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风空飞影 等    级：长老 经 验 值：773 魅 力 值：456 龙    币：4761 积    分：1965.5 注册日期：2004-10-31	多谢LZ，学了好几招，从网上搜索的酥肉做法，与大家分享 再看山东酥肉的做法。原料：猪瘦肉400g。配料：鸡蛋2只，香菜少许，面粉150g，淀粉150g，发好的海带丝适量，葱段姜丝适量。 1、猪肉切片，放入碗中。 2、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐，打成糊，给肉片上浆。 3、热锅宽油，下肉片炸成金黄色，捞出。 4、剩下的一只蛋黄和全蛋，打成蛋液，摊成鸡蛋饼，然后再切成丝。 5、把炸好的肉片放在一深碗中，加高汤/水，没过肉片即可，加入葱段，姜丝，大火猛蒸20分钟，捡出葱姜。 6、把蒸肉碗里的汤泌入炒勺，下海带丝和鸡蛋丝，中火略煮几分钟，然后把肉片倒入锅内。盐，味精调味，点少许醋（这是点睛之笔）。 7、出锅，装深盆，表面撒香菜段。开吃吧！呵呵 酸辣味美，酥烂鲜香 -- [url=http://sign.liba.com?checkid=2337410] [/url]
2008-10-23 16:29:03	此文章已经被查看1954次

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上班的没人帮忙的妈妈，交流下怎么预备一周的菜吧。-笨笨虫 (890字节 阅读:4357次 跟贴:177 2008/10/22 10:12)[跳过] 什么叫酥肉(空)-素昧平生 (阅读:944次 跟贴：2 2008/10/22 10:15) 万事不决问百度嘛。(空)-笨笨虫 (阅读:1611次 2008/10/22 10:16) 就是把肉裹一层淀粉下锅炸熟，我老家过年都要做好多，做汤的时候放进去或者干着吃，都很香(空)-ilovmark (阅读:4874次 2008/10/22 10:28) 不错，厨艺高手啊！(空)-chibang (阅读:830次 跟贴：1 2008/10/22 10:16) 要分享~~分享哈！(空)-笨笨虫 (阅读:757次 2008/10/22 10:17) 酱牛肉，这个我经常做，有时切片凉吃，有时炒菜放里面，猪肉目前吃的少。-xiaoyaoma (1747字节 阅读:6444次 跟贴：5 2008/10/22 10:17) 谢谢~~是可以酱些牛肉哈。牛肉比猪肉更健康些吧。(空)-笨笨虫 (阅读:869次 2008/10/22 10:20) 马姐姐，有个细节问下-大红苹果 (234字节 阅读:1074次 跟贴：1 2008/10/22 10:29) 没有就加清水，另外我不是马姐姐，八成又把我跟逍遥马混了。(空)-xiaoyaoma (阅读:930次 跟贴：1 2008/10/22 10:38) 还真是混了。呵呵，对不住阿。另：如果在凉水的时候就把肉和那些调料一起扔进去行不行呢？(空)-大红苹果 (阅读:1010次 2008/10/22 14:32) 酱牛肉我爱加些大葱青椒炒，可是北京的卤菜卤得太烂了，完全没法再加工，所以我一般都是自己在家做。另外，再说一招-christy (200字节 阅读:4266次 跟贴：3 2008/10/22 11:10) 。(空)-xiaoyaoma (阅读:581次 2008/10/22 11:15) 而且卤汁因为咸，所以是可以放一阵子的，只要每天热一热就行了，放一周没有问题，千万不要浪费哦(空)-christy (阅读:1916次 2008/10/22 11:17) 买回卤牛肉，切成长薄片，锅内少许油加热，将牛肉放进去，加水（与牛肉等量的水），水开后加少许盐，5分钟后加入鸡精，并用淀粉勾芡，出锅加入蒜末和香菜。味道不错！(空)-D族 (阅读:4824次 2008/10/23 10:00) 牛肉有筋孩子不爱吃咋办?