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| 等 级：资深长老 |
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六月山乡杨梅酒飘香---端午节了,晚上回木头家吃饭,我也想家了,想妈妈酿的杨梅酒....祝大家端午节快乐,开开心心过节!圆圆满满吃饭!!
老家郊区，常有农家自制米曲，烧制白酒，常达五十多度。 乡间小店有售，几乎每家每户都备得几斤。 到了六月初，杨梅上市，便家家泡制杨梅酒。
母亲也是，年年必做之事。
小时，托着腮膀坐在桌旁看母亲泡杨梅酒，乃一大乐事。
小时家教严，从小被告之，好女孩不能喝酒，所以能看而不能尝。 记得那时刚上小学，一日，暑假，午饭后，大人们忘了把杨梅酒收好，上班去了。 下午与邻居同龄小女孩扒在桌边，盯着那瓶红艳清透的液体，步不能移，终不禁诱或，开而饮之。 之后，只记得四周风景飘荡，我们欢笑歌唱，他事不知。 事后，据母亲说，那日她下班回家，见两小家伙满脸通红，在门口游荡，傻笑打闹。 急奔进屋中，见那瓶打开着的杨梅酒，一切明了，遂将两人捉进屋中，压于床上，强制入睡。
之后，便视喝酒之事，洪水猛兽也。
直至长大成人，暑期放假回家，午后出门，母亲常提醒说：“喝点杨梅酒再出门，太阳大，防中暑”。 也只是小咪一口。 再后来，常天南地北走，虽无酒量，常有兴致浅尝各种酒。 但总觉得，还是家乡母亲泡的杨梅酒最好！
话至此，眼前不禁又浮现母亲泡杨梅酒的情景......
有时，窃以为，更让母亲欣喜的，是泡制杨梅酒本身——选梅子，冷开水洗净，放入玻理罐中，加冰糖，注酒，密封。 而后，便看酒色一日红于一日，直至其色滟滟，观之嫣然，已是十余日后。
启封，取少许，抿之，入口辛辣，回味甘芳.....
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2008-06-08 15:13:38
(空)