吃冰镇西瓜的四大坏处

《亲子小屋》显示文章详细内容：

阳光早晨

等级：正式居民

经验值：96

魅力值：89

龙币：251

积分：158.2

注册日期：2006-11-19

吃冰镇西瓜的四大坏处

最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。

　　一、常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

　　二、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

　　三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

　　四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。

　　因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。

--
好好珍惜脚下的路

2008-08-04 14:02:06

此文章已经被查看103次

相关文章：

[回复] [顶端]

吃冰镇西瓜的四大坏处-阳光早晨 (983字节阅读:103次跟贴:0 2008/08/04 14:02)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：

密码：

记住密码：

（忘记密码注册）