(空)-星星河 (阅读:1427次 跟贴：1 2008/10/22 11:18) 买没筋的？现在猪肉 鸡肉 不想吃太多，还是吃点吃草的肉吧。(空)-xiaoyaoma (阅读:1150次 跟贴：2 2008/10/22 11:23) 牛的那块肉是没筋的?(空)-星星河 (阅读:1487次 跟贴：1 2008/10/22 11:31) 看来对筋的定义标准不一样？不是都有筋。(空)-xiaoyaoma (阅读:946次 跟贴：1 2008/10/22 11:46) 不是那意思啊,我真的不知道牛肉哪块筋少,以前做牛肉给苗苗吃,她都嫌有筋咬不动.(空)-星星河 (阅读:2606次 跟贴：1 2008/10/22 13:09) 我这个方子，煮5－6个小时，甚至10个小时都可以，想要多烂就有多烂。(空)-xiaoyaoma (阅读:955次 2008/10/22 13:38) 现在的牛羊都是喂饲料的，我家亲戚就是屠宰厂的，说饲养户都加饲料，要不哪里能保证出栏率？！前一段牛奶事件，有部分奶就是饲养户加了什么催奶的药，还有其他的办法，也是用饲料添加剂提高产量。(空)-kunma (阅读:1340次 2008/10/28 13:35) 怎么样才知道牛肉有没有焯透？(空)-琦琦的好妈妈 (阅读:3539次 跟贴：1 2008/10/22 11:30) 火要足够小，越小越好，只鼓泡泡，而不是大开水煮，这就叫焯。(空)-xiaoyaoma (阅读:1327次 跟贴：2 2008/10/22 11:45) 谢谢，可是要焯到什么程度才是焯透了呢？(空)-琦琦的好妈妈 (阅读:6447次 跟贴：2 2008/10/22 12:37) 用筷子试，非常容易扎透就好，也可以计一下时间，贴里写的是3小时，我觉得需要6个时，看个人口味吧。(空)-xiaoyaoma (阅读:949次 2008/10/22 12:43) 用筷子，能撮到底就好了(空)-christy (阅读:645次 2008/10/22 12:44) 1？我家焯的定义就是大火滚开的水过一下的(空)-大红苹果 (阅读:1056次 跟贴：2 2008/10/22 14:31) 俺也觉得焯是大火过下水...(空)-秘籍 (阅读:883次 2008/10/22 17:57) 我是这样做的：凉水放入牛肉，大火烧开，然后变成中火焯一下(空)-小碗 (阅读:2195次 2008/10/23 13:59) 豆腐丸子咋弄的？-容若 (373字节 阅读:937次 跟贴：1 2008/10/22 10:17) 豆腐丸子就是把豆腐揉到肉馅里，做丸子汤。-笨笨虫 (137字节 阅读:2589次 跟贴：2 2008/10/22 10:24) 你一说肥肉，我想起来了，正好炖酸菜，老公东北人：）(空)-容若 (阅读:1229次 跟贴：1 2008/10/22 10:27) 我们家那两个也超级喜欢酸菜白肉汤。还可以做：-笨笨虫 (83字节 阅读:2031次 2008/10/22 10:32) 还可以加个鸡蛋一起，一起揉啊揉啊，再弄成一个个小溜溜的丸子，下锅煮，放点儿青菜或冬瓜片啥的 (空)-八姨太屋里的丫头 (阅读:2593次 2008/10/23 10:44) 够累，有啥吃啥呗(空)-北方的狼 (阅读:725次 跟贴：2 2008/10/22 10:19) 你不用做，当然不用想啊。我天天做饭，根本想不出做啥呢。(空)-笨笨虫 (阅读:1049次 跟贴：1 2008/10/22 10:21) 一周的晚饭费用是？一个人的-北方的狼 (56字节 阅读:1167次 跟贴：1 2008/10/22 10:35) 你最好别来，我已经够乱的了。(空)-笨笨虫 (阅读:687次 跟贴：1 2008/10/22 10:36) 我家经常有人来蹭饭，都是MM-北方的狼 (49字节 阅读:1579次 跟贴：1 2008/10/22 10:41) 那我跟月亮去你家蹭吧，给月亮爹打包一点儿就成。