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| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：5077 |
| 魅 力 值：417 |
| 龙 币：8789 |
| 积 分：4876 |
| 注册日期：2004-12-29 |
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三
蛋黄
适合5-6个月宝宝
做法：
1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂)
2.水开后，转小火煮10分钟，熄火，焖5分钟。
3.取出蛋黄，放入小碗中，用小勺压碎，成泥状，加少许水或米汤调稀。
刚开始时加1/4个蛋黄，而且要调稀一些。
蛋羹：（适合6个月以上宝宝）我宝宝爱吃鸡蛋羹，将豆腐、胡萝卜、白菜弄成末，加少许盐，加花生油，加温水，与鸡蛋同蒸，鲜嫩可口，宝宝吃的可香呢，营养当然不错。
蒸水蛋
适合半岁至一岁的宝宝
禧龙长得很结实，身体好，抵抗力强，朋友都说喂养得好，现介绍一歀食谱。
原料：鸡蛋一只，青菜叶少许，瘦肉少许，精盐、葱、香油少许
制作：
1、 切碎菜叶、剁碎肉；
2、 将鸡蛋打在碗里，加入菜叶、肉沫，少许盐、葱、香油，搅拌均匀；
3、 加开水至碗三分之二满，搅匀；
4、 放入锅内用中火蒸六分钟即可喂食；
5、 每天一次，可以变换青菜种类、也可以以西红柿代替青菜，用鲜鱼肉或火腿肠代替瘦肉，保证经常变换花样，使宝宝充满新鲜感。
特点：颜色鲜明，滑嫩可口，营养丰富（有肉有菜有蛋）。效果：禧龙特别喜欢吃，经常变化花样，每天一碗吃得光光的。
鸡蛋摊饼
适合6个月以上宝宝
原料：鸡蛋一个、面粉半碗、青菜少许、葱花少许
做法：1。将鸡蛋打匀，加入面粉，碎青菜少许，葱花少许，一点儿盐；
2．平锅放油，煎蛋饼。
特点：软软的、黄黄的、香香的
宝宝的评价：来者不拒。
蛋羹
适合7-8个月宝宝
做法：
1.将整蛋搅匀，加入温水，比例1：1，再搅匀。
2.放入锅内蒸 5-8分钟，可以用筷子扎一下，如果没有蛋液流出就好了。
蛋羹呈嫩豆腐状，注意不要蒸太久，否则蛋羹会呈蜂窝状，就老了。
3. 蒸好后加1滴酱油和1滴香油就可以喂食了。
虾籽蛋羹
适合8个月以上宝宝。
原料：虾籽10克，鸡蛋1个，葱末、精盐、香油各少许。
制法：鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入虾籽后加适量温开水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：鲜美滑嫩。
提示：虾籽可用头部带籽北极甜虾虾籽，不用碾太碎。用微波炉时，装蛋羹的容器要加盖后再开火。
鲜虾蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料：海虾1只，鸡蛋1个，植物油、葱末、精盐、香油各少许。
制法：海虾洗净去皮去头净肠后剁成末，炒锅烧热加植物油，将虾末放入煸炒一下，迅速关火盛出。虾皮虾头加水放入锅中煮至开锅滤掉皮、头。鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入虾肉后加适量温的煮虾水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：非常鲜美滑嫩。
海米蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料：鸡蛋1个，海米5克，葱末、香油各少许。
制法：海米用开水泡20分钟后切成末，鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入海米末后加适量温开水和两茶匙泡海米的水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：对宝宝来说，它与鲜虾蛋羹有很大差别，因为海米的味道是很独特的。
什锦蛋羹
适合年龄：1岁以上的宝宝
原料：鸡蛋1个，海米5克，菠菜末15克，番茄20克，精盐、香油、水淀粉各少许。
制法：鸡蛋液中放入盐，调匀后加100克量温开水，放入蒸锅，小火15分钟，成凝结状（豆腐脑状）待用。海米用开水泡20分钟后切成末，番茄用开水烫一下后去皮去蒂切成小丁（片）。炒锅放入20克清水，水开后放入海米末、菠菜末番茄丁（片）、精盐，水淀粉勾芡后淋入香油，浇到蒸好的蛋羹即可。
特点：蛋羹的新式做法，蛋羹的鲜嫩与海米的咸香相结合，又有蔬菜的搭配。
小龙女的鉴定——除了什锦蛋羹妈咪都给我做过，什锦蛋羹是妈咪搜集来的，但她有怕菠菜会吸去我身体里的钙，说等我长大了再给我吃。
小龙女提醒小伙伴——蛋羹可要慢慢吃，不要以为外面不热了，里面就也不热，有时里面很烫的，会烫坏的！太凉的蛋羹也不能吃，会拉肚肚的。
银鱼青菜煎蛋
适合1岁以上的宝宝
做法:
1.小银鱼洗净'(如果是小银鱼干的话要用热水泡软'洗净)'剁碎.
2.1个鸡蛋打散'加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分'比较软)'和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐'因为本身有盐分)'搅拌均匀.
3.锅烧热'加少许油'把以上材料摊成蛋饼'煎至两面金黄即成.
这道菜富含蛋白质'钙质和纤维素'我经常在早餐做给伊妞吃'因为很省时间'大概5到10分钟就够了'只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.
