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我还是房东
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是热锅凉油!
(无内容)
2007-12-13 11:48:42
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青青艺术
(930字节 阅读:372次 跟贴:14 2007/12/13 11:35)
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顺便问一下,炒肉丝,应该热锅热油下锅吗,昨天热锅温油下锅,结果粘锅了.(空)
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青青艺术
(阅读:91次 2007/12/13 11:37)
是热锅凉油!
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我还是房东
(阅读:91次 2007/12/13 11:48)
把锅烧热再放油,然后就放肉吗?我一会就试.(空)
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青青艺术
(阅读:69次 2007/12/13 11:51)
粘锅是因为冻肉的问题,不应该是油温的问题(空)
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bood
(阅读:696次 2007/12/13 11:51)
新买的肉,但是我加了点淀粉,和这个有关系吗?但以前我不加淀粉的时候,也粘过锅.(空)
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青青艺术
(阅读:141次 2007/12/13 11:52)
加淀粉粘锅是因为你的油过热而且不够多
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bood
(205字节 阅读:211次 2007/12/13 12:22)
啥是黑六的猪肉呀?
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江南居士
(18字节 阅读:110次 2007/12/13 12:25)
我做的肘子都是从黑六进的原材料。龙花园市场。吃着放心。(空)
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含笑的荷
(阅读:79次 2007/12/13 12:31)
黑六是一个地名?(空)
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江南居士
(阅读:85次 2007/12/13 12:51)
龙华园市场和鑫地都有专卖店,然后鑫地还有一个双汇的专卖店(空)
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bood
(阅读:87次 2007/12/13 12:59)
我昨天放了很多油的.不过油可能有点热,刚才我热锅冷油炒的,没粘.
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青青艺术
(阅读:83次 2007/12/13 13:01)
我现在是把肉丝用一点儿橄榄油+盐腌一下,又嫩又不粘锅。我不喜欢油太热,油烟太大不健康。(空)
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笨笨虫
(阅读:94次 2007/12/13 13:00)
用橄榄油,不用淀粉?我明天试试.(空)
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青青艺术
(阅读:84次 2007/12/13 13:02)
提前加油也可以,不过那样的话肉的味道稍微有点腥,可能橄榄油稍微好点,毕竟是可以生食的油(空)
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bood
(阅读:163次 2007/12/13 13:06)
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