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等 级:资深长老 |
经 验 值:4266 |
魅 力 值:985 |
龙 币:16066 |
积 分:7018.7 |
注册日期:2007-12-09 |
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我的方法很糙
1、买条鲈鱼让收拾干净了,两面改一下刀,里里外外擦一遍料酒、一遍盐、一遍白胡椒粉(也可以不用料酒和胡椒粉)放置之10分钟。
2、蒸锅坐水上火,利用这会时间准备姜片、姜丝、葱丝、香菜段、干红椒段
3、盘子下面放些姜片,鱼肚子和刀缝也放片姜片或者丝,鱼身上放姜丝,水开了上锅蒸8-12分钟(以鱼大小论),然后关火,闷3分钟吧。
4、鱼弄出来把汤汁倒掉,放上葱丝、香菜段、几料干红椒段,淋上蒸鱼豉油,炒锅烧热放入少许油加热,把热鱼浇到鱼身上即可以开吃了。
如果鱼肉不够咸蘸点盘子里的汁就很好了。噜吃时会把皮去掉,他特别喜欢吃
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