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琦琦的好妈妈
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绿豆的清热之力在皮,解毒功能在内。如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注重不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清亮。喝时也没有必要把豆子一起吃下去,就可以达到很好的消暑功效。 假如是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
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邹轩琦的微博
2009-02-11 17:28:32
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