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宝宝吃鱼好处多
韦女士的宝宝已经7个多月了，为了合理调配宝宝的饮食，让孩子健康快乐地成长，韦女士经常看一些育婴类的书籍，最近她从一本书上看到，鱼肉含磷脂、蛋白质很高，并且细嫩易消化，很适合婴儿发育的营养需要，但由于怕宝宝被鱼刺卡了喉咙，而且不清楚什么时候添加鱼类辅食合适，所以她的孩子一直没有吃过鱼类食物。因此，韦女士打来电话想请教一下，鱼类辅食到底应该如何正确添加呢？
◎专家:鱼肉适合做婴儿辅食
据郑州市儿童医院儿保科副主任医师朱晓华介绍：出生4个月以内的婴儿，单纯依靠母乳喂养就能满足其营养需求，因此是不需要添加其他辅食的。但是婴儿4个月后，母乳中的蛋白质、铁和钙等营养物质，已经满足不了婴儿生长发育的需要，这时就要及时给宝宝们添加其他辅食了。而各种鱼肉纤维细嫩，锌、硒、蛋白质以及维生素B2含量丰富，脂肪又以不饱和脂肪酸为主，因此非常适合5个月以上婴儿作为日常辅食。
值得注意的是，记者从有关方面获悉，国务院妇女儿童工作委员会办公室与中国儿童中心，曾经于2005年1月7日联合发布了“中国十城市0～6岁儿童健康状况调查”，该调查结果显示，婴幼儿8个月时父母仍未给其添加鱼类辅食的比例高达42.6%，因此造成许多婴幼儿蛋白质和无机营养素的摄取量明显不足，已经影响到其正常的生长发育。据朱晓华介绍，如果科学地加工，妈妈们靠给婴幼儿添加鱼类辅食，以上问题是可以得到解决的。
◎温馨提醒
那么，对于这些只有半岁的孩子来说，鱼刺卡喉咙的安全问题又该怎样来解决呢？朱晓华告诉记者：首先，在鱼类的选择上，可以多选择鲳鱼、扒皮鱼等鱼类，因为这些鱼类肉多、刺少，因此比较适合婴儿食用。其次，在制作方法上，先将处理好的鱼洗净，然后取鱼腹部的肉约100克，经仔细检查无鱼刺后剁成鱼泥，再加入少许盐、细葱末均匀搅拌，而后再将拌好的鱼泥放入瓷碗或铁碗隔水蒸熟即可。最后，处理剩下的、留待宝宝下次食用的新鲜鱼最好不要冷冻，因为那样就不新鲜了，而且冷冻后对幼儿的肠胃不好。此外，宝宝刚刚开始添加鱼类辅食时，一般吃得都较少，因此家长也可以购买现成的鱼泥给宝宝食用，等宝宝逐渐适应且食量增大时再自己制作。
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2008-08-17 12:50:26