(空)-笨笨虫 (阅读:790次 跟贴：2 2008/10/22 10:46) .(空)-陆渡 (阅读:582次 2008/10/22 10:50) 特别清淡，估计你会吃不饱的。(空)-北方的狼 (阅读:788次 跟贴：1 2008/10/22 11:01) 我们不在乎清淡~不挑食(空)-柚子 (阅读:990次 2008/10/22 18:48) 那可不行，现在不都讲合理膳食吗？做饭也是一种享受(空)-小碗 (阅读:817次 2008/10/23 14:03) 我家没戏-开花的树 (131字节 阅读:879次 跟贴：1 2008/10/22 10:21) 唉~~我家必须有汤，每顿都得有汤。(空)-笨笨虫 (阅读:752次 跟贴：1 2008/10/22 10:25) 我发现你家喜欢慢炖的汤，比较费时间。-开花的树 (355字节 阅读:1130次 跟贴：1 2008/10/22 10:33) 炖那么久的汤应该没问题的。也许孩子着凉肠胃弱，不能吃肉。(空)-笨笨虫 (阅读:1373次 2008/10/22 10:37) 豆腐丸子咋弄的？-容若 (254字节 阅读:3次 今天10:17)(空)-芒果 (阅读:895次 2008/10/22 10:21) 豆腐丸子是我说的吧?(空)-亦儿 (阅读:782次 跟贴：2 2008/10/22 10:25) 好像是啊。你详细跟她们说怎么做哈，我顺道再学习一遍。谢谢师傅！(空)-笨笨虫 (阅读:876次 跟贴：1 2008/10/22 10:27) 师傅是我妈,等我一会我发上来,我家宝宝也爱吃(空)-亦儿 (阅读:845次 2008/10/22 10:29) 再说几个我家冰柜里经常准备的菜-亦儿 (136字节 阅读:1845次 跟贴：2 2008/10/22 10:28) 鱼~~就是存冰箱里化起来费劲。(空)-笨笨虫 (阅读:1125次 跟贴：1 2008/10/22 10:39) 那个一般现买,想想我以前也不容易,下班还要买菜...(空)-亦儿 (阅读:1087次 2008/10/22 10:41) 先给我扫下盲,什么是烧白?(空)-星星河 (阅读:1012次 跟贴：1 2008/10/22 11:26) 梅菜扣肉(空)-看风景的猫 (阅读:1171次 2008/10/22 12:45) 咖喱饭，一个菜够全家吃的(空)-绿石头 (阅读:1082次 跟贴：2 2008/10/22 10:29) 摁呐~~想起来了。准备几个鸡腿做咖喱或者盐水鸡。(空)-笨笨虫 (阅读:1103次 2008/10/22 10:35) 我要是馋了就做咖喱。一般是牛肉、土豆、元葱、西红柿，炖在一起。-喵妈 (39字节 阅读:3280次 2008/10/22 12:27) 可以做酥鱼-荷听夜雨 (302字节 阅读:2899次 跟贴：6 2008/10/22 10:30) 我家是炸完放花椒辣椒酱油和少许醋(空)-亦儿 (阅读:2722次 跟贴：1 2008/10/22 10:32) 我家的不炸，对了，好像要放些花椒和辣椒提味。-荷听夜雨 (42字节 阅读:1508次 2008/10/22 10:35) 对了，山东还有一个用高压锅做的菜，我忘记叫什么了-容若 (230字节 阅读:2992次 跟贴：4 2008/10/22 10:36) 这个貌似笨导年夜饭里提过(空)-荷听夜雨 (阅读:1017次 跟贴：1 2008/10/22 10:37) 这个我冬天做过一次，确实比较好吃，冬天的白菜都是甜的，但是问题是量太大，要是小高压锅估计可以(空)-容若 (阅读:1162次 跟贴：1 2008/10/22 10:40) 别提了，做了，他们爷俩不吃。