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家庭美食DIY(做的不好别笑话我)
最近孩子快要期末考试了，一转眼，明年都快升初三了。
孩子也挺紧张，一回家就乖乖的在书桌前面复习功课，只有吃饭的时候才会露个面。看他现在这么懂事，我很欣慰；可看他压力这么大，我又觉得很心疼，还有就是希望他能考个好成绩，假期的时候好好放松放松，休息休息。
最近可能是学习压力太大，再加上每天早起晚归，孩子的胃口很不好，前一阵子还得了流感。为了给他增加点营养，最近我在网上开始学做蛋挞等一些小西点，让他带到学校下午饿了吃。
跟大家分享一下我的制作的小方子吧。
蛋挞皮：
低筋面粉：150克
黄油：60克
糖：1小勺
盐：1点
鲜奶油：70ml
蛋挞液：
鲜奶油：140ml
牛奶：140ml
糖：40克
蛋黄3个
低筋面粉：7克
炼乳：15ml
因为我不会做外面卖的蛋挞那样的蛋挞皮，所以就用黄油和面粉来代替。
做法：黄油、面粉、糖、盐混合
加鲜奶油调成面团，分成一个一个的小球，按在蛋挞模子里
蛋挞液很好调，只要把所有材料混合，过筛就可以了。
160度烤20分钟。
今天因为是在单位，所以没办法贴图。下次补上！
孩子觉得我做的蛋挞还是挺好吃的，所以他很喜欢。可是吃太多的甜食不光对牙齿不好，还会影响孩子的视力。所以，我也会控制，不要让孩子吃那么多高热量高糖分的东西。如果有什么健康营养的小配方，欢迎大家互相交流一下。
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2008-12-19 16:24:17