美味鸡蛋饼
适合1岁半以上的宝宝
材料：鸡蛋，面、水，油、青菜末
做法：
1、将鸡蛋和少量水搅匀
2、倒入少量的白面，搅匀
3、将青菜切成菜末加入，放入少量的盐、鸡精
4、在平锅中倒入少量油，油热后，用勺子将活好的鸡蛋面一勺倒入锅中，铺开形成薄薄的一层。
5、翻个，出锅。
制作要点：1、在鸡蛋中加水，增加饼的柔软度。
2、鸡蛋面倒入锅中以后，要迅速用勺子将面铺开，如同制作煎饼一样 。
特点：色泽鲜艳，营养丰富。吃的时候，可以卷着菜、牛肉等，适合1岁半以上的宝宝。
评论：孩子大了以后，不爱吃鸡蛋。制作此饼，可以让孩子不知不觉就吃了鸡蛋。瑞瑞2岁半了，每次吃鸡蛋饼加牛肉，能吃3张~4张，最后是我们不再给他吃了，怕他吃多了。
来试试吧，很简单的。
菜丝鸡蛋饼
我不太会做饭，宝宝的食谱就很单调。有了宝宝美食，学了不少东西，谢谢各位了。不能光索取，也贡献一点吧。我家宝宝最爱吃菜丝鸡蛋饼。擦一些菜丝（什么菜都行，比较好擦的是西葫芦、黄瓜、冬瓜、茄子、胡罗卜等），加一个鸡蛋，适量的面粉（面粉的量会影响的饼的软硬度，面粉越多饼越硬），搅打成糊状，调好味道；平锅里放适量油，加热后改成小火，将糊糊到入平锅，摊平，越薄越好，慢慢煎熟，千万注意火候。
做法简单，味道不错，营养也均衡，希望你的宝宝和我的宝宝一样爱吃。
鱼片蒸蛋
简介
此菜鱼肉鲜嫩，软滑适口。
原料
用料：鲜鲈鱼200克，鸡蛋200克。
调料：葱花、精盐各3茶匙，，鲜酱油、熟猪油、植物油各0.5汤匙，高汤1.5杯。
制作
取宰好的鲈鱼肉切成薄片，放入钵中加精盐、植物油适量拌匀待用。将鸡蛋磕破倒入碗中，加入高汤、精盐用竹筷搅打均匀后倒入大盘内。将蛋盘置慢火上蒸至八成熟，加入鱼片、葱花铺放在蛋面上，再以慢火蒸熟取出鱼盘，淋上鲜酱油、熟猪油即成。
里脊肉虾仁蒸蛋
里脊肉一小块，虾仁一小把，均剁碎成泥放入微波碗内，一只鸡蛋打入碗内，放入精盐调匀，（不用放味精，有虾已经很鲜了）如果喜欢干的就不用放水，直接放入微波入内高火2Min左右即可。如果放两只鸡蛋，就要放少许的水，在微波内高火3~4Min
虾仁是用料酒，少许醋泡过的去腥味。
鲜海贝蒸蛋：我用鲜海贝(广东人叫带子)蒸蛋我们家小丫丫也很爱吃。大粒的海贝5~6粒切碎加俩个蛋加一点盐加水。用打蛋机打好放在锅里蒸好。
简单易学的水鸡蛋
主料：鸡蛋
配料：水 盐
做法：先将鸡蛋打在小煎锅里，加入少量水，放上少许盐，用筷子搅拌均匀，然后，放到中火上慢慢加热，随着水的沸腾，鸡蛋会结成块，要用筷子不停的翻动，以免粘锅，也顺便把鸡蛋分成小块，等到鸡蛋全结成块，就可以倒入碗中准备吃了，这样一道水鸡蛋就做好了。
特点：易学，易做，易消化，易吸收。宝宝爱吃，妈妈好做。
鸡汤水炒鸡蛋
主料：鸡蛋
调料：鸡汤
做法：
1、 将鸡蛋打匀
2、 坐锅点火，倒入鸡汤烧开，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，也可淋入香油。
特点：鲜嫩咸香，色泽淡黄
水煎鸡蛋
主料：鸡蛋
辅料：香菜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、高汤
做法：
1、 将鸡蛋打匀、香菜洗净切段
2、 坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。
特点：鲜嫩咸香，色泽淡黄
鸡蛋肉末
原料：鸡蛋4个，猪肉2两（最好有些肥肉），葱花、姜末、酱油、盐、味精、水淀粉、高汤。
做法：1 鸡蛋打散，加入盐、水淀粉、味精、高汤搅匀，肉剁成碎粒。
2 旺火加油烧热，倒入蛋液，来回推炒，熟后装盘。锅内另烧油，下肉粒炒散，加姜末、盐、酱油，炒到酥香起锅，浇在嫩蛋上，再撒上葱花。
特点：蛋嫩肉香。
椿芽鸡蛋
原料：鸡蛋5个，嫩香椿1两，盐少许。水淀粉、油适量
做法：1 鸡蛋打碎搅匀加水淀粉，再放入盐、香椿（切碎）继续搅匀。
2 锅内放油烧热，改为小火，舀起一勺油待用，倒入蛋液，用舀起的油倒入蛋液中间，加盖，烘6分钟左右，翻面，再烘3分钟左右，滗掉油装盘即可。
特点：菜色金黄，香椿味浓
蛋黄肉糕
主料：鸡蛋1个（取蛋黄，约20克）、瘦猪肉30克。
辅料：淀粉、葱、花椒水、盐。
制法：（1）将蛋黄放入碗内调匀，加入淀粉汁，倒在肉泥碗内。
（2）加入葱水、花椒水及盐搅匀，然后放点香油，上屉蒸20分钟即可。
（3）吃时，也可将蛋黄肉糕取出，放入干净布包好，用木板压实，然后切成小块，配素菜食。
此菜鲜嫩可口，细腻柔软，适合幼儿咀嚼，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素。
西红柿荷包蛋
此菜红绿相衬，美观大方，味道酸甜，营养丰富。鸡蛋内含有优质蛋白质维生素A、D和多种矿物质。菠菜则富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。制作中，鸡蛋要往开水锅内磕，凉水下锅易将鸡蛋煮碎，做下成荷包蛋。
主料：鸡蛋2个、西红柿25克、菠菜10克。
辅料：花生油6克，精盐2克，白糖5克，淀粉3克、葱丝、姜丝各少许。
制法：（1）将西红柿洗净，去皮去籽、切成小块；菠菜清洗干净，切成2厘米的段。
（2）将锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。
