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| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：4339 |
| 魅 力 值：1095 |
| 龙 币：12598 |
| 积 分：6062.5 |
| 注册日期：2005-03-30 |
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哦，刚看到。这个小混沌肯定好吃，我还没给孩子做过呢。这几天就尝试一下。说来惭愧，那些海蛎子肉、虾肉、干贝肉，我都是很传统的做法。食品原料都是孩子姥姥或奶奶从老家带过来的。
说来惭愧，那些海蛎子肉、虾肉、干贝肉，我都是很传统的做法。食品原料都是孩子姥姥和奶奶从老家带过来的。海蛎子生的时候剥出肉，带点水，上搅拌机，用研磨器打碎，然后锅里放少许油开后，放进碎海蛎子泥稍加盐，稍微搅拌即可。凉透后分装。也可以把生的海蛎子肉稍微用水煮，8成熟时上研磨器打碎，有时也直接用刀剁碎，然后直接分装，冷藏。虾肉也基本上煮到7、8成熟捞起去头剥皮去泥肠，上搅拌机的研磨器或用刀剁碎。然后分装冷藏。冰的虾煮时不要等化了再煮，直接把冻虾放到冷水里煮。可以适当加点盐。干贝肉用温水泡发，然后直接上研磨器或剁碎。有时我也把它们捣烂，不过费时费事。还是上研磨器利索。但是浪费不少，还得清洗。我妈有时直接把生的虾、海蛎子肉用刀剁成胶状直接分装冷藏，也不错。但我一般不那么做。随着孩子大了，长牙了，也可以不用搅拌机弄成泥状，用刀剁也不错，不用剁得很烂，还能锻炼孩子的咀嚼能力。蒸蛋羹里放进这些东西，味道是鲜。如果能把煮这些东西的干净水保留些用来蒸蛋羹或下面条，我觉得味道更好。但不知是否对孩子的胃口。
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2008-03-06 11:51:32
