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4-36个月宝贝喂养提案（转）~超长～
4-36个月宝贝喂养提案（转）
4个月之后，就要给宝贝添加辅食了。从此，喂养宝贝不再只是吃母乳或配方奶这么简单了，妈咪要开动脑筋，变着花样给宝贝做饭，还有那么多成品辅食供妈咪选择。4-12个月宝贝还应该以吃母乳或配方奶为主，这时候的“饭”只是辅食——辅助食品；1-3岁的宝贝才开始正式进入“吃饭”阶段。
宝贝的“吃”可是件大事，吃得好、吃得营养均衡，宝贝才能健康成长。
别小看了“吃”，这里面可有大学问。
4-12个月宝贝辅食添加计划
文/胡立新（中国医学科学院病研所副教授）
宝贝在出生的最初的几个月靠吃母乳或者配方奶就能满足身体的需求，这段时间新妈咪在宝贝的喂哺问题上最省心，只要保证给宝贝提供足够的奶就可以了。
随着宝贝月龄的增加，给宝贝及时添加辅食提上了日程，什么该吃，什么不能吃，什么时候开始吃……这些看似琐碎，对宝贝却至关重要的问题开始困扰新妈咪……
应该给宝贝添加辅食的信号：
1．宝贝的头可以直起来，并且能够自由转动。
2．宝贝能够靠着坐起来。
3．当食物靠近嘴边，宝贝的舌头不是总把食物顶出来。
4．当妈咪吃东西的时候，宝贝想要抓或者舔自己的嘴唇，对新食物表现出兴趣。
5．之前宝贝的身高体重指标一直正常，最近却落后于标准。
什么时候开始给宝贝添加辅食？
一般来说，宝贝在4-6个月的时候，消化系统才基本可以接受半固体或者固体的食物。过早地给宝贝添加辅食会增加过敏的危险，也容易让小宝贝呛着。
其实，小宝贝在准备好尝试吃奶之外的食物时，会给妈咪一些信号，只要妈咪注意观察一下，很容易就可以判断是否该给宝贝添加辅食了。
怎样给宝贝添加辅食？
选择上午两次喂奶之间让宝贝开始尝试新食物，因为在宝贝很饿的时候，可能没有心思品尝从来没吃过的东西。
或者可以在宝贝吃奶的时候，先让宝贝吃一半量的奶，再接着喂一点点米粉，最后再让宝贝把剩下的奶吃完。
不要选择宝贝心情不好的时候开始尝试新食物，这样很有可能宝贝会不配合。
为宝贝选一个合适的勺子，最好是专门为婴儿设计的头比较小而平的勺子。记住不要用不锈钢勺子，因为小宝贝不会喜欢那种硬硬的质地，而且导热很快，塑料小勺是最理想的选择。
喂宝贝的时候要让宝贝舒适地靠坐起来，或者坐在妈咪的腿上，不过最好能给宝贝准备一套婴儿餐椅，从一开始就训练宝贝在固定的地方吃东西，养成良好的生活习惯。千万不要让宝贝躺着吃东西，虽然最初这样宝贝会比较容易把食物咽下去，可是躺着吃会让宝贝更容易呛着。
不要给宝贝用奶瓶吃米粉，不仅会使宝贝呛着，而且还不容易控制宝贝的食量，让宝贝吃得太多。
母乳或者配方奶还是宝贝最主要的食物，如果宝贝吃奶量减少，或者不愿意吃奶，说明辅食添加过多，要调整辅食量，保证宝贝喝足够的奶。
每次只给宝贝尝试一种食物，妈咪要注意观察宝贝的反应，如果出现呕吐、腹泻、呼吸困难、皮肤过敏等症状，可能是宝贝对这种食物过敏，如果情况严重要及时就医。
如果宝贝不喜欢某种食物，不要强迫喂他吃，可以等第二天再试一试，如果宝贝还是拒绝，那就干脆过2-3个星期后再试。
对这些“危险”食物说No宝贝1岁以内，要远离这些食物或者要格外注意：
1．鲜牛奶。9个月以后可以给宝贝吃奶酪或者酸奶。
2．不要给宝贝吃鸡蛋清，因为很容易引起过敏反应。
3．蜂蜜可能导致腊肠杆菌中毒，虽然并不多见，可是也不要让宝贝冒险。
4．贝类食品。最好等宝贝3岁以后再尝试。
5．新鲜草莓。
6．各种坚果、爆米花、葡萄、糖块、口香糖等等，这些食物都容易卡在宝贝的喉咙里。
怎样知道宝贝吃饱了？1．注意力不再集中在妈咪手里的勺子上，开始玩。
2．开始吐泡泡。
3．用手把勺子推开。
4．当妈咪把食物喂到嘴边，将头转向一边。
宝贝辅食添加计划
4个月开始：
