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肥猫和小鱼儿 等    级：资深长老 经 验 值：11092 魅 力 值：3955 龙    币：4787 积    分：7850.4 注册日期：2003-05-16	还是用安琪酵母经济实惠 温水化开，和面的时候揉进去，面和得软一点，放在温暖的地方，或者用温水墩上，切忌水温太高，细菌都烫死了，家里是地暖的放地上就行，盖上盖子，半天就发了，发成两倍大，一按能弹起来的时候就差不多了，包包子或者馒头包成型之后一定要再次发酵20分钟，看成品又长胖了就可以上锅了 --
2008-01-04 09:26:20	此文章已经被查看397次

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急问：观里哪有卖自发面粉的，就是那种什么都不用放，和好了面自己就会发起来的面粉，哪位朋友买过啊？？-彩色的星星 (51字节 阅读:2513次 跟贴:24 2008/01/04 09:09)[跳过] 各大超时都有(空)-亦儿 (阅读:163次 2008/01/04 09:14) 各超市都有卖的，我们经常买百乐麦的自发粉。(空)-shuixin626 (阅读:1626次 2008/01/04 09:18) 可以用来蒸包子吗？写的名字是：自发粉？？(空)-彩色的星星 (阅读:1329次 2008/01/04 09:19) 答案是肯定的(空)-dnv (阅读:185次 2008/01/04 11:08) 温度不够,时间不够,还是酵母不够啊?-蓝色火焰 (62字节 阅读:482次 2008/01/04 09:22) 我放的泡打粉（它上面写的可以用作发面的），没看到有买酵母粉，只看到有小苏打，不是多了就是少了，？？糟蹋好多面了(空)-彩色的星星 (阅读:2381次 2008/01/04 09:28) 还是用安琪酵母经济实惠-肥猫和小鱼儿 (392字节 阅读:397次 2008/01/04 09:26) 可是掌握不好量啊？？(空)-彩色的星星 (阅读:247次 2008/01/04 09:33) 自发粉不好吃吗？为啥都推荐用发酵粉呢(空)-彩色的星星 (阅读:2307次 2008/01/04 09:37) 唉！平常进超市么？-二宝 (251字节 阅读:224次 2008/01/04 09:38) 我经常进，就是没做过面食，虽然我是北方人，我和老公都不大会做饭，一般主食是蒸米饭或买着吃，哎，想死妈妈做的馒头包子了。(空)-彩色的星星 (阅读:614次 2008/01/04 09:42) 嘿嘿，自发粉和酵母做出来的，-二宝 (64字节 阅读:1419次 2008/01/04 09:45) 如果我什么都不放，在地暖上放两天可以发起来吗？(空)-彩色的星星 (阅读:160次 2008/01/04 09:52) 汗～～没试过。-二宝 (73字节 阅读:146次 2008/01/04 09:55) 还是用酵母粉好！我以前也用自发粉，感觉不好吃，劝你还是买酵母粉用吧!-快乐的小白杨 (213字节 阅读:2124次 2008/01/04 09:48) 我怎么老发不好呢(空)-清清妈 (阅读:197次 2008/01/04 09:54) 哦！我忘了说了，用温水和面30——40度左右就可以了(空)-快乐的小白杨 (阅读:462次 2008/01/04 10:06) 发了以后不用使碱的，很方便！(空)-快乐的小白杨 (阅读:160次 2008/01/04 10:08) 蒸出来怎样？很虚的那种吗？(空)-清清妈 (阅读:239次 2008/01/04 11:11) 多放点酵母粉，这个天儿和面的时候用60度左右的热水，最好把和好面的盆放在一个热水盆里(空)-九千 (阅读:2792次 2008/01/04 11:40) 能蒸出很软很虚的馒头来吗(空)-清清妈 (阅读:1212次 2008/01/04 12:19) 我妈能，可能与锅也有关系，有的锅行有的不行(空)-九千 (阅读:209次 2008/01/04 14:02) 锅盖太严密了不往外出气儿就不行(空)-九千 (阅读:157次 2008/01/04 14:24) 放酵母粉和泡打粉,温水和,放暖和地方发了后,揉成型再放20多分钟醒好后再蒸,馒头就是软的,试试看.(空)-金色港湾 (阅读:3524次 2008/01/04 14:46)

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