（3）另取一净锅，放入花生油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入西红柿块，煸炒一会将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段。开锅后，用水淀粉勾芡，盛入大碗内即成。
蛋花鱼
用料：半两鱼泥、鸡蛋1个、豆腐100克、糖、葱末．姜丝适量。
制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺)，用姜丝．酱油，糖和少许植物油拌匀；鸡蛋去壳搅匀；用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。
营养特点：以2岁幼儿为例，这份菜中含有168卡的能量，其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪，这个能量值相当于宝宝全天所需的1／6。它所含的蛋白质也非常丰富，大约可占全天所需能量1／3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例恰当，可以满足全天需要的近一半。
蛋羹吃腻了，可以在蛋羹里加些菜汤，或虾皮末，有滋有味的。实在不行，改成吃煮好的蛋黄，掺在蒸好的南瓜泥里、瓶装的鱼泥，或下面条时，荷包一个蛋，把蛋黄和面条搅在一起，加点菜汤，溪溪非常爱吃。这要看牛牛愿不愿意咀嚼，溪溪还没长牙，但什么东西也要象大人一样嚼上半天。要是不愿嚼，就在米粉里掺着吃，不过溪溪不喜欢吃甜。试试看，也许过几天他又爱吃了！
豆腐拌沙拉酱
适合6个月以上宝宝（断奶食品）
材料：捣碎的豆腐一大匙，沙拉酱一小匙，煮熟的蛋黄1/4个。
作法：1.豆腐用开水烫一分钟左右，捞起来滤干再捣碎。
2.把沙拉酱加入捣碎的豆腐里，充分的拌匀。
3.把捣碎的蛋黄倒在上面。
备注：待婴儿较会吞东西时，不妨以切成细碎片的豆腐替代。
豆腐青菜沙拉
适合7-8个月宝宝
做法：
1.用开水烫过的豆腐1大匙和1小匙酸奶进行搅拌。
2.将刨成细丝的黄瓜1大匙和上述材料混合。
蔬菜豆腐泥
适合7-9个月宝宝
材料：去皮红萝卜——5g
嫩豆腐——1/6块
豌豆——1/2条
蛋黄——1/2个
水——1/2杯
酱油——少许
做法：
1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
2、将水与（1）料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。
3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
鸡汁南豆腐
适合8个月以上宝宝
原料：南豆腐100克，鸡脯肉20克，水发木耳末、葱末、植物油、精盐、酱油、味精、水淀粉各少许。
制法：先将南豆腐切丁，下滚水中烫熟。将鸡脯肉切成碎丁，用水淀粉和精盐煨好。将炒锅烧热后加入少许植物油，加入鸡肉末、葱末、水发木耳末、酱油、味精一起煸炒，熟后加入水约100毫升，用水淀粉勾芡，然后将芡汁淋至南豆腐丁上即可食用。
特点：味道清淡，营养丰富，容易吸收。
小龙女的鉴定——这个是妈咪学来的，但没做给我吃过，可能不错吧。小龙女提醒小伙伴——豆腐可要慢慢吃，不要以为外面不热了，里面就也不热，有时里面很烫的，会烫坏的！
什锦豆腐糊
适合9个月左右宝宝
原料：嫩豆腐，胡萝卜，绿叶菜末，肉末，调匀的鸡蛋，肉汤各一大勺，白糖，酱油少许。
做法：1 将胡萝卜煮熟切碎。2 将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。3 将肉末放在锅中，加肉汤白糖和酱油，再反碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
我们润润可爱吃了，记住给小宝宝做饭一定要少放盐，不用放味精，但也要做的可口，要不然宝宝也是不爱吃的。
虾仁豆腐
适合10个月以上的宝宝
用料：
嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。
调味：
鸡汤或肉汤半杯（水也可以）。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。
芡： 生粉1茶匙，水2汤匙。
做法：
1、虾仁抽去肠，洗净滴干水。
2、板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀即成。
营养与功能：
营养丰富，容易消化。
茄汁南豆腐
适合1岁以上宝宝
原料：南豆腐150克，甜豌豆10克，鲜香菇15克，番茄酱适量，洋葱末、植物油、精盐、糖、味精、水淀粉各少许。
制法：先将南豆腐切丁，用开水浸泡5分钟，甜豌豆煮至酥烂（酥烂程度以宝宝的咀嚼能力而定），鲜香菇去蒂（只用“帽子”）切丁用开水焯一下。将炒锅烧热后加入少许植物油，加入洋葱末，煸炒出香味后放入适量的番茄酱并加少许水，加入精盐、糖煸炒一下。加入豆腐丁、香菇丁和煮酥的甜豌豆，烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，即可食用。
特点：这个菜味道酸甜，色泽鲜艳，能引起宝宝的食欲，且豆制品营养丰富，容易吸收。
适合年龄：1岁以上的幼儿。8个月以上的宝宝也可以吃，但是要提醒妈妈们的是，甜豌豆和鲜香菇要视宝宝咀嚼能力进行添加，为月龄＜10个月的宝宝做这个菜要将本菜所须的调味剂少放一些。
小龙女的鉴定——味道还不错，我喜欢甜豌豆。