煮熟的蛋黄，从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤或者奶，搅拌成糊，用小勺喂宝贝。等宝贝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次。
米粉是最不容易导致宝贝过敏的食物。一开始给宝贝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝贝接受。
煮得很稀烂的米粥，如果宝贝顺利接受，可以在粥里加半汤匙菜泥。
各种果汁、菜水，每天喝两次。
妈咪巧制作
茄子泥
原料：嫩茄子1/2个，注意不要用老茄子，因为里面的籽使宝贝不易吞咽，还可能卡住宝贝。
做法：
1．将茄子切成1厘米宽的细条。
2．把茄子条蒸10分钟，直到软烂。
3．将蒸烂的茄子通过滤网挤成茄泥。
5-6个月：
煮熟的蛋黄每天可以增加到1个，可以分成两次给宝贝吃。
米粉和粥可以稍微稠一些，每天喂两次。
煮得很稀烂的面条，里面可以放一些菜泥。
尝试给宝贝吃各种水果泥，每次只吃一种，等宝贝接受了，再试另一种。
豆浆也很容易消化，可以试着让宝贝习惯它的味道。
妈咪巧制作
原料：苹果1/2个，吐司（面包片）1片。
做法：
1．将吐司（面包片）用烤面包机烘烤，之后去掉硬边，再切成碎末备用。
2．把苹果去皮、去籽，用磨末器磨成泥。
3．把吐司末和苹果泥均匀地拌在一起，就成了宝贝爱吃的苹果吐司粥了。
7-8个月：
米粉或者米粥里可以加一些鸡肉末、鱼肉末。
鸡肝泥、猪肝泥可以帮助宝贝补铁。
宝贝在这个时期一般开始出牙，可以让宝贝啃饼干、面包干、磨牙棒等，帮助牙齿萌出。
每天可以给宝贝添加两种水果，保持营养均衡。
可以开始给宝贝吃豆腐。
妈咪巧制作
猪肝泥
原料：鲜猪肝30克（ 鸡、鸭、牛、羊的肝也可以）， 姜末，葱末，盐少许
做法：
1．将猪肝洗净、去筋、切碎后用纱网过滤。
2．加姜末、葱末，盐拌匀。
3．上屉蒸熟即可。
9-10个月：
宝贝可以吃稠粥，烂面条，各种肉末，碎菜，肝泥，每天喂两到三次辅食。
如果宝贝各项发育正常，辅食添加顺利，可以减少一次喂奶，如果是母乳喂养，妈咪可以考虑给宝贝断奶。
妈咪巧制作
原料：鸡肉1小块，细面条8根, 油菜心1棵，姜1片，盐200毫克
做法：
1．将鸡肉切成片，放入水中，加姜煮烂。
2．将鸡肉捞出，用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅。
3．将面条下入鸡汤继续煮。
4．将油菜心洗净，切碎放入鸡汤煮。
5．最后加盐，即成为美味鸡丝面。
11-12个月：
软饭，碎菜，面条，小饺子，小馄饨，都可以给宝贝吃了，要让宝贝的食物丰富多样，引起他们的食欲，逐渐让固体食物取代母乳或者配方奶，成为他们的主要食物。
选好时机，给宝贝适时断奶。如果不及时给宝贝断母乳，会降低宝贝对其他食物的兴趣。
妈咪巧制作
鲜肉馄钝
原料：鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许
做法：
1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅。
2．把肉馅包在馄饨皮内。
3．用肉汤煮馄饨。
4．出锅前撒上紫菜。
宝贝每天该喝多少奶？
在宝贝出生后的头1年，母乳或者配方奶是他们的主要食物，添加辅食并不能代替宝贝吃奶。下面是不同月龄宝贝每天应该喝多少奶的一个参考值，需要提醒的是，每个宝贝的生长发育并不是千篇一律的，只要宝贝的各项发育指标正常，就没必要因为宝贝的奶量而担心——
4-5个月：850毫升
5-6个月：950毫升
6-7个月：750毫升
7-9个月：650毫升
9-12个月：600毫升
家庭DIY辅食
鸡蛋米粉：将大米或小米洗净，放入锅内炒熟；鸡蛋打匀，分几次倒入锅内，炒干、晒凉后磨成粉。用开水冲调，或在火上烧开，或在蒸饭时同蒸。
果汁：取新鲜水果，洗净后切开，用榨汁器将果汁挤出。初喂时可加些温开水，宝贝习惯后可直接喂挤出的果汁。也可将水果去皮和籽后捣烂挤出汁或直接用榨汁机榨出汁，用消过毒的纱布过滤，制成原汁，饮用时加水1倍。
