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鹏博创新
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你把鱼买回来后,把主刺去掉,然后
用刀背剁鱼肉,在剁的过程中,一些小刺慢慢就出来了,很容易给清除掉,剁碎后把鱼肉泥放入碗里,加鸡蛋液,加上点小香葱,一点点料酒,一小点盐,朝一个方向充分搅拌,搅拌时间越长丸子口感越好,等到鱼肉泥上劲儿搅得有点费力时就好了。
锅中放水,水不是很开就可以用小勺或手弄成小丸子,下锅,等水开丸子都浮上来就可以下些小青菜,倒点香油,如果大人吃还可以下些粉丝,给宝宝吃就可以下点龙须面,这样就好了。我亲自吃过了,鱼肉丸很鲜嫩,口感非常好,关键营养价值很高。宝宝吃的开心,妈妈也开心哟!

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2008-06-13 13:15:58   此文章已经被查看303次   
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