-笨笨虫 (204字节 阅读:894次 2008/10/22 10:42) 酥锅(空)-红色连衣裙 (阅读:846次 2008/10/22 12:52) 酥锅，过年做的(空)-再见拉尔夫 (阅读:1058次 跟贴：1 2008/10/22 14:26) 酥锅里还要加鱼（鲅鱼或者带鱼，是得炸好了的），鸡，猪肉，炸豆泡，炸鸡蛋（煮了的鸡蛋再下油锅炸）你说的不全啊，呵呵，这一锅下来够过一个年的(空)-再见拉尔夫 (阅读:4439次 跟贴：1 2008/10/22 14:29) 专业的来了，我闪(空)-容若 (阅读:755次 2008/10/23 08:24) 不放水，高压锅能工作吗？-小碗 (8字节 阅读:6966次 跟贴：1 2008/10/23 14:05) 可以，白菜很多会出水，味道很浓的，很好吃(空)-容若 (阅读:904次 2008/10/23 16:33) 这个爱吃，要学一下！(空)-笨笨虫 (阅读:734次 2008/10/22 10:40) 不放水?那得放不老少酱油和醋吧?(空)-星星河 (阅读:1905次 跟贴：1 2008/10/22 11:33) 嗯，这样，那种有点像瓷的电炖锅不费水。(空)-荷听夜雨 (阅读:2374次 2008/10/22 14:15) 炖一晚上，会不会糊了(空)-雨铃 (阅读:1025次 跟贴：1 2008/10/22 11:54) 不会，电的，内胆是瓷的。(空)-荷听夜雨 (阅读:766次 跟贴：1 2008/10/22 14:16) 那白菜要切成小块的吗，我用电饭锅焖行吗？(空)-雨铃 (阅读:1475次 跟贴：1 2008/10/22 14:21) 晕，白菜那个不是我说的，是容若。好像用高压锅。(空)-荷听夜雨 (阅读:1119次 2008/10/22 14:26) 为啥不放盐啊 为啥不放盐啊 为啥不放盐啊 为啥不放盐啊 为啥不放盐啊 酱油够咸度么 做过一次后补的盐(空)-玫瑰百合 (阅读:1134次 跟贴：1 2008/10/22 14:11) 够咸了我觉得。可能酱油放多多。(空)-荷听夜雨 (阅读:937次 2008/10/22 14:17) 好久没吃酥肉了(空)-麻雀儿 (阅读:1226次 跟贴：1 2008/10/22 10:41) 我超级喜欢吃杂烩汤里的酥肉。不过现在控制饮食不敢吃杂烩汤了，只能吃酥肉白菜豆腐汤。(空)-笨笨虫 (阅读:2061次 2008/10/22 10:55) 看了你们的回贴,我就的我怎么长大的呀,啥都没吃过哦(空)-芒果 (阅读:753次 跟贴：1 2008/10/22 10:44) 现在开始做给娃吃，还不晚。(空)-笨笨虫 (阅读:674次 2008/10/22 10:56) 原来我是这样做的-christy (639字节 阅读:1287次 跟贴：3 2008/10/22 11:04) 排骨会不会太费时间？我们家一般是周末吃。(空)-笨笨虫 (阅读:848次 跟贴：1 2008/10/22 11:14) 排骨是慢一些，想要半个小时吃饭是不太可能-christy (226字节 阅读:1234次 2008/10/22 11:21) 青椒斩蛋----怎么做的，想学(空)-美丽—人生 (阅读:3752次 跟贴：1 2008/10/22 11:24) 饭饭去了，回来告诉你(空)-christy (阅读:781次 跟贴：1 2008/10/22 11:28) 超级简单，就是把青椒切成小丁，越小越好，打几个鸡蛋，打匀以后把青椒丁放进去，加上盐，直接摊鸡蛋就行了。此法类推，还可以做-christy (103字节 阅读:2615次 跟贴：1 2008/10/22 12:20) 知道了，是不是一边做一边用筷子搅和呀，弄成小碎块块？(空)-美丽—人生 (阅读:827次 2008/10/22 13:49) 还有我妈常做的一个菜，也可以周末准备出来，叫糍粑鱼-christy (239字节 阅读:1740次 跟贴：5 2008/10/22 11:27) 我也做糍粑鱼，但我是放上调料后，放在冰箱冷冻室冻一个星期后，再拿出来做，这样味道更足！(空)-海棠花开 (阅读:7140次 跟贴：1 2008/10/22 12:35) 这个也可以试试。(空)-笨笨虫 (阅读:689次 2008/10/22 12:37) 这个貌似我爱吃，炸成什么样的合适？