果泥：取大个肉厚的鲜果，洗净切开，直接用小勺刮下果肉压碎，或用研磨器碾成泥即可。
菜水：取新鲜绿色蔬菜，洗净、切碎，放入开水中煮5分钟，凉到一定温度时用消毒纱布或过滤器挤压出菜汁，加入少许盐调匀。菜水要随煮随吃，因为放置后其中的维生素C会逐渐消失。
菜泥：取新鲜块茎蔬菜洗净去皮，放入锅中蒸熟或加水煮熟，取出放入碗中用勺压碎，或用研磨器碾碎。也可将青菜叶用开水煮5分钟，然后放在过滤筛中过筛，筛下的泥状物即菜泥。初喂时可加温开水冲稀，并加入少量白糖，宝贝习惯后可直接用小勺喂。
翡翠蛋羹：将菠菜叶洗净，切成碎末；剔净鱼肉骨刺，剁成细泥；把鸡蛋磕入碗内，加温开水适量搅匀，再放入鱼肉泥、菠菜末和适量盐搅匀，上锅蒸约5分钟，滴入香油，待稍凉后即可。
肝泥（肉泥、鱼泥）：取新鲜的动物肝洗净，去筋切碎，放入小碗中，加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟；可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。肉泥和鱼泥的做法相同，但要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。
鱼肉末：取鲜鱼肉去皮、去骨刺后放入小碗中，上锅蒸熟后取出捣碎，加入适量盐搅匀即可。
肉松：选择猪后腿或前腿肉，去皮、肥膘和骨，再剔除筋腱；切成肉块，用凉水浸泡1小时，浸出血水。加入姜、清水，用旺火煮沸，撇尽油沫，加入茴香，焖煮2小时左右，至肉烂时加入料酒、酱油，用铲翻动至肉松散，加白糖起锅。将已松散的肉块放入炒锅中，用小火边炒边压，40分钟后，将肉块全部压碎后改小火连续翻炒，直至肉块全部香酥即可。
豆腐泥：将豆腐放入锅内，添加适量鸡汤、肉汤或鱼汤，边煮边用勺研碎，等煮好后放入碗内。喂食前要再用小勺将豆腐颗粒研碎。
脱脂奶：将鲜牛奶1杯放入冰箱，迅速冷却后，去掉上层的奶油。将剩余的奶放入奶锅中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即成脱脂奶。适用于患腹泻的宝贝。
酸奶：取鲜牛奶500毫升，倒入锅中煮沸，加白糖25克，冷却至常温；取2.5毫升10%乳酸，慢慢滴入牛奶中，边滴边搅拌，奶逐渐变厚，放入冰箱中备用。也可用10亳升柠檬汁或30毫升桔子汁代替10%乳酸。
买来的辅食怎么吃？
除了亲手为宝贝制作辅食，还可以选择质量好的市售成品辅食。这些经过专业配方、加工的辅食，食用更方便，能够满足宝贝不同时期的营养需求，更适合宝贝的口味。但在购买时要注意产品适合添加的月龄、生产日期、保质期、食用方法、保存条件、产品批号等。
购买成品辅食的6个理由：
1. 原料新鲜安全，无菌真空包装。
2. 先进的生产工艺能够保存原料的天然营养，防止营养物质的流失。
3. 强化营养配方，全面满足宝贝生长发育的需求。
4. 方便、快捷、卫生，节省了父母选材、制作的时间，并且可以随时随地食用。
5. 不受季节限制，品种丰富。
6. 不同年龄段有不同的产品，能够适合不同月龄宝贝的消化系统。
成品果汁添加5要诀：1. 从宝贝4个月开始可以少量1：1兑水稀释饮用，6个月后可以饮用纯果汁。
2. 从添加单一口味逐渐过渡到多种口味。
3. 如发现皮肤过敏或腹泻等异常情况，应暂停饮用。
4. 果汁加热的时间不宜太长，温度不宜太高，避免其中的维生素C遇热被破坏。
5. 每次给宝贝饮用后应喂少量白开水清洁口腔。
成品泥糊状辅食添加4要诀：1. 由稀到稠，由少到多，由一种到多种。
2. 添加新的食物最好在上午。
3. 添加一种辅食持续3-5天后再换另一种。
4. 宝贝患病时停止添加新的食物。
成品辅食添加的3个疑问Q:那么多成品辅食，应该按照什么顺序给宝贝添加？
A:WHO（世界卫生组织）推荐，谷类是宝贝理想的第一固体辅食，所以应该先给宝贝添加米粉；宝贝进食成品米粉1个星期后就可以试着吃蔬菜泥；6个月后再加鱼泥、肉汁等；8个月可以加各种含肉的米粉和肉泥，以及细小块状食物。