茄汁豆腐
1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。
2.将烫过的豆腐丁盛起，晾凉，放入鸡蛋、生粉调成的糊中，稍微加些盐。
3.锅中放油，油热后，放入豆腐糊。待豆腐煎成金黄色后盛起。
4.锅中留少许油，倒入煎好的豆腐，在放入番茄酱翻炒，待豆腐上均匀裹上茄汁后盛起。
特点：美味，营养，好吃看得见。
黄金豆腐
材料：豆腐半块，鸡蛋1个，淀粉1小勺，生抽1小勺(酱油也可以，最好是浅色酱油) ，盐，糖少许。
做法：
1。将蛋黄和蛋白分开。
2。豆腐用勺子压碎，加入淀粉，蛋白，生抽，糖拌匀，平铺在盘子上。
3。将蛋黄倒在豆腐上，蒸大约5分钟。
金银豆腐
原料：鲜豆腐一盒，鸡蛋三个。 调料：精盐、味精、葱花、植物油少许。
做法：1 豆腐用微波炉蒸1--2分钟，切成2厘米见方的丁。
2 将鸡蛋磕入碗内，打散，加入盐、味精、豆腐丁。
3 锅内放油烧七成热，放入葱花稍炒，倒入鸡蛋豆腐煸炒，颠翻炒熟装盘即可。
特点：鸡蛋色泽金黄，豆腐色白如银，豆腐由黄色的鸡蛋包住，软嫩鲜香，很合宝宝胃口。
另外：1 如加入少许枸杞子，颜色将更漂亮。
2 如果宝宝已经长牙，可以用较硬的卤水豆腐。
时蔬小豆腐
主料：豆腐
辅料：茼蒿
调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒
做法：
1、 茼蒿洗净切成末，将豆腐剁成泥，加入盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀；
2、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒即。
特点：清淡、可口。
蛋黄豆腐
主料：北豆腐
辅料：蒜苗（青的细的）、海米、红咸鸭蛋黄
调料：食用油、盐、白糖、料酒、鸡精、香油、葱姜末、鸡汤
做法：
1.将豆腐切成色子块，用开水焯一下控干水份放入盐、鸡精入味；
2.将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋去皮蛋黄拈成蛋黄粉；
3.坐锅点火放油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、白糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄粉即成。
特点：软嫩清香。
天天提示：鸭蛋含蛋白质12。3%，脂肪12。3%，并含有丰富的磷、硒、钾及一定量的钙、铁、维生素A、B族维生素、卵磷脂等有益成分。鸭蛋性味甘、凉。有滋阴清肺的功效。
肉末豆腐1
做法：
1、选料：上好的嫩豆腐，上好的里脊肉，我选用的是专门的小里脊肉，成条状的，特嫩。
2、把里脊肉剁碎，将豆腐用刀侧面碾碎；
3、不沾锅里放一点油，葱花炝一下，捞出，把剁好的肉放入煸炒，变为白色后，再放入豆腐，一起翻炒，在炒的过程中，淋入2-3次水，把肉和豆腐稍微炖一下，放入一点酱油，就可以出锅了。
要点：一定要淋入2-3次水，这样就充分保证剁碎的肉炖透了，还不老，我尝了一下，几乎尝不到里面有肉，这样只有4颗小牙的溪溪就非常爱吃了。
肉末豆腐2
[原料] 南豆腐100克，猪肉末25克，酱油7克，精盐2克，豆瓣酱 3克，花生油7克，葱末3克，青蒜2克，姜末2克，淀粉2克，胡椒粉适量。
[制法]
（1）把豆腐用开水焯一下，捞出晾凉，切成小块；猪肉未搓碎；青蒜洗净，切末。
（2）锅置火上，放油烧热，下入猪肉未煸炒，至七八成熟时，把豆腐放人合炒片刻，再放下酱油、精盐，葱末、姜末、豆瓣酱及少量清水，烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入，起锅时加青蒜末，盛在碗内，撒上胡椒粉即可。吃时拌匀。
[特点] 豆腐嫩鲜，可口，易于消化。
[提示] 先把豆腐用开水焯一下，然后再炖。如果小孩不喜欢吃胡椒面，也可不放。
[功效] 此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A原、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，具有补中益气，安脏和中，增容润发，生津止渴的作用。适宜幼儿食用，有利身体健康。
做法：
1、选料：上好的嫩豆腐，上好的里脊肉，我选用的是专门的小里脊肉，成条状的，特嫩。
2、把里脊肉剁碎，将豆腐用刀侧面碾碎；
3、不沾锅里放一点油，葱花炝一下，捞出，把剁好的肉放入煸炒，变为白色后，再放入豆腐，一起翻炒，在炒的过程中，淋入2-3次水，把肉和豆腐稍微炖一下，放入一点酱油，就可以出锅了。
要点：一定要淋入2-3次水，这样就充分保证剁碎的肉炖透了，还不老，我尝了一下，几乎尝不到里面有肉，这样只有4颗小牙的溪溪就非常爱吃了。
豆腐牛肉
牛肉不好消化，可以少量的给孩子吃点。
选料：自做的熟酱牛肉一小块，嫩嫩的豆腐一小块
做法：取一小块熟的酱牛肉，剁剁碎，然后把豆腐用刀侧面碾碎或剁碎，搅在一起，在不沾锅里放一点花生油，稍微一炒，（因为都是熟的），就可以出锅了。
做出来后，没想到溪溪也爱吃，我尝了尝，感觉不到有肉的存在，可能溪溪以前不吃肉是因为肉不是泥状的，不好嚼的缘故吧！
腿茸上汤豆腐
我这人比较懒'只喜欢选择一些不用怎么收拾的原料'豆腐----是我比较喜欢的'雨儿和他爸也喜欢吃'有兴趣的不妨试一试?
