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餐厅介绍：享誉美国的都太国际海鲜寿司自助
餐厅介绍:都太国际海鲜寿司登陆北京
享誉美国的都太国际海鲜寿司自助登陆北京，开拓中国内陆大型海鲜寿司自助市场。该旗舰店坐落于亚洲最大的城市公园——朝阳公园河畔、蓝色港湾商业区内，营业面积达3800平米，可同时容纳650人就餐，坐拥150人的宴会区。典雅的就餐环境，品种丰富的餐饮选择，全球共享的食材供货渠道，贴心便利的服务管理将带您走进一个海鲜寿司的美食天堂。
“以热情打造吃到饱的寿司”-----李润昌（副总裁）
https://upload4.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-10-29/20081029145238_77.jpg' target='_blank' title='餐厅介绍：享誉美国的都太国际海鲜寿司自助'> 的子公司，并于2002年11月1日在香港成立了亚洲区首间旗舰店，餐厅位于香港最著名的商业区之一——九龙，其营业面积超过20, 000平米，可容纳500人同时就餐，现每月平均销售额已达到70万美元。 <br />
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2008年5月，都太将开启走进中国内陆市场的大门，在位于使馆区、燕莎商业区的交界处北京蓝色港湾商业区成立旗舰店，比邻亮马河边，营业面积达3700多平米，可容纳650到700人同时用餐的海鲜寿司自助餐厅，并有11个包间，以及专设的150人宴会、婚宴区，将成为朝阳公园商圈中最大的自助餐饮企业。<br />
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“海鲜自助餐的创始者”----洛杉矶著名美食评论家Elmer Dills <br />
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<a href="https://upload4.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-10-29/20081029145238_77.jpg" rel="nofollow" target=) https://upload4.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-10-29/20081029145238_77.jpg' border=0 onload='javascript:if(this.width>screen.width-380)this.width=screen.width-380'>
https://upload4.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-10-29/20081029145251_10.jpg' target='_blank' title='餐厅介绍：享誉美国的都太国际海鲜寿司自助'>![](<br />
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图2：都太菜品-锔生蚝<br />
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都太成长记 <br />
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1985年——在美国南加州，第一间都太海鲜寿司自助餐厅成立，并首创All-You-Can-Eat为宗旨的海鲜寿司自助餐 <br />
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1997年——在美国加州南部各主要城市，增开了十家海鲜寿司自助餐厅。 <br />
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1998年——在美国加州San Jose成立了第一家都太直营连锁店。 <br />
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1999年——在美国夏威夷的Honolulu成立了第一家州外都太海鲜寿司自助餐厅。 <br />
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2000年——都太先后进入Portland，Oregon，Houston和Texas开设分店。 <br />
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2002年——第一家国际连锁店在香港成立。 <br />
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2004年——2005年在Fairfax, Virginia开设分店，同时开展了线上俱乐部的计划。 <br />
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2006年——都太先后在韩国和美国纽约曼哈顿开设分店。 <br />
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2007年——都太在韩国COEX Mall 开设第二家分店。 <br />
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2008年——将在中国北京的蓝色港湾商业区, 韩国首尔、釜山, 马来西亚的吉隆坡, 印度尼西亚开设分店。<br />
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<a href="https://upload4.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-10-29/20081029145251_10.jpg" rel="nofollow" target=) https://upload4.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-10-29/20081029145251_10.jpg' border=0 onload='javascript:if(this.width>screen.width-380)this.width=screen.width-380'>