Q:成品辅食大多没什么味道，宝贝会爱吃吗？
A:婴幼儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖，以天然口味为宜。那些口味或香味很浓的市售成品辅食，倒是有可能添加了调味品或香精，反而不能给宝贝吃。
虽然有些食品的天然口味很淡，但对宝贝来说却很可口，宝贝的味觉、嗅觉发育还不完全，不能用成人的口味来衡量。而且，经常吃口味重的食物会使宝贝养成不良饮食习惯，影响身体健康。
Q:如果宝贝不喜欢某种口味的成品辅食，是不是就不用给他吃了？
A:不应该放弃，而应该让宝贝多尝尝这种口味。宝贝接受一种新食物往往要尝试10次以上，因此需要父母有耐心。选择在宝贝心情好而且不太饿的时候添加，并且多多鼓励。坚持让宝贝尝试不同口味的新食物，是避免宝贝偏食的一种好方法。
成品米粉冲调3要诀：
1. 在已消毒的宝贝餐具中加入1份量米粉，量取4份温奶或温开水，温度约为70℃；
2. 将量好的温奶或温开水倒入米粉中，边倒边用汤匙轻轻搅拌，让米粉与水充分混合；倒完奶或水后千万别忘记要先放置30秒让米粉充分吸水，然后再搅拌；
3. 搅拌时调羹应稍向外倾斜，向一方向搅拌；如有结块颗粒，可边搅拌边用调羹将结块压向碗壁，以便压散结块；
理想的米糊是：用汤匙舀起倾倒能成炼奶状流下。如成滴水状流下则太稀，难以流下则太稠。米粉可混合菜泥、果泥、肉泥、面条等一起喂给宝贝。
成品米粉存储3要诀：1. 尽量保持外包装完好，按照说明打开包装。
2. 不要将米粉置于冰箱内存放。米粉从冰箱中取出冲调时，遇热容易凝结成块，不适于冲调。应置于阴凉干燥处存放，并在开启后于使用期限内尽快吃完。
3. 注意存放的外界环境，如遇潮湿多雨天气，可将米粉盒外加保鲜袋保存。因保存方法不当导致米粉结块时，请不要食用。
1-3岁宝贝喂养原则
相对于出生第一年，宝贝在1-3岁期间的身体发育速度有所放慢，不过这段时期对各种营养素的需求量仍旧很大，而且不再像小婴儿时候那样，仅仅靠吃奶或者吃简单的离乳食品就能满足身体的需求，而是需要从多种食物中获取营养。
宝贝在这个时期如果饮食不当，很容易出现各种营养问题。不过妈咪不必过于紧张，只要遵循一些基本的喂养原则，还是可以轻松地养育一个健康宝贝的。
1-3岁宝贝发育特点
身体发育仍旧很快，而且活动量增加，对热能、蛋白质和其他营养素的需求仍旧旺盛。其中对热能和蛋白质的需求相当于成人的一半，对一些维生素和矿物质的需求甚至要高于成人。
咀嚼和胃肠道蠕动调节能力仍旧不完善，各种消化酶的存在和活性都还不如成人，所以容易引起消化系统疾病。
与外界的接触增多，而自身的免疫抵抗力却还很弱，容易被传染疾病。
经常四处乱摸，或者把玩具之类的东西放进嘴里，引发消化道感染性疾病。
对食物开始有好恶之分，容易偏食。
宝贝每日食谱必备
奶或者奶制品，包括奶酪、酸奶等等，可以给宝贝补充热量、蛋白质、维生素和矿物质。专家建议每天要保证给宝贝喝500毫升的配方奶或者牛奶。
谷类和根茎类食物，包括大米、各种面粉、麦片，土豆或者红薯，给宝贝提供充足的热量、蛋白质、维生素和纤维素。
肉、鱼、蛋，豆制品，这些食物营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
水果和蔬菜，含有多种维生素和矿物质，还有充足的膳食纤维。
1-3岁宝贝膳食4原则
1食物种类丰富，营养搭配合理
宝贝对各种营养素的需求增加，必须从多种食物来源中摄取。妈咪在准备宝贝的食物时要尽量做到荤素搭配，干稀结合，保证宝贝能从不同的食物里获得均衡的养分。
2食物要软、烂、碎，利于宝贝消化吸收
虽然宝贝的牙齿在这个时期基本已经出齐，但是咀嚼功能和消化功能仍旧不完善，妈咪在烹调宝贝的食物时还要多下些功夫，一些比较硬，或者不易消化的食物还是暂时不要给宝贝吃。
3少食多餐