材料：豆腐二块，剁碎猪肉三两，蛋白二只，清鸡汤约１又１／２杯。火腿茸少许。
碎肉调味：生抽１茶匙，盐１／４茶匙，胡椒粉、生粉各少许。
上汤调味：盐、麻油各少许。
做法：（一）豆腐冲净放大碗中搓烂，放入盐半茶匙，生粉半汤匙及蛋白共同拌匀。
（二）碎肉放入调味料，加入上项豆腐中拌匀，盛放每个小酱油碟中或汤匙上，在豆腐面洒上火腿茸少许。蒸熟取出。
（三）将上汤煮沸，加入调味，放入蒸好的豆腐，待再煮沸，用少许生粉水打芡。即成。
注意：“腿茸上汤豆腐”是可用这些材料做成多种款式而上桌的，也可用时菜垫底将做成的豆腐扒上面，再淋汁。菜少的话可使汤多些，让豆腐与菜飘在汤中成为一款汤菜。我常感觉做菜和画画一样，可凭灵感，加上构思。希望能发挥一下您潜在的才能。
幼儿食谱－锅塌豆腐
[原料] 豆腐100克，鸡蛋15克，虾子6克，青蒜5克，鸡汤100 克，香油2克，精盐2克，味精1克，料酒3克，面粉10克，花生油400克（实耗25克）。
[制法]
（1）将豆腐洗净沥干，切成0．6厘米厚、3．3厘米见方的块，放入盘内，加味精拌匀、再加入面粉粘匀；青蒜择洗干净，切段。
（2）将鸡蛋打匀后倒在豆腐上，每片豆腐均粘匀鸡蛋液，逐片下入八成热的油内，炸至金黄色，捞出，沥油。
（3）将锅内油倒出，放人鸡汤、虾子、精盐、料酒，煮开后把豆腐放入，用文火煮7分钟，至汤汁减少，加入味精、香油，撤上青蒜段盛盘即成。
[特点] 色泽美观，味道鲜美，容易消化，幼儿食用尤佳。
[提示] 豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。
[功效] 豆腐蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质媲美；含钙量也高，且易于吸收；虾子富含钙、磷等，有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育，并增强抵抗力，防止佝偻病、肌肉松弛等。
菜水
1。将新鲜绿色蔬菜在清水中浸泡20分钟(可减低农药含量)，洗净切碎。如煮胡萝卜水可将其外皮洗刷干净，连皮一起切碎煮。
2。将水煮沸后，加入菜，菜与水的比例大约为1：1。
3。水再次煮沸后，以小火煮3分钟，然后关火，放置10分钟。胡萝卜可煮10分钟。
4。将菜水过滤出来，晾温就可以喝了。
5。给宝宝喝的时候可以加入适量的糖，但不要过多。如果是胡萝卜水因为本身有甜味，所以可以不再加糖。
番茄汁
番茄味甘、酸，性凉，能清热止渴、养阴凉血，同时能养肝胃、清血热。小儿有急惊风时，常饮番茄汁可见疗效。
原料：
鲜番茄250克，白糖30克。
制作：
将番茄洗净，用沸水烫后，除去皮，用干净的纱布包好绞汁，或用榨汁机榨汁。然后加白糖拌匀，随时饮用。
特点：
味鲜，酸甜适口，还可解渴。
胡萝卜泥
适合5-6个月宝宝
材料：
胡萝卜 1根
蔬菜水或牛奶 2大匙
做法：
1.胡萝卜洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。
2.去皮，切碎，捣成泥。
3.取1大匙胡萝卜泥，加入蔬菜水或牛奶，搅拌均匀。
马铃薯(土豆)泥
适合5-6个月宝宝
材料：
马铃薯(土豆) 1个
蔬菜水或牛奶 2大匙
做法：
1.马铃薯洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。
2.去皮，切碎，捣成泥。
3.取1大匙马铃薯泥，加入蔬菜水或牛奶，搅拌均匀。
鱼糊
适合5-6个月宝宝
材料：
去了皮和骨的鱼 1/3片
高汤 1/2杯
水淀粉 1小勺淀粉+1小勺水
做法：
1.鱼肉平铺在菜板上，用小勺轻刮出鱼泥。注意去除鱼刺。
2.锅中加1/2杯高汤煮开，放入鱼泥，边搅边煮。
3.加入水淀粉调成糊状。
4.加1滴香油和1滴酱油调味。
鱼肉糊
【特点】 此菜软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
【原料】 主料 收拾干净的鱼50克。辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。
【制作过程】
1、将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。2、除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。制作中，一定要把鱼刺剔净。
美味可口的鱼松
鱼肉松可以自己做：
1、选鲈鱼一条（刺比较少）
2、用姜和葱切成丝和鱼一起上屉蒸熟；
3、放凉，取鱼肉
4、锅里加少许油，将鱼肉放进去翻炒；
5、加少许生抽、糖、料酒；
6、炒至干；放凉；
7、用研磨机将干的鱼磨成细小颗粒状。
可以加在饭里吃，甚至于可以用手捏了吃，宝宝可喜欢了，比买的更卫生和新鲜。
肉松
因为看到外面的儿童肉松还是添加了调味剂，具体成分不明，所以还是自己做，我的做法如下：
瘦肉切小块加水煮，煮烂些，水收得差不多了以后，捞起，放入搅拌机打碎，然后铁锅烧热，将肉屑倒入不停翻炒，可以开中火，防止烧焦，不用加油，盐放少许或者不放均可；翻炒得差不多干了以后，关火，放凉，装入食品袋或者干净的小瓶子，放在冰箱里收藏；
我是用亨氏果泥的小瓶子来收纳的，每次差不多做一瓶；做多了时间长了怕坏，刚开始可以再少做一些，其实还是挺简单的，自己琢磨几次就很熟练了。
但是这么做的肉松比起外面买的，有点硬，所以吃的时候我都是放入稀饭同煮，这样孩子才比较好嚼。
鱼丸
适合7个月以上宝宝
一条1斤多重的鲜鲅鱼，洗净，把两面的鱼肉片下来，切点姜末、葱花末、加一点点料酒和盐，腌一会，剁细，直到手腕发麻，烧上一锅水，水开后把火打小，用小勺团成球状，一个一个下到水里，全下完后，火加大，煮沸，再煮一会儿就好了。
