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蚌珠姑娘	荷叶粉蒸鸡 材料： 干荷叶（或者鲜荷叶）2张、米粉480克、童子鸡1只、香菇6-7个切片、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、油1勺，料酒2勺、生抽适量，蚝油、香油、盐、糖，南瓜（红薯） 做法： 1、干荷叶提前浸泡2小时 2、鸡剁小块，加入切成末的葱、蒜、辣椒，并拌匀，再取鸡块蘸蒸肉粉。 3、荷叶泡软铺盘底，南瓜或者红薯切滚刀块，放入荷叶中。 4、把蘸有蒸肉粉的鸡块放在地瓜上，剩下的调味料淋在鸡块上，用荷叶包起，送入蒸锅大火蒸30分钟。 注意：干荷叶在药店或者茶叶店有售，但是因为品项一般不好，所以需要两片，一面漏出来，如果是很完好的鲜荷叶，一片足矣
2009-01-16 11:04:52	此文章已经被查看390次

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