宝贝的饭量要比成人小，可是所需的营养却并不比成人少。不要强迫宝贝一次吃很多，每次少给他们一些，如果不够再添加。宝贝在这个时期应该每天吃5-6次，即在正常的三餐之间加餐两次，睡前可以再少吃一些。
4尽量保持食物的原来滋味
宝贝的食物中尽量少放盐、糖，以及各种调味品。妈咪在准备宝贝食物时添加这些调味品无非是根据自己口味判断，其实小宝贝还根本没有这方面的喜好。过多使用各种调料会加重宝贝的肾脏负担，而且如果在这个时期给宝贝的食物口味就很重，这种饮食习惯会伴随宝贝一生。
破解1-3岁宝贝11个喂养难题
妈咪难题1：
宝贝只吃奶不吃饭或者只吃饭不吃奶怎么办？宝贝只吃主食不吃肉菜或者只吃肉菜不吃主食怎么办？
破解专家：仇凤琴
问题解析：
这是典型的宝贝偏食问题，造成宝贝偏食主要因为以下原因：
没有按时添加辅食4-6个月是婴儿接受非乳类食物，即泥糊类食物（如米糊）及颗粒类食物（如粥）的关键年龄。如果家长忽略了，没有在这个月龄按时添加，过了这个关键年龄添加，宝贝就比较难以接受，结果造成宝贝只吃奶不吃饭的偏食习惯。当然，也有一些吃母乳的宝贝可能是因为贪恋母乳而不肯吃其他食品。
没有按时添加配方奶
如果在应该给宝贝添加辅食的月龄及时添加了辅食，但没有在宝贝断奶前逐渐添加配方奶，由于配方奶跟母乳口味差异比较大，结果断奶后，宝贝因为不适应配方奶的口味，加上奶嘴也发生口感上的变化，可能导致宝贝断奶后只吃饭不吃奶。
食物烹调不合宝贝的口味
烹调方法不合适，比如肉煮的时间太长导致口感不软滑、较硬或者粗糙；或者烹调方法单一，宝贝喜欢吃的食物由着他的性子吃，没有适当控制食量导致伤食等等，都会影响到宝贝接受食物的喜好度。
解决方案：
父母和其他家人不要偏食
如果父母或其他家人对食物表现出偏好，宝贝就会效仿。因此，如果由于某种原因，父母不愿意吃或者不能吃的食物，不要当着宝贝的面流露出对这种食物的厌恶情绪，以免影响宝贝进食。
让宝贝逐渐接受不喜欢的食物
烹调时可以将宝贝不喜欢的食物逐渐掺入他喜欢吃的食物中，让他慢慢习惯这种食物的味道。比如，准备断奶时，最好在断奶前1-2个月开始给宝贝加少量的配方奶，让他逐渐适应配方奶的味道。
创造良好的就餐环境
愉快的情绪可促进食欲，因此就餐时一定要为宝贝创造一个良好的就餐环境，使宝贝保持良好的情绪。就餐时，可以不断地告诉宝贝：“今天的饭菜好吃又有营养，宝贝吃了可以快快长高，快快长大。”通过这样的谈话给宝贝一个良好的心理暗示，让他渴望进食，切忌强迫或威胁宝贝进食。
改变烹调方法
烹调时要注意色香味俱全，同时保证各种食物合理搭配。比如宝贝不喜欢吃肉菜，只喜欢吃饭，可以把肉菜做成末或者泥，掺入饭里混合吃，让宝贝逐渐适应肉菜的味道。给宝贝蒸鸡蛋羹时，可以在上面放一些绿叶蔬菜末。
鼓励宝贝自己进食
即便宝贝吃饭弄得一地狼藉也要给他自己吃饭的机会。1岁半以上的宝贝可以给排骨或者鸡腿，让他自己啃。不管吃进去多少，都要好好鼓励他，让他有一种成就感，这样就会养成主动进食的习惯。
妈咪难题2：宝贝吃饭不定时定量怎么办？
破解专家：仇凤琴
问题解析：
宝贝不能定时定量进食，可能是因为没有从小培养宝贝规律的生活习惯的缘故。什么时候吃饭、排便、睡眠都是人类的一种生物本能，但这些活动会受到社会生活环境的制约，更多地受时间的影响，也就是受“生物钟”的影响。帮助宝贝建立正常规律的饮食“生物钟”非常重要，它是控制生活规律的基本条件，也是反映宝贝是否健康的基本标志。
所谓饮食“生物钟”就是一到时间就感到饥饿。如果宝贝已经养成正常规律的饮食“生物钟”，一到时间他就会感觉饥饿，消化道就会分泌消化液，做进食的准备。饮食“生物钟”的建立不但对宝贝的健康有利，同时也可以帮助宝贝将来更好地适应幼儿园、学校的集体生活。
解决方案：
宝贝规律的饮食“生物钟”的建立必须从小开始，每次饮食均强调基本固定时间，这样可以帮助宝贝慢慢建立起规律的饮食“生物钟”。宝贝从自然生理性饥饿过渡到一日三餐的习惯，开始会不太适应，所以妈咪要有足够的耐心等待宝贝改变。
