用微波炉是最为合理的。但我读博士时听的第一个学术报告就是有关微波食品的致癌性问题,吓得我再也不敢用微波炉给儿子热吃的了。
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