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妖
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其实很简单，没啥可写，进来看看呗
1、小黄花鱼提前解冻后，把鱼肚子里的东西掏出来清掉，有头的把头里的腮去掉。我有时候省事，直接把鱼头拔了，反正也没吃头。

2、把小黄鱼放大碗里，先给小黄鱼洒点生抽、料酒腌会儿，晃晃，争取让每条小黄鱼都能沾上料。

3、腌鱼的当会儿，切姜和蒜，有大葱白的话也可以弄点，喜欢有点辣味的，加点小干辣椒。

4、把腌过的小黄鱼整齐地排在盘里，每排一层，浇点腌汁儿，洒点3里准备好的姜蒜葱辣椒。

5、蒸吧。我大概蒸了有20分钟，大火小火时间差不多对半。

小黄鱼鱼肉比较嫩，好吃，我喜欢。

但鱼嘛，比较小，处理起来有点麻烦；有些人可能觉得刺儿多，我不觉得，嘻嘻。

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请叫我妖妖。是妖娆的妖，不是妖怪的妖。
2008-11-04 11:01:07   此文章已经被查看220次   
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