如果宝贝已经养成不定时定量吃饭的习惯，妈咪应抓紧时间进行训练。比如，妈咪可以为宝贝制定一个每日生活时间表，严格按照时间表安排宝贝的饮食，并尽量不给宝贝吃零食。如果宝贝稍微一有进食的需求，就给宝贝塞入各种零食，那么宝贝的胃就没有排空的时间，以致真正进餐时没有了食欲，严重的还会拒食。要训练宝贝建立规律的饮食“生物钟”，必须使胃定时排空，控制零食是必要手段。如果没到吃饭时间，宝宝就饿了，不妨给他讲讲故事，让他听听音乐，或到户外散散步，分散他的注意力，到吃饭的时候再回来。
妈咪难题3：
宝贝吃得少或者不爱吃饭怎么办？
破解专家：仇凤琴
问题解析：
宝贝吃得多或少，这个尺度的把握要因人而异。有的宝贝天生胃口大，吃得比较多，有的宝贝则胃口小，吃得比较少。不要总是拿自己的宝贝和别人家的宝贝比较，而要根据自己宝贝的实际情况，正确看待宝贝吃饭多少的问题。只要宝贝身体健康，发育正常，那就说明他营养充足，吃得少点也不是什么大问题。
解决方案：
如果宝贝突然食欲不好，应该查找原因，若因为疾病引起，要及时治疗，去除原发病后，宝贝的食欲就会逐渐恢复。如果宝贝吃得太少，可咨询儿科医生，适当给宝贝补充一些维生素或肠道益生菌，以维持肠道菌群的平衡，有利于肠道健康及肠道对食物的消化吸收。
专家简介
仇凤琴 1968年毕业于首都医科大学医疗系，30多年一直从事儿童临床保健与治疗及儿童心理保健工作。现任广州市妇婴医院儿科主任、主任医师兼教授。曾撰写多篇专业论文，参加多部儿童科普著作的编写。担任中国心理学会广东省分会儿少专业委员会委员、广东省优生优育专家委员会协会委员及广东省专业高级职称评审专家成员。
妈咪难题4：
宝贝吃饭正常，还需要增加其他营养素吗？
破解专家：吴光驰
问题解析：
宝贝吃饭正常，说明他有很好的胃口，消化功能也正常，但不等于他营养很全面，很充足。要使宝贝健康，不但要吃得饱，而且要吃得好。所谓吃得好就是要有均衡的膳食。
解决方案：
给宝贝提供均衡的膳食
给宝贝的食物不仅要包括适当的主食、足够的鸡、鸭、鱼、肉、牛奶、蛋等富含蛋白质的食物，还要多吃新鲜蔬菜、水果，满足宝贝身体对维生素和矿物质的需要。此外还要有适当的脂肪含量高的食物，为宝贝提供热量。如果为宝贝提供足够的富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等全面营养素的食物，就能满足宝贝生长发育的需要，不需增加其他营养素。
多带宝贝到户外活动
经常带宝贝到户外活动，呼吸新鲜空气，接受日光照射，促进自身合成维生素D，增加食物中钙、磷的吸收，以保证宝贝骨骼的健康发育。冬季天气寒冷，宝贝户外活动少的情况下，可以适量补充鱼肝油。
妈咪难题5：
宝贝的饭菜怎样烹调最有利于吸收而且口感好？给宝贝加热食品时要注意些什么？
破解专家：吴光驰
问题解析：
不同年龄宝贝消化道发育的成熟度不同，对食物及烹调的要求也就不一样。因此，给宝贝烹调食物时，一定要根据宝贝年龄不同采用不同的烹调方法。这样才有助于宝贝更好地消化吸收，也有助于为宝贝提供足够而全面的营养素。
解决方案：
食物烹调要细软
幼儿时期正值婴儿饮食向成人膳食逐渐过渡的阶段，不单要求食物的营养素高而全面，而且要求饭菜要做得比较细软，易于咀嚼、消化。这个年龄的宝贝不宜吃大块的、比较硬的食物。
味道要适中
给宝贝烹调食物时不要放辛辣调料，少放盐，尽量做得清淡一些。熬骨头汤时可加少量醋，使骨头中的钙质溶出，当然骨头要熬得烂一些，这样更易于消化吸收。
可多加一些植物油
宝贝处于快速生长发育阶段，需要的热量多，给宝贝烹调食物时可多加一些植物油，既可增加热量，又可调味。
掌握烹调时间和火候
为了保证维生素在烹调中不易丢失，可先洗干净菜，再切碎，炒菜时火要大，时间要短。
妈咪难题6：
给宝贝做饭加调料时应注意些什么问题？
破解专家：吴光驰
问题解析：
