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chuanmm 等    级：长老 经 验 值：1243 魅 力 值：361 龙    币：3837 积    分：1828.8 注册日期：2002-08-07	有 腊肉最起码有如下吃法： 1、较好的腊肉，不浪费的吃法是蒸熟切薄片，半肥半瘦半透明，金黄色泽，香气四溢。 2、想浪费一点的话，稍微蒸一下之后，切片，与青椒同炒，取其香味 （似乎更接近于湖南吃法） 3、更浪费的话，将腊肉与绿豆同煮，所谓绿豆腊肉汤。煮完之后，还可以将腊肉捞出切片。 （是偶的最爱，呵呵） 4、广东的做法：将腊肉放在饭内同蒸，饭亦带上腊肉香气。腊肉可在蒸前或蒸后切片。
2008-06-12 16:52:03	此文章已经被查看180次

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这里有湖南或者四川的姐妹吗？-vicky001 (107字节 阅读:354次 跟贴:13 2008/06/12 16:41)[跳过] 我不是那边的，我也爱吃-素昧平生 (28字节 阅读:175次 2008/06/12 16:43) 我一般是洗干净以后蒸熟或者煮熟，然后切片炒(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:137次 2008/06/12 16:51) 有-chuanmm (583字节 阅读:180次 2008/06/12 16:52) 广东的做法：将腊肉放在饭内同蒸，饭亦带上腊肉香气。腊肉可在蒸前或蒸后切片。我们那也这么做，呵呵(空)-虎仔他妈 (阅读:245次 2008/06/12 16:53) 湖南最辣的辣椒是什么辣椒？(空)-飞过 (阅读:636次 2008/06/12 16:54) 腊肉可以用一些瓜类炒着吃，像黄瓜+腊肉切丁，莴笋+腊肉切片或要条，用青蒜炒也香，可惜现在没有，蓠蒿炒腊肉最好吃，这可是我们江西的一道名菜哦(空)-虎仔他妈 (阅读:336次 2008/06/12 16:52) 蒸熟切片直接吃或者和青菜一起炒,也可以做腊肉炒饭什么的(空)-叮叮 (阅读:422次 2008/06/12 16:55) 我是湖南的，但不是姐妹，呵呵！-肖 (543字节 阅读:197次 2008/06/12 17:33) 先用热水洗干净，然后不论肥瘦肉都要先煮熟了再切成片或丝炒。煮到用筷子一插能插进肉肉里去就算煮好了。炒什么菜都行。-tonyth (144字节 阅读:3307次 2008/06/12 20:45) 如果肉盐味本身正好，就蒸，如果咸得你受不了，就煮，并多放些水。-茹风 (33字节 阅读:179次 2008/06/12 20:48) 千万别再加盐，四川腊肉都咸，偶是四川人，也是重庆人。上述方法都可以。(空)-雨琦妈 (阅读:184次 2008/06/12 22:55) 呵呵呵，我是湖南的，可以亲临现场指导并尝试味道~~~~(空)-$小如 (阅读:111次 2008/06/12 23:39) 我今晚刚吃的腊肉饭，嘿嘿-老鼹鼠 (129字节 阅读:251次 2008/06/12 23:51)

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