用法：可以加在一切宝宝的饭里，非常美味，溪溪一气吃了4个，怕过敏，没再给吃，结果第二天没事，继续。
番茄炒牛肉
适合10个月以下牙还不很多的宝宝
将牛肉切成小块煮成八分熟，然后放入搅拌机中打成粉末，然后西红柿切成小块，锅中放油加热，先放入西红柿翻炒，成糊状后放入打碎的牛肉末，然后放入少量盐爆炒出锅，大徐非常喜欢吃。一口粥一口菜能吃大半碗。牛肉和西红柿的比例可以按照宝宝的喜好随意调整。
特点：不用仔细嚼，适合10个月以下牙还不很多的宝宝，营养充分，酸甜适中，很适合宝宝吃。
奶油鱼
适合7-8个月宝宝
材料：
鱼肉 1/4块
洋葱 1/10个
面粉 1小匙
牛奶 1/3杯
植物奶油(植物油) 1小匙
做法：
1.将鱼肉用热水煮熟后去刺和皮，揉碎。
2.将洋葱切碎。
3.锅烧热，加奶油，下洋葱炒软，再加面粉炒一炒。
4.加入牛奶，作出白色调味汁。
5.汁滚后加入鱼肉末，拌匀即成。
6.可加入少许蔬菜泥。
白色调味汁可以多做些，冷冻保存，要用就很方便。
冬瓜肉丸汤
适合8个月以上宝宝
做法:
1.冬瓜去皮去瓤'切片.
2.锅烧热放少许油'加葱姜末炒香'放入冬瓜片翻炒'至冬瓜有点变色.
加入高汤(没有高汤水也行)'盖锅盖把水烧开.
3.把调好的肉馅做成小丸子("伊妞小厨房"里有肉馅肉丸子的做法)'下锅.
待肉丸漂上水面'冬瓜烂就好了.
4.加少许盐调味.
给宝宝吃的时候,冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了,喂食很方便.
胡萝卜丝饼
适用于8个月以上的宝宝
材料：胡萝卜1根、猪肉1块、鸡蛋1个、芹菜适量
调味料：盐1小匙、淀粉1大匙、香油1大匙
做法：
1、胡萝卜、猪肉、芹菜切丝
2、将全部材料加入调味料后充分搅拌2-3分钟
3、将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼
4、锅内放少许油，用小火将饼煎熟，煎至两面金黄即可。也可将饼用保鲜膜覆盖，放入锅内蒸熟。大约需要30分钟。
这道菜不仅对孩子的眼睛相当有益，还可以促进食欲、促进小肠的吸收功能。
对年龄比较小的孩子可将材料切得比较碎。
桃仁豌豆茸
适合10个月以上宝宝
原料：鲜豌豆半斤，核桃仁2两，藕粉2两，白糖半斤
做法：1 豌豆煮熟，捣成细泥。
2 藕粉用凉水搅成稀糊。核桃仁用开水泡一下，去皮，用油炸透，剁成细末。
3 锅内放水烧开，加糖、豌豆泥，用勺搅匀。煮开后，用藕粉勾芡成稀糊状，盛到碗里，撒上核桃仁末。
特点：颜色碧绿，香甜细腻
注意：依个人口味可以适当增减用糖量。
西瓜软饼
适合10个月以上宝宝
材料：西瓜皮(或者西葫芦，丝瓜) ，面粉
做法：
1。西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的红瓤，只剩下浅绿色的部分。(如果用西葫芦，丝瓜的话也是去皮去瓤)
2。把西瓜皮擦细丝，撒少许盐拌匀。大约10分钟，瓜皮丝有些出水了，放入少许面粉搅匀，成稀糊状，如果太稠的话可以加点水。面糊稀饼才软。
3。平底锅内放少许油，烧热，倒入1勺面糊，摊开成圆饼，煎成2面金黄。
4。这样做出的饼软软的，如果大人吃的话可以用蒜泥和醋调成汁沾着吃更美味。
蔬菜材料可以任选，水分比较多的瓜类比较适合。也可以在里面加些火腿肠末，别有风味。
马铃薯饼
适合9-11个月宝宝
做法：
1.将1个小马铃薯煮熟，去皮，压成泥。
2.薯泥加1/3个蛋液，1小匙海苔，少许盐后搅拌均匀。
3.平底锅烧热，抹少许油，将上述材料倒入锅内，压成扁圆形，用小火煎至两面呈金黄色。
地瓜球
适合9-11个月宝宝
做法：
1.将1个地瓜煮熟，去皮，压成泥。
2.将1大匙葡萄干放入热水中泡软，沥去水分后切碎。
3.将上述材料搅拌均匀，揉成球状。
烤鸡肉棒
适合9-11个月宝宝
做法：
1.1条鸡柳肉切成棒状，撒少许盐，放在一旁备用。
2.用少许油将平底锅烧热，材料边滚边煎，至金黄色。
3.最后撒上少许撕碎的海苔。
这道菜宝宝可以用手拿着吃。
蒸嫩丸子
适合10-12个月宝宝
材料：绞肉——60g
青豆仁——10颗
a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
做法：
1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。
白玉金银汤
适合10-12个月宝宝
材料：清汤——70ml
香菇丝——1/3朵
豆腐——25g
小鸡丁块——15g
花椰菜——10g
蛋汁——1/4个
做法：
1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
芙蓉鸡茸
适合10个月以上宝宝
原料：鸡脯肉100克，鸡蛋1个，植物油、香油、葱姜水、精盐、味精、水淀粉各少许。
制法：先将鸡脯洗净剁成茸，加入葱姜水搅拌成糊状，将蛋清打成雪白的泡沫状，然后将炒锅烧热后用少许油滑一下锅倒出油，放入适量的水（高汤也可）并加入精盐，倒入鸡茸，用勺子不断搅动使之成糊状，烧开至熟。鸡茸用水淀粉勾芡，加入打成泡沫的蛋清，用大火烧开，淋少许香油，即可食用。
特点：这个菜味道清淡，细腻好嚼，看上去雪白雪白的，和喂给宝宝的米粉很像，故喜欢米粉的宝宝不会拒绝。
提示：葱姜水的制作方法——将葱、姜切丝后加水煮开，滤去葱、姜即可。
小龙女的鉴定——味道香香的，可惜我只吃的下一半肚肚就饱饱了。
香蒜煎鱼排
适合1岁以上的宝宝
原料:去刺的三文鱼排或去刺的比母鱼排'盐'淀粉'黑胡椒'蒜末'酱油'料酒.