做饭加调料主要是增加饭菜的味道，提高宝贝的食欲，增加食量。人的口味是后天获得的，是人们在饮食中培养起来的。例如，我国北方地区的味道要咸些，江浙地区喜甜、淡，西南地区喜辣和麻。从医学和营养学的角度讲，食物太咸，摄入的钠过多，可成为高血压的危险因素；而适当的甜食可以刺激食欲，太甜的食物反而会降低食欲，增加胰岛的负荷，又容易导致糖尿病。给宝贝做饭加调料不仅要考虑增加食物的美味，而且要考虑是否有利于健康、防病。
解决方案：
控制盐的摄入量
儿童应该吃清淡饮食，婴儿的饮食要少盐或无盐，儿童要少盐。我国营养学会推荐每日进食盐量，半岁内小婴儿0.5克，6个月以上婴儿1.25克，1-3岁幼儿1.63克，4-6岁学龄前儿童2.25克，7-10岁儿童2.5克。
糖和其他调味料应酌情添加
糖作为甜味剂，可以少加。其他调料如酸、辣等能不加就不加。熬骨头汤、吃饺子时可以加少量醋。
妈咪难题7：
水果去皮后变色，或者水果烂了一点削除后还可以给孩子吃吗？
破解专家：吴光驰
问题解析：
水果，特别是苹果去皮后变色，是因为水果中的维生素C受到氧化所致，不致于给人的健康造成危害，但水果烂了，情况就不一样，搞不好可能有害健康。
解决方案：
水果去皮变色后，可以把变色部分削除后给宝贝吃。烂了的水果，去除烂的部分后可以给大人吃，但最好不要给宝贝吃。如果烂得太多，最好扔掉，以免吃下去后有害健康。
专家简介
吴光驰 首都儿科研究所营养研究室研究员、中国优生科学协会理事、中国优生科学协会儿童营养专业委员会委员、中华儿科杂志编辑委员会委员。长期从事儿科临床保健及儿童营养研究，特别在母乳喂养、佝偻病防治、维生素A、D及钙营养、儿童高血压、儿童肥胖防治等领域进行了深入的研究。发表科研论文50多余篇，参与撰写科技著作1部，科普著作7部。曾获北京市科技进步奖，北京市卫生局科技成果奖及中国预防医学科学院科技进步奖。
妈咪难题8：
宝贝改吃饭后，大便干燥怎么办？
破解专家：王素梅
问题解析：
小儿大便干燥可有多种原因，最常见的是由于——
饮水量不够，导致大便干燥。
饮食过于精细，缺乏粗纤维，蔬菜吃得少，大便在肠道内停留时间过长，使粪便水分被充分吸收，使得大便变得干硬，发生排便困难或排便次数减少。
宝贝平时由于贪玩，往往忽视排便，日久使排便意识被抑制，逐渐排便反应减弱而引起便秘。
宝贝平时体质较弱，腹肌张力差，肠蠕动较少，而大便干燥。
宝贝肛门有裂痕，大便时如果每次排便很费力，肛门疼痛引起哭闹不安，或要借助于开塞露、甘油等药物润滑后才能排出。
另外，大便的形状和食物的成分有密切关系，如果食物中含蛋白质多，但是缺少碳水化合物、纤维素，那么肠道中分解蛋白质的细菌就会多于发酵菌，使大便呈碱性，粪便发干不易排出；如果食物中含的碳水化合物多，肠道的发酵菌就会较多，使大便呈酸性，大便变软；如果食物中含的脂肪和碳水化合物都多，大便就会比较润软易排出；如果食物中纤维素较多，肠蠕动就会增强，使食物在肠道中停留的时间减少，大便润滑容易排出。
解决方案：
断奶后宝贝逐渐过渡到正常饮食，大便干燥可以通过调整饮食结构来解决这个问题——
1．多吃含碳水化合物和纤维素较多的食物，如玉米、小米、红薯、芹菜、菠菜、香蕉、苹果等食物。
2．大便干燥明显或有排便困难时可采用腹部按摩方法。在小儿空腹时或排便前将手放在宝贝腹部以脐为中心，逆时针方向按摩10分钟左右，每天2-3次即可。
3．培养宝贝良好的排便习惯，养成按时排便，可以减少大便干燥的发生。
妈咪难题9：
宝贝多大能喝酸奶？需要注意什么问题？
破解专家：王素梅
问题解析：
小宝贝的消化功能比较薄弱，脾胃运化能力不足，食物的吸收功能较成人差，但是许多年轻妈咪总是怕自己的宝贝发育落后，因此，很早就给孩子添加食物，这样做的结果往往是欲速则不达，本想让宝贝多吃些食物，但恰恰宝贝消化不了，还会引起腹泻、腹痛、腹胀、呕吐等。所以，在宝贝添加辅食的问题上，一定不能过早、过多、过杂地一哄而上。
解决方案：
宝贝的食品添加应遵循“由一种到多种，由少到多，由稀到稠”的原则进行。宝贝究竟要在何时开始进食酸奶，还要看每个孩子的身体素质如何决定。一般来讲，平时体质较好，消化功能正常的宝贝，在生后的6-8个月，已经添加过蛋黄、水果、奶糕等食品，就可以试探性地少量喂食酸奶；如果平时脾胃失和，消化功能较差，经常发生腹泻的宝贝，可以在1岁以后少量喂食。