是不是要很多油？(空)-容若 (阅读:773次 跟贴：1 2008/10/22 13:49) 我都是把鱼煎成金黄色，不是炸。(空)-海棠花开 (阅读:4317次 跟贴：1 2008/10/22 18:58) 是的是的，煎一下就行了，不是起油锅炸那种，那样的太麻烦了(空)-christy (阅读:681次 2008/10/23 16:33) 青鱼是什么鱼啊，市场上有活的卖吗，还是买冷冻的？(空)-秘制沸腾鱼 (阅读:13162次 跟贴：2 2008/10/23 07:43) 青鱼不知道还叫什么鱼？是草鱼吗？反正就是大鱼了，可以切成鱼块的(空)-christy (阅读:6516次 2008/10/23 16:31) 青鱼是冷冻的吧，我在老家总吃，有点象霸鱼(空)-白煤球儿 (阅读:2798次 2008/10/23 17:01) 这个我也爱吃(空)-小碗 (阅读:640次 2008/10/23 14:09) 今天做了这个，相当好吃，就是咸了点儿(空)-柴郡猫 (阅读:654次 2008/10/27 21:50) 我一般买点羊肉片，肥牛片,需要的时候拿出来放西红柿或者蘑菇抄一下，下面条面片，或者疙瘩汤吃，也很快。晚餐还是少吃一点好。(空)-如梦如烟 (阅读:3536次 跟贴：1 2008/10/22 11:30) 摁呐~~买点儿牛肉片还可以做吉野家的牛肉饭。不过，好的牛肉片很难买到呢。(空)-笨笨虫 (阅读:1573次 跟贴：1 2008/10/22 11:40) 富成的，超市有，挑瘦的买。对血管有好处。(空)-如梦如烟 (阅读:910次 跟贴：1 2008/10/22 11:41) 你一般买成袋的还是零卖的？(空)-笨笨虫 (阅读:647次 跟贴：1 2008/10/22 11:54) 都买过。零卖的买的多，因为感觉比较新鲜。(空)-如梦如烟 (阅读:715次 2008/10/22 12:56) 多做几碗梅菜扣肉放冰箱，想吃，提前一天取出来。-三月三 (113字节 阅读:5339次 跟贴：1 2008/10/22 12:58) 卤菜，很久没做了。下周试试。(空)-笨笨虫 (阅读:1079次 跟贴：2 2008/10/22 13:08) 扣肉不是卤菜，导师(空)-christy (阅读:1277次 跟贴：1 2008/10/22 13:10) 不是刚下决心少吃肥肉嘛，扣肉就不想了先。(空)-笨笨虫 (阅读:875次 2008/10/22 13:14) 卤汤要卤过大肠了才有味道，试试让您家卤汁也进进味。-三月三 (54字节 阅读:2679次 跟贴：1 2008/10/22 13:15) 我的老汤已经有7年了，味道已经分不出啥和啥了。(空)-笨笨虫 (阅读:1894次 跟贴：2 2008/10/22 14:21) 天，咋留住的呢(空)-大红苹果 (阅读:684次 跟贴：1 2008/10/22 14:39) 每次煮完，过滤一下放大罐子里冷冻。(空)-笨笨虫 (阅读:1180次 2008/10/22 14:42) 老汤过一段时间要加点味才好，我们就是过几月煮次猪肠。(空)-三月三 (阅读:1204次 2008/10/23 09:01) 我家的：喜欢清炖鸡、鸭、排骨、猪蹄、牛肉等，能吃上小半周呢。(空)-杰瑞妈妈 (阅读:2592次 2008/10/22 17:38) 我的经验啊，-帝国时代 (1198字节 阅读:1737次 跟贴：10 2008/10/22 17:42) 谁这么有夫妻，娶了个这么好的媳妇？-美丽—人生 (35字节 阅读:846次 2008/10/22 17:47) 好.我喜欢这个3头6臂的风格.看到无数人说电压力锅好用,可是买了新的，那个旧的咋办呢(空)-闹闹熊 (阅读:1639次 跟贴：2 2008/10/22 17:47) 电压力锅的确是可以救急的，炖汤真要有味和香还是砂锅或铁锅慢慢地让它自个儿在那炖哦，这种原始的炖法比电砂锅炖的都要香(空)-八姨太屋里的丫头 (阅读:5014次 2008/10/23 13:29) 好像电压力锅还是没有传统高压锅好用，我觉得有传统的高压锅，就别买电压力锅了。