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【肉馅肉馅我爱你】猪柳蛋笨满分+咖喱肉丸
月亮放假在家，妈妈任务艰巨，一顿都不能省啊~~尤其上午羽毛球3小时回来，要吃很多很多，必须得有肉还。这大热天儿的！
偷懒的办法终于被想出来，现在友情奉送给所有被小吃货折磨的家庭主妇。
买2斤前尖绞成肉馅。回来加盐，胡椒粉，花椒粉，酱油，香油，鸡蛋，姜末……反正加一些调料整成半成品肉馅放冰箱靠里面的位置备用。
这个肉馅，可以做很多东西，比如包个馄饨，做个冬瓜丸子汤。不过这些月亮都不爱吃，今天咱们介绍两样新鲜的：猪柳蛋笨满分和咖喱肉丸。
猪柳蛋笨满分：
看着眼熟不？对了，创意来着麦当劳的麦满分啦~~不过俺这个是笨笨做的，就叫做笨满分！
原料：半成品肉馅，半个洋葱，鸡蛋，馒头，奶酪片，番茄酱
做法：
1、 肉馅拿出一坨，加切碎的洋葱拌匀。
2、 馒头切片。我推荐鑫地市场蔬菜厅外那个卖馒头的摊位，每天很多老头老太排队，5毛一个的大馒头真不是盖的！
3、 平锅放油，肉馅团成团子拍扁，下去煎。同时旁边煎鸡蛋和馒头片。
4、 整好后就摞起来，中间涂番茄酱。
简单吧~~煮个粥，配炒泡菜，月亮已经连吃两天了。如果嫌蔬菜不够，可以夹黄瓜片或者番茄片进去。
不过，在忽悠这个笨满分的时候，月亮拼命帮我回忆，说麦当劳的麦满分里没有黄瓜片。不爱吃蔬菜，那就洋葱多放些，小样的，跟我斗？！
咖喱肉丸：
原料：半成品肉馅，洋葱，土豆，胡萝卜，咖喱卤，雀巢淡奶。
做法：
1、 奶锅烧水，肉馅做成肉丸下去煮，成型浮起来就打捞出来备用。
2、 洋葱切碎，土豆胡萝卜切块儿。
3、 炒锅热油，最好用黄油哈，香！炒香洋葱，下肉丸翻炒，加一铲子酱油把肉丸煮一下，下土豆和胡萝卜炒，把煮肉丸的汤加进来，大火烧开，小火煮到土豆绵软。
4、 土豆烂之后，下两块咖喱卤，我最喜欢的是泰国一种小袋咖喱卤，又便宜又好，下次谁去帮我带点儿回来哈。因为咖喱卤里有面粉，因此很容易糊锅，要不断搅拌。
5、 加半听雀巢淡奶进去一起煮，你会发现汤汁变得浓稠起来，这个时候可以尝尝味道，加盐、少量糖调味。一般咖喱卤都有咸淡，因此尝一下保险。
6、 煮啊煮啊~~煮到汤汁稠稠的就可以吃了。记得留多一些汤汁，吃咖喱需要汤汁拌饭哈。
『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
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2008-08-01 12:55:34
(空)
问的好！我也奇怪，竟然有人不爱咖喱饭？(空)
这工夫得练多久阿