特别提醒：
1．最好不要给宝贝吃冰箱里刚取出的酸奶。
2．每次喂食酸奶的量，最好不要超过25毫升，每天1-2次为宜。
妈咪难题10：
宝贝特爱吃甜食怎么办？对于爱吃甜食的宝贝有什么好办法？
破解专家：王素梅
问题解析：
宝贝爱吃甜食主要和家庭的喂养以及饮食习惯有关。如果小时喂牛奶，要在奶中加入糖的量配比不合理，宝贝对于含糖的奶液比较适应，长大后对甜食就比较钟爱。有的宝贝甚至在稀饭里都要加许多糖，不是甜饮料就不肯喝水，所以就更加偏爱甜品。
大多数妈咪都知道吃糖过多的害处，如可以使牙齿变得脆弱，容易形成龋齿；过多的糖分储存到体内，转化成脂肪，宝贝容易长成小胖墩并损害听力……总之，认为多吃糖百害而无一利，这是片面的。研究发现，恰当吃糖，反而对身体有益，活动量大时，适当吃些糖会补充体力，使体力充沛。但是任何事情都要有个适当的尺度，过多就会造成伤害。
解决方案：
如果家中有特爱吃甜食的宝贝，可以尝试以下的方法——
1．改变家庭饮食习惯，逐渐减少甜品，无论是主食还是炒菜，尽量不放糖。
2．不要给宝贝喝过多的饮料，宝贝补充水分，最好的解渴饮料莫过于白开水，如果宝贝一时适应不了，可以在白开水中加入少许鲜榨果汁调味，宝贝就会很爱喝了，坚持下去爱吃甜食的习惯就会改变。
妈咪难题11：
吃鸡蛋对宝贝的湿疹有影响吗？宝贝吃了鸡、鸭、鱼、肉或者其他食品过敏怎么办？
破解专家：王素梅
问题解析：
湿疹是婴幼儿时期常见的过敏性皮肤病。患湿疹的宝贝对事物的敏感性很高，6岁以下的宝贝大约有1%-3%会对食物过敏，多数人表现为肠胃道和皮肤症状，皮肤症状又以湿疹、荨麻疹更为多见。
如果你怀疑宝贝可能存在对鸡蛋或其他食物过敏症，应该到有条件的医院，进行过敏源的检查，只需抽取１毫升血，用酶联免疫吸附法进行检测，大约３个小时后就可得到结果，通常要做14项检查。主要针对牛肉、鸡肉、鳗鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、牛奶和小麦、坚果、大豆、贝类等食物。若结果呈阳性，可以显示宝贝是否对某种食物过敏及对此种食物过敏的程度。
根据检测结果，医生将宝贝的食物分为三级：即禁食、交替食用、安全食用，并为其制定出科学的食谱。妈咪一定要严格按照医生的要求去做，绝不能因为怕宝贝少吃了某些食物会影响身体健康而半途而废。那样会害了孩子，为了宝贝的健康，一定要坚持下去。如果经过测定孩子确实是对鸡蛋过敏引起湿疹，就应该禁食鸡蛋及含有鸡蛋的食物，如果不是因为鸡蛋过敏所致湿疹，那么食用鸡蛋一般就对湿疹没有影响。
解决方案：
人体对物质的过敏反应会受到很多因素的影响，并且具有“时效性”。经过医生及时的治疗，症状消退后，在医生指导下，有些过敏性限制食物可以逐步再加回到饮食中来。
食物加回的方法——新加回的食物首先选择那些营养价值高，过敏反应程度又低的食物。
新加回的食物要一种一种的加，开始时量要小，然后逐渐增多。应在确认加入此种食物宝贝没有过敏反应后，才可以加入另外一种食物。
重新加回的食物必须是单一品种，如以前过敏的是牛奶，就暂时先喝牛奶，而不喝巧克力味、草莓味等多口味的配方奶。这样宝贝过敏的机会才会减少。
对菠萝过敏的宝贝可以先尝试用淡盐水浸泡鲜菠萝或切片煮后再吃。因为菠萝蛋白酶可以通过盐水浸泡或煮熟加以破坏，这样就不会出现过敏了。如果过敏严重的宝贝以后就最好不要再吃菠萝了。
特别提醒：1．严禁加回那些能引起哮喘、荨麻疹等严重过敏反应的食物。
2．平时可以食用一些有一定抗过敏效果的食物，如卷心菜、红甘蓝、紫苏、茶水等。因为茶水中含有大量酚类化合物，此种物质具有很强的抑制过敏效果
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2009-01-23 18:43:56