(空)-神仙老婆婆 (阅读:7455次 2008/10/26 23:43) 我刚在想应该预煮一些牛肉块儿，可以红烧或者咖喱。我家那俩不爱吃面食。(空)-笨笨虫 (阅读:1192次 跟贴：2 2008/10/22 17:49) 笨导,欲煮的牛肉块再做红烧或者咖喱,会不会肉发s啊,(空)-闹闹熊 (阅读:1744次 跟贴：1 2008/10/22 17:51) 煮牛肉我一直都是先大块儿煮烂。-笨笨虫 (128字节 阅读:4251次 跟贴：1 2008/10/22 18:01) 哦.好的,看来我理解错了，总觉得是弄个半成品(空)-闹闹熊 (阅读:765次 2008/10/22 18:05) 自己做的真好吃，我原来也不爱吃面食的。(空)-帝国时代 (阅读:1081次 跟贴：1 2008/10/22 17:55) 亲爱的，我试过了~~-笨笨虫 (268字节 阅读:1172次 跟贴：2 2008/10/22 17:58) 啊，那做米饭炒菜最麻烦了。炒饼吃么？买点饼切成丝冻上，再存棵园白菜，然后肉丝炒一下，再做个鸡蛋汤，拌个豆腐或者黄瓜腐竹什么的，人家懒得弄饭的时候，能糊弄一顿。(空)-酸梅汤 (阅读:2576次 2008/10/27 21:58) 饼铛不用转让吧，我接着哈~~~~~~~(空)-再见拉尔夫 (阅读:762次 2008/10/28 12:52) 老王好福气啊。我什么时候才能练成三头六臂呢？(空)-蓝湄 (阅读:1203次 2008/10/23 08:56) 太能了，老公看了肯定又要教育我了。(空)-风中百合心 (阅读:844次 2008/10/23 11:20) 你一定是个爱生活的人，真女人！这帖子不能让男人看，否则。。。。-袋鼠妈妈 (30字节 阅读:800次 2008/10/23 13:41) 时间管理和效率真高啊(空)-白煤球儿 (阅读:682次 2008/10/23 14:08) 7！谁不会呀！你这本事我也有！！！-落花流水 (262字节 阅读:744次 2008/10/26 22:26) 我也是用面包机发面蒸馒头的，吃惯了自己蒸的，不爱吃外面现成的，还有面包，也不爱吃外面的了。(空)-酸梅汤 (阅读:2946次 2008/10/27 22:01) 帝国时代是我的偶像！！！我的楷模！我学习的榜样！！(空)-简简 (阅读:787次 2008/10/28 14:19) 多准备些半成品的肉食-夏日清凉 (246字节 阅读:2087次 跟贴：4 2008/10/22 18:43) 我咋烤鸡翅啥的都要半小时以上呢？(空)-笨笨虫 (阅读:993次 跟贴：2 2008/10/22 18:54) 你烤鸡翅是用什么时候烤的呀？想学(空)-小碗 (阅读:1067次 2008/10/23 14:15) 不用那么久吧，烤箱200度先预热几分钟，烤10分钟左右翻一下，刷点蜂蜜或烤肉酱，再烤几分钟就好了。(空)-夏日清凉 (阅读:5590次 2008/10/29 20:20) 这个贴子真棒，学了好几招。多谢LZ(空)-风空飞影 (阅读:687次 2008/10/23 16:24) 多谢LZ，学了好几招，从网上搜索的酥肉做法，与大家分享-风空飞影 (864字节 阅读:1954次 2008/10/23 16:29) 多谢LZ，学了好几招，从网上搜索的酥肉做法，与大家分享-风空飞影 (864字节 阅读:668次 2008/10/23 16:32) 我都是每天下班现想、现买、现做(空)-又见炊烟 (阅读:706次 跟贴：1 2008/10/22 19:00) 我没时间买。因此要计划好，周末统一买回来。(空)-笨笨虫 (阅读:941次 跟贴：1 2008/10/22 19:38) 我家饭简单-又见炊烟 (144字节 阅读:962次 2008/10/22 19:44) 汽水肉怎么做？