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酸梅汤 等    级：资深长老 经 验 值：39453 魅 力 值：23095 龙    币：72085 积    分：48954.2 注册日期：2002-05-08	昨天累得头疼，在网上找了一个。 料是这样，一斤面，一斤肉馅，半斤大葱，一点姜。这些料可以做四个饼。我昨天做了三个，发现皮还可以再拉薄一点，做四个是没问题的。 面要用温水和，和得软一些，象耳垂那样软。比饺子面要软，和好用湿布盖上醒30分钟。擀的时候要撒薄面防粘。古船富强粉。 把葱姜和自己喜欢的调料放进肉馅搅拌，最后再放油，这样拌出的肉馅才有味道，先放油会把肉馅封住不进味。 我的调料很简单，花椒水，料酒，盐，六月鲜酱油，老抽，白胡椒粉。最后加的是香油与色拉油。色拉油就放了一点。后来我想，其实放黄油可能更香。 然后就按这个图折折叠叠就好了。我用的是铁板鱿鱼的铁板烙的，平底锅也应该行。 (此文由酸梅汤在2008-04-15 06:33:57编辑过) -- 点此进入我的博客【共生记】向死而生多芬芳
2008-04-15 06:19:36	此文章已经被查看530次

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显白一下，我家今天晚上做的京东肉饼-酸梅汤 (168字节 阅读:569次 跟贴:31 2008/04/14 22:31)[跳过] 我正饿得心慌呢(空)-又见炊烟 (阅读:172次 2008/04/14 22:33) 看起来-一凝 (22字节 阅读:116次 2008/04/14 22:34) 真想按你家门铃去。。。正饿着呢。。。。(空)-篮子的 (阅读:161次 2008/04/14 22:37) 周末在院子里碰上心月了，她竟然忘记我了，但是我一提蛋糕，她就想起来了。-酸梅汤 (70字节 阅读:405次 2008/04/14 22:43) 下次再见这样说“蛋糕可不是白吃的 吃了我家蛋糕就得给我家做媳妇”哈哈 看三小辫儿咋说！一定要告诉我啊！(空)-兔熊 (阅读:156次 2008/04/15 00:50) 实话实说哈。-千纸鹤 (49字节 阅读:208次 2008/04/14 22:37) 要得就是这个形状。外行。-酸梅汤 (96字节 阅读:198次 2008/04/14 22:39) 你那签名-又见炊烟 (104字节 阅读:154次 2008/04/14 22:43) 哈哈。佛说：-酸梅汤 (87字节 阅读:138次 2008/04/15 07:50) 这-又见炊烟 (40字节 阅读:79次 2008/04/15 09:22) 做外行，吃不外行。(空)-千纸鹤 (阅读:116次 2008/04/14 23:03) 哇，不错，要求公布菜谱(空)-lucky猫猫 (阅读:130次 2008/04/14 22:47) 手艺不错，只是--海冬青 (48字节 阅读:128次 2008/04/14 22:48) 就是！还好我刚吃俩糖三角(空)-老鼹鼠 (阅读:158次 2008/04/14 22:49) 多大个儿的啊?还-一凝 (18字节 阅读:120次 2008/04/14 22:53) 就是太小啊！-老鼹鼠 (88字节 阅读:130次 2008/04/14 23:12) 做法做法！我看你要直追笨笨虫啊！(空)-老鼹鼠 (阅读:118次 2008/04/14 22:49) 她喜欢炒菜，我喜欢折腾烤箱，尤其是折腾面。(空)-酸梅汤 (阅读:196次 2008/04/14 22:57) 第一张图还好，看到第二张上的肉。。。口水。。。(空)-加油喽 (阅读:114次 2008/04/14 22:53) 感觉你总是做稀奇古怪的东西吃(空)-含笑的荷 (阅读:167次 2008/04/14 22:57) 这个古怪么？很平常啊。你家不烙饼吗？(空)-酸梅汤 (阅读:94次 2008/04/14 22:59) 没说清楚。我是想说，你做的蛋糕阿，果酱阿那些东西，好像都是零食似的。能有这些时间和心情来做很难得。-含笑的荷 (99字节 阅读:238次 2008/04/15 09:00) 含笑姐姐做的牛肉干一绝呀，谁都比不了，哈哈(空)-旺财家的小强 (阅读:162次 2008/04/15 08:14) 咋还想起牛肉干来了(空)-含笑的荷 (阅读:113次 2008/04/15 09:01) 不错，比我做得好．上次我做都做散了！(空)-剑胆琴心08 (阅读:107次 2008/04/14 23:05) 好像看过肉饼的卷法，你发个图示呗。(空)-笨笨虫 (阅读:476次 2008/04/14 23:25) 昨天累得头疼，在网上找了一个。-酸梅汤 (923字节 阅读:530次 2008/04/15 06:19) 看着你的方子，-灰色小菲马 (49字节 阅读:95次 2008/04/15 09:17) 看得我都饿了(空)-蓝天·海洋 (阅读:105次 2008/04/14 23:30) Two men are very happy every day!-一窍不通 (28字节 阅读:193次 2008/04/15 07:24) 哎呀妈呀，俺就喜欢这个，外焦里嫩的，可惜俺只有喝豆桨吃油条的份了，马上得出发干活去了，哈哈(空)-旺财家的小强 (阅读:256次 2008/04/15 08:13)

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