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| 等 级：资深长老 |
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| 注册日期：2003-07-18 |
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今晚汤水小结
又见炊烟:
琵琶腿开水焯一下
开水+琵琶腿+栗子+一片姜
汤奶白色后，捞出鸡腿，加少许盐
奶白和时间没关系，得保持汤翻滚状态
很快就奶白，因为有栗子
注意一定要少加盐或者不加直接喝甜汤
捞出的鸡腿做下一道菜
少许油，热后加八角，葱姜，糖，酱油，醋，料酒，炒香以后加入鸡腿，翻炒出锅
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白萝卜切丝
清汤烧开加白萝卜丝+少许胡椒+鸡精，多炖一会儿就ok
出锅加香油，比油锅炒的清淡(空)
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西红柿鸡蛋汤 unknow
1，西红柿切块+水，煮
2，鸡蛋打散打匀（这个你会吧），等锅开后线状滴入锅中，再开锅就成啦。
3，加少许盐和寂静
同样，把西红柿换成紫菜就成了紫菜鸡蛋汤啦
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冬瓜丸子汤
1.冬瓜块若干+水(几个人喝几碗水),煮
2.瘦肉馅+盐,葱花,姜末拌匀，等冬瓜煮得快烂时，把肉馅用小勺一点点挖入锅中（成丸子状）
3。丸子都飘起来再煮一小会就好啦。关上火根据个人喜好可以加入寂静，葱花和享有
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珍珠翡翠白玉汤 做法见单口相声
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蘑菇豆腐汤 夏儿
有高汤最好，没有也没有关系，因为蘑菇本身就很鲜，我的办法是蘑菇洗干净后撕成小条，炒，
会出很多水，豆腐直接在盒子里用那种长条的薄刃的刀纵横地切，结果就划成自己想要的尺寸大小。然后放进去。煮吧。觉得汤不多就加点水，高汤最好。最后只要加点盐就好了。有点香菜也行。
可以了，吃吧。
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丝瓜汤，加上肠和鸡蛋，最好再加点海米 香水百合001
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家乐浓汤宝，再随便扔点菜进去。其实现在有好多汤料卖，象酸辣汤、海鲜汤......都是省事偷懒的办法。-跳跳
我用家乐浓汤宝做青菜钵，很好吃(空)-又见炊烟
清水放姜片烧开，小火甩个鸡蛋，然后放紫菜，再水开放盐巴，关火，倒点鸡精，撒点葱花，淋点香油出锅了--微笑多一点
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把老鼠和冬瓜一起煮,用老鼠做丸子(空)-LaiLai独享
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2008-05-08 21:39:51