(空)-蓝天·海洋 (阅读:4954次 跟贴：1 2008/10/23 08:12) 简单，就是把肉馅加上点姜末，虾皮啥的，再加上水和一和，拌匀了，加上盐、胡椒，上锅蒸。和蒸蛋羹一样(空)-christy (阅读:1796次 2008/10/23 16:37) 看这个帖子，吃得再饱还是流口水(空)-erica (阅读:766次 2008/10/23 08:53) 提前把腐竹泡发了，晚上回家把鲜肉切块，入锅放入冷水中，点火，水开前撇沫，然后放入花椒大料葱姜等佐料，放入洗好的腐竹，盖上盖就可以准备别的菜了。这道菜有荤有素有汤，再炒个青菜足够了。(空)-松间明月 (阅读:4596次 2008/10/23 09:17) 先学习大家了，我是来学习的哈。补充下我的：还有个，就是不是很肥的五花肉，周末炖好，但别炖烂了，筷子能穿过去就行。然后凉好放冰箱冻好。炒菜时可以前天晚上就拿出来解冻。加点儿豆瓣酱这个可以炒辣椒、洋葱、大葱等。(空)-八姨太屋里的丫头 (阅读:1442次 2008/10/23 09:31) 告诉大家一个很好的买牛羊肉的地方-navar (246字节 阅读:1771次 跟贴：2 2008/10/23 09:40) 这个具体在哪？(空)-容若 (阅读:690次 2008/10/23 10:48) 强烈要求上具体位置哈~~~~(空)-再见拉尔夫 (阅读:675次 2008/10/28 12:55) 我还有一招：-松间明月 (634字节 阅读:1146次 跟贴：2 2008/10/23 09:58) 我也这样做-小碗 (7字节 阅读:715次 2008/10/23 14:14) 真不错，学了好几招-英妈妈 (7字节 阅读:610次 2008/10/28 17:26) 买牛羊肉具体地址-navar (491字节 阅读:1697次 跟贴：1 2008/10/23 11:06) 顶顶，谢谢~~~(空)-再见拉尔夫 (阅读:578次 2008/10/28 12:56) 学习(空)-北店小杨 (阅读:646次 2008/10/23 13:44) 说起酥肉，让我想起了我……-小碗 (377字节 阅读:1176次 2008/10/23 13:56) 好能干。下班回家都8点了，回来就不想动(空)-畅游梦园 (阅读:1002次 2008/10/23 14:00) 天天看看食全食美(空)-无间道 (阅读:697次 2008/10/25 22:18) 可爱琪琪妈妈-可爱的琪琪 (60字节 阅读:659次 2008/10/26 21:13) 都是高手啊，我闪了吧(空)-jiangmitiao (阅读:767次 2008/10/26 22:07) 米高、E3系列儿童轮滑鞋低价清仓！！！-我享轮滑 (381字节 阅读:1149次 2008/10/27 21:40) 酱牛肉，酱肘子，炖排骨。。。(空)-酸梅汤 (阅读:2029次 2008/10/27 21:54) ..(空)-jhmmzy (阅读:541次 2008/10/28 12:06) WEQWE-BEY1 (4字节 阅读:684次 2008/10/28 12:32) 这个季节，我会去城北买块羊肉大约一斤半，回家自己搅成馅子，搁姜沫，酱油，盐，鸡蛋拌匀，冻冰箱里，做白菜炖豆腐，做丸子汤~~~-再见拉尔夫 (214字节 阅读:3952次 2008/10/28 13:03) 先收藏，有空慢慢看(空)-蓝鸟 (阅读:653次 2008/10/28 13:16) 好羡慕你们 会做这么多好吃的菜 我只会炒青菜-帝侠王 (71字节 阅读:1529次 2008/10/28 17:21) 做点馄饨馅放着，再买点皮，这个做起来也是非常快的。(空)-粉色露珠 (阅读:1512次 2008/10/29 20:01) 这么有用的帖子，不能沉了。-3550 (28字节 阅读:674次 2008/10/31 11:22)

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