图3：都太菜品-drumscan_sushi
都太招牌菜
寿司吧是都太的主打品牌，每一个寿司都是厨师精心酝酿的成果。
要说寿司制法简单，这是一种误解，其实并不简单。请看其原料制备：寿司饭：寿司行业称“舍利饭”，煮成的米饭要像佛祖的舍利子那样，洁白圆润，晶莹剔透。对大米要求很高，选用颗粒小、硬度大、含淀粉多、脂肪丰富、吸水性强的品种。做成米饭能充分吸收唾液，从而使舌味蕾能敏锐体会出鱼贝的鲜度和风味。同时，我们非常注重寿司饭的酸度，我们用专用的食品酸度试纸测试，保证米饭的口感以及控制细菌的滋生。
寿司吧可提供40多款各色寿司，手卷及军舰卷，如金枪鱼寿司、三文鱼寿司，黄狮鱼寿司，鳗鱼寿司，海胆寿司，香辣吞拿鱼手卷，加州手卷等等，这里盛放美食的保温餐桌，能够提供适合东方人烹调习惯的晚餐菜单，如炒饭，炒面，烤三文鱼，虾仁蔬菜天妇罗，烧牛肉和烧鸡肉，日式寿喜烧（即日式火锅），焗青口，焗大虾，半壳带子。菜单菜式的选择会因季节的变化而选择性推出。
沙拉吧可提供种类繁多的各色新鲜沙拉，如时蔬绿叶沙拉，毛豆沙拉，什锦海鲜沙拉，绿河蚌沙拉，水煮三文鱼沙拉，蘑菇沙拉，海带沙拉，茄子沙拉等，如果喜欢的话，还可与鲜虾盅及鳕蟹棒肉搭配食用。
在美味正餐之后，Todai还为您提供可口的甜品，在孩子们中非常受欢迎，包括切片的巧克力或草莓蛋糕，小块奶油酥，提拉米苏，芝士蛋糕，水果塔，核桃饼干，白巧克力，绿茶芝士蛋糕，覆盆子优酪乳，以及各种新鲜水果等各种甜品供您品尝。
Todai 提供的饮料有苏打水，苹果汁和橙汁，冷热绿茶，咖啡，牛奶和冰茶。冷热日本清酒，提供各种国产和进口啤酒如，SAPPORO（札幌）啤酒，Asahi（朝日）啤酒，Kirin（麒麟）啤酒，应顾客要求也提供白葡萄酒，红葡萄酒和梅酒。
都太新发展
经过都太在美国20多年的成功运营，都太的领导者发现尽管美国拥有来自世界各地的人群，融汇了各种肤色、国家、信仰的人群，但是都太的主要就餐客户都是当地的亚洲人。逐渐的，我们发现亚洲应该是我们的最大的市场，经过不断的市场调查、研究，2002年，香港成为进入亚洲市场的首要切入点，并且取得了巨大的成功，但是非典的侵袭给都太香港造成了沉重的打击，当时香港的餐饮业几近崩溃，许多餐厅倒闭，但是，基于都太的国际连锁背景，以及强大的国际支持，都太顺利经历了非典的打击，目前都太香港店每日门庭若市，每月营业额达到70万美金。
香港的成功运作，也增进了都太扩展亚洲区市场的决心，于是在韩国的三星洞开设第一家分店，出乎意料的市场反响，推动了都太进入亚洲市场的步伐，第二家韩国分店开设在了韩国最大的购物中心中，两家分店开车相差10分钟，但是每日的客流量2000多人次，月营业额更达到了1.3万美金。这也是都太在亚洲的拓展步伐逐步加快。
2008年将在北京朝阳公园西门及望京商业区、韩国、印尼西亚、马来西亚开设分店，进入中国市场后，将在上海、天津等地开设分店，都太的目标是在全世界开100家分店，中国在五年之内开10家分店，北京朝阳公园蓝色港湾店将为成亚洲区的实习基地以及运营标准餐厅。同时引进Cefiore酸奶品牌，现已在上海开设两家分店。
北京朝阳公园店3800平米，坐落于亮马河畔。北京望京店4300平米，上下两层，上层为婚宴专区，就餐区将面对北京最大的人工瀑布。
都太健康观
都太致力于为北京的各界消费人群供应新鲜的海鲜类食品，以及各类日式、韩式、泰式、广式、西式餐点，不仅照顾了各种口味的消费群体，并且照顾到了各位美食爱好者的健康。我们将不断的为大家提供健康饮食消费的理念。都太关注着每位顾客的健康，所以我们严格执行各项卫生标准，避免各种因素造成的细菌，为每位个人提供高品质的餐饮选择。
海鲜的健康营养
新鲜美味的海鲜一向都是健康饮食的好选择。一般鱼肉的蛋白质细腻，口感柔软，其蛋白质的生物价值比其他肉类高，海鲜不仅提供高品质的蛋白质，亦富含其他营养素，如Omega-3(w-3)多元不饱和脂肪酸（EPA、DHA）、维生素（A、B群、D、E）、矿物质（钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒）。鱼类、虾蟹、贝类等海鲜含有丰富的蛋白质，每100克含蛋白质15-20克以上，而鱼翅、海参、干贝、鱼肚等蛋白质的含量更高达70克以上。由于鱼肉蛋白质组织松软，其所含的氨基酸与人类接近，易被消化吸收，因此特别适合于儿童食用。鱼类脂肪含有极丰富的维生素A、D，特别是鱼肝油中含量更为丰富，这对儿童的骨骼生长、大脑和眼睛的正常发育有莫大帮助。鱼、虾蟹等海鲜产品含脂肪低，每100克仅含1-10克左右；并且由不饱和脂肪酸组成，容易被消化，不易引起动脉硬化，更适合老年人及心血管病人食用。
海鲜食品中，尤其是鱼类，如鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鳝鱼、鲑鱼，由于富含EPA与DHA，可降低血胆固醇、三酸甘油酯，且降低血压，既避免血凝块，有益于该血压或冠状动脉硬化，并可预防血管栓赛行脑淤血。有些海鲜，如海带、紫菜、秋刀鱼、旗鱼、金枪鱼，因富含钾，亦有降低血压的作用。
对于停经前妇女因月经失调，常有贫血现象，海鲜食品中以贝类、鳗鱼、文蛤，含有丰富的铁质，可预防贫血。此外，有些海鲜食品，如虾米、鱼干、贝类，含有丰富的铁质，又如沙丁鱼、秋刀鱼，含有丰富的维生素D，可帮助骨骼与牙齿的生长，以预防软骨症与骨质疏松症的发生，对于正在发育的邮筒，青春期的青年人已步入中年以后的中老年人，这些还显示不错的选择。
美国科学家15日公布一项研究成果说，妇女在怀孕期间多吃鱼和海鲜，她们的宝宝会比其他孩子更聪明、发育更好。研究人员发现，在怀孕期间平均每周摄入鱼和海鲜340克以上的妇女，其孩子智力和身体发育均比其他孩子更好。测试结果表明，妈妈多吃鱼，孩子在幼儿时期的运动和交流能力发育更好，7岁左右的行为表现更佳，8岁左右语言表达能力更强。而那些在怀孕期间从不吃海鲜的母亲，她们的孩子8岁时语言表达能力欠佳的可能性比多吃鱼母亲的孩子高48%
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2008-10-29 14:54:01
