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蜜宝宝 等    级：资深长老 经 验 值：3798 魅 力 值：797 龙    币：5608 积    分：3600.1 注册日期：2008-01-02	结晶的蜂蜜是不是掺假或变质蜜？　 结晶的蜂蜜是不是掺假或变质蜜？　 答：答案是否定的。因为蜂蜜结晶是纯系物理现象，并非化学变化，因此对其营养成分和食用价值毫无影响，而且结晶蜜更便于贮存和运输。结晶的蜂蜜常使消费者认为是＂糖蜜＂，虽然可以通过高温加热破坏晶核的办法来防止蜂蜜的结晶，殊不知蜂蜜的营养成分已被破坏，已无活性物质！但是市场上确实存在掺白糖的蜂蜜，区别的方法是白糖结晶粒坚硬，手捻不易融化；而蜂蜜结晶粒手捻易融化
2008-01-09 13:07:56	此文章已经被查看1076次

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