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亦儿 等    级：版主 经 验 值：29478 魅 力 值：16896 龙    币：71014 积    分：41543.4 注册日期：2005-04-13	应笨导师的要求,再说一遍老少咸宜的豆腐丸子做法 尽量简明点: 1 豆腐洗干净,捏碎 2 肉馅与碎豆腐和起来,放盐和一个鸡蛋清,搅拌均匀 3 锅里放油,热后,把上面弄好的料团成大小适合的丸子状,跑下油锅,色泽金黄就可以出锅了 4 炸好的豆腐丸子可以放冰柜里储藏,要吃的时候拿出来 吃法: 我最爱的:做清炒丝瓜的时候放入丸子,加少许水焖一会,简直美味... 其他的:炒小白菜,或者做其他青菜汤的时候放进去,荤素搭配,还有豆制品,小宝宝也适合吃哦 -- Que sera sera.
2008-10-22 10:40:24	此文章已经被查看585次

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应笨导师的要求,再说一遍老少咸宜的豆腐丸子做法-亦儿 (539字节 阅读:585次 跟贴:16 2008/10/22 10:40)[跳过] 收藏(空)-网蝶 (阅读:91次 2008/10/22 10:42) 收藏！谢谢！(空)-九千 (阅读:84次 2008/10/22 10:42) 只放盐，不放点蒜姜之类的？(空)-荷听夜雨 (阅读:238次 2008/10/22 10:43) 谢谢师傅！(空)-笨笨虫 (阅读:94次 跟贴：1 2008/10/22 10:44) 我替我妈收下这句感谢,我可不敢当你的师傅(空)-亦儿 (阅读:172次 2008/10/22 10:53) 肉馅和豆腐的量是什么比例啊。。(空)-素昧平生 (阅读:323次 跟贴：2 2008/10/22 10:49) 我估计亦儿会说-开花的树 (72字节 阅读:138次 跟贴：2 2008/10/22 10:53) 哎呀也许还要放点淀粉?我完全没印象了,5555555放不放呢?还真得问我妈去了(空)-亦儿 (阅读:159次 2008/10/22 10:57) 不会的。豆腐也很粘。一般我用1：1，不过有次只放一点儿肉馅，也能成型，就是月亮吃的时候抱怨。(空)-笨笨虫 (阅读:270次 跟贴：1 2008/10/22 10:58) 还是笨导师比较有发言权,我只吃过还没做过呢(空)-亦儿 (阅读:132次 2008/10/22 10:59) 我家一般豆腐多点,肉少点2:1吧,不过喜欢吃肉的可以1:1(空)-亦儿 (阅读:132次 2008/10/22 10:56) 收藏了(空)-绿石头 (阅读:70次 2008/10/22 10:55) 悄悄收藏(空)-陆渡 (阅读:98次 2008/10/22 10:56) 我做过一次三文鱼豆腐丸子，很失败，很腥，还捏不成团(空)-蓝天·海洋 (阅读:1434次 2008/10/22 11:00) 我做豆腐丸子的时候，里面还包进一个鹌鹑蛋，也好吃。女儿管这道菜叫“炸弹”（炸蛋）(空)-海棠花开 (阅读:429次 2008/10/22 11:06) 不错，收藏了，可以给儿子做点吃(空)-琦琦的好妈妈 (阅读:119次 2008/10/22 11:16)

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