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bood
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你要焯什么肉啊----
用来炒得肉不用焯
红烧肉要焯到肉没有血色,去浮沫
排骨和腔骨只要滚开一次,去掉浮沫就可以
用来炖的肉,可以多焯一会儿
东坡肉最好给焯熟了,然后再炖
--
人总是有些东西最珍贵,无法妥协
2007-12-13 20:14:05
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请教,焯,要多长时间?
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柴郡猫
(57字节 阅读:81次 跟贴:6 2007/12/13 20:07)
你要炒肉么(空)
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bear_熊熊
(阅读:86次 2007/12/13 20:13)
不是,要炖汤(空)
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柴郡猫
(阅读:193次 2007/12/13 20:16)
你要焯什么肉啊----
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bood
(215字节 阅读:212次 2007/12/13 20:14)
谢谢!用来炖汤的鸡块呢?(空)
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柴郡猫
(阅读:213次 2007/12/13 20:15)
去一遍浮沫就可以了,炖汤的话如果是柴鸡,可以不用焯
-
bood
(187字节 阅读:255次 2007/12/13 20:20)
再谢!(空)
-
柴郡猫
(阅读:60次 2007/12/13 20:22)
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