1.将鱼排用盐'黑胡椒淹十分钟'两边沾淀粉.
2.锅内放油'大火煎直鱼排两边为金黄色'中火煎熟.
3.锅内放底油'放入蒜末'加酱油'料酒'放入鱼排'汁浓起锅.
很适合小宝宝吃'各位妈妈不妨一试.
蔬菜肉卷（微波炉美食〕
适合1岁以上宝宝
材料：卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅,水淀粉
做法：
1。将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。
2。肉馅调好（参考饺子馅的做法〕。
3。将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盘中（不要重叠〕，放少许水（盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。
5。放入微波炉，高火5－6分钟。
6。取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。
7。将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁，即成。
香酥鸡肉派
适用于1岁以上的宝宝
1.一片切片白面包去边,切成4等份.
2.鸡胸肉剁成泥,加少许盐,姜粉,生抽(颜色比酱油淡,如果没有生抽加酱油也可以),淀粉,和一点水(加水可以使鸡肉比较嫩),搅拌均匀,备用.
3.取一小块面包,将鸡肉馅均匀涂抹在一面,注意不要太厚.然后沾上芝麻.
4.锅内放油烧六成热,把涂好肉馅的面包下锅炸 ,有肉馅的一面先朝下炸,待颜色浅黄后翻面炸,炸至面包金黄捞出.注意颜色不要太深,因为出锅后颜色还会加深.
5.可以将炸好的鸡肉派放在吸油纸或纸巾上吸掉一些油脂.
这道菜香脆可口,适合1岁以上的宝宝.也可以作为主食吃.
奶香虾饼
适合1岁以上的宝宝
小伊妞最近好像对虾失去了兴趣，昨天试着做了几个奶香虾饼，没想到小姐胃口大开，所以我赶紧来和大家分享。
做法：
1。鲜虾去壳成虾仁，剁成泥。
2。白面包1片放入牛奶中浸透，取出压成泥。
3。鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。
4。虾泥，面包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以虾泥能成形为准)，盐，胡椒粉，拌均匀。
5。将拌好的虾泥做成几个虾球，再压扁成饼状，沾少许面粉。
6。锅内放少许油加热，放入虾饼中火煎至两面金黄即成。
滑炒小虾片
适合1岁以上宝宝
原料：净虾仁200克，胡萝卜25克（约半根），鸡蛋1个，植物油、香油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、水淀粉各少许。
制法：先将虾仁去除沙肠洗净，用刀从中间纵切为两片（如宝宝的牙较少可再切小一些），用精盐、味精搅拌均匀，再加入蛋清拌匀，最后加入少许干淀粉拌匀，胡萝卜洗净后切片煮熟。将炒锅烧热后加入适量的植物油，油温至三成热后放入虾片，滑炒，熟后捞出沥油。炒锅放少许油，放入胡萝卜片煸炒片刻，加入少许水（高汤也可），放入黄酒、精盐、味精，再放入虾片，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许香油，即可食用。
特点：这个菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，同时可以给不喜欢胡萝卜的宝宝尝到胡萝卜的另一种味道。
适合年龄：1岁以上的幼儿（当然，如果宝宝的咀嚼能力强，10个月以上的宝宝也可以吃，但要妈妈们喂的量少一点）。
小龙女的鉴定——味道香香的，不过虾虾比胡萝卜可好多了，下次可不可以不放胡萝卜呀？
海带骨头汤
适合1岁以上宝宝
海带是营养丰富的食品，其中含有丰富的碘和钙。我做的骨头汤炖海带孩子非常爱吃。
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
快乐娃娃
适合1岁以上宝宝
材料：
红薯(白薯，地瓜)
炒熟的黑芝麻
做法：
1。红薯洗净去皮，切成1厘米厚的片，平铺在盘子上，盖保鲜膜，放入微波炉高火5分钟。也可以放入锅中蒸熟。
2。将熟透的红薯放入塑料袋中，趁热用手揉成泥。要戴隔热手套或用湿毛巾垫着，很烫的。
3。将红薯泥搓成一个个小圆球。
4。用2粒黑芝麻粘在小球上当眼睛，1粒当嘴巴，就成1个小人头了，再在头顶的位置粘些黑芝麻做头发，这样一个可爱的小娃娃头就完成了。
红薯甜，芝麻香，娃娃有趣，制作简单，孩子们好喜欢呀！大家快试试吧！
同样的方法也可以将红薯换成米饭，做出可爱的饭团娃娃，宝宝怎能不喜欢呢？
其实很多食物只要大家动动脑筋，做个造型，增加一点小情趣，就可以吸引孩子，增加他们的食欲呢。
宝宝妈妈一起做--肉松土豆泥沙拉
适合2岁以上宝宝
2岁以上的宝宝好奇又好动，如果你让他参与食物的制作，不仅可以满足他的好奇心，更可以培养他的动手能力，而且自己动手做的食物宝宝吃得还特别香呢。
其实1岁多的宝宝也可以参与，妈妈可以根据他们的能力选择他们可以做的事情，比如下面这个食谱中，如果是小宝宝，就可以让他参与撒青豆末和肉松的工作。
材料：
土豆1个，煮熟青豆若干(如果给比较小的宝宝吃，请将青豆压成碎末)，肉松适量，蛋黄酱1大勺，盐适量
做法：
妈妈做：
1。土豆洗净带皮包微波炉用保鲜膜，放入微波炉，高火约4-5分钟，筷子可以轻易扎透就好了。也可以蒸熟或煮熟，但要整个加工的，这样养分流失比较少。
2。土豆熟后放入冷水中片刻(比较容易剥皮) ，剥皮，切小丁。
以下步骤宝宝做(2岁以上) ：
1。将土豆丁放入一个大碗中，指导宝宝用小勺将土豆丁压成土豆泥。开始可以少放些，比较容易压。
2。土豆泥压好后，放入一勺蛋黄酱和少许盐，搅拌均匀。
3。将拌好的土豆泥盛在小碗中，上面撒些青豆和肉松，完成。
营养又好吃，宝宝动手乐滋滋！从此妈妈就多了个小帮手呢。
西葫芦饼
原料：西葫芦1/2只，鸡蛋1只，自发粉两勺
辅料：盐 ，色拉油
做法：西葫芦擦成丝（一定要用礤床嚓）鸡蛋打散打匀，加自发粉，盐在一起搅拌均匀。饼铛内加色拉油油七成热时，将搅拌好的面糊放在饼铛中，用小火煎熟。
特点：老幼皆宜，松软可口。
番茄饼
原料：番茄 鸡蛋 自发粉 面包渣
辅料：油，白糖
做法：番茄切成片，鸡蛋打匀，将番茄放入面粉中蘸匀，再挂鸡蛋液，最后蘸面包渣。
油锅点火烧至五成热，将番茄饼倒入炸成金黄色捞出，撒上白糖即可
特点：酸甜适口
西红柿泥
用开水将西红柿烫去皮，把种子去掉，把西红柿肉切碎；
锅中放少许油，葱花煸一下捡出来，放入西红柿，快炒，不停地搅，搅成泥；
可放鱼汤、虾皮末，这样有些滋味，炒3分钟左右就可以了。
可以拌蛋黄，拌稀饭，溪溪非常喜欢吃。
爆米花
材料：
爆裂玉米，黄油(植物油) ，盐(或糖)
做法：
1。将黄油放进微波容器里(最好是有盖的) ，高火20秒融化。如果用植物油就不用这个步骤。
2。将2汤勺爆裂玉米放进容器和油搅拌均匀，平铺在容器底部，撒少许盐(或糖) 。注意爆裂玉米不要放太多，平铺在容器底部就好。
3。容器加盖，但不要密封，如果没有盖的请用保鲜膜覆盖，因为玉米爆裂是会向外崩。
4。放入微波炉高火3分钟，玉米会陆续爆裂成爆米花。到时间后，取出已经暴好的爆米花，如果底部还有没暴开的，可以再放进微波炉里加热1次。注意时间不要太长，大概2分钟就好。
炒板栗：首先介绍一下我的炒板栗：把板栗洗一下，晾干，最好晾的表面看不到水分，可是摸起来还有点潮湿，这样利用这么一点水就可以了。把高压锅准备好，把板栗到入，合上盖，记住一定不要加压阀，否则会爆炸！！！这样开火，一开始可以大点的火，看到有水蒸气出来，火打小，这时，要时不时把高压锅拿起来，颠一颠，要不然板栗会糊掉。就这样，颠啊颠啊，当听到“砰砰”的声音传出，就快好了，继续颠一小会，听着声音密集起来就关火，闷一会就可以开盖了！哈哈，这样自己炒出来的板栗已经爆开了皮，干净，好剥，真是美味啊！
糖拌芋头：芋头洗一洗，丢进锅里煮，煮到筷子能轻松插进去，如果宝宝小，就再煮的烂一些。煮好后剥皮，切块，倒上糖，或者直接让宝宝拿一块，自己蘸糖吃。
油炸甜芋
（用料）馄饨皮三两，芋头六两，葡萄干一汤匙半。蜂蜜一汤匙
（调料）生粉一汤匙，油一汤匙，蜂蜜一汤匙。
（做法）1.芋头蒸熟去皮，压成泥，加入葡萄干和调料拌匀。2.把芋头馅用馄饨皮卷成春卷样。3.将芋头卷在热油锅中炸至金黄，捞出沥油，好甜味者，再淋一汤匙蜂蜜。
红豆甜芋
非常简单的甜品！
芋头切成小块，红豆洗净都放入锅中，大火煮开，再用小火慢慢炖，煮1小时左右就好了，加一点桂花酱，或冰糖，可热吃也可放入冰箱镇一镇再吃。
姜汁菠菜
主料：菠菜一斤，鲜姜1两
辅料：香油，盐，鸡精，米醋（陶马马喜欢用姜汁醋）
做法：1.菠菜切成3cm的段，入开水锅微烫，后冷水过凉，沥去水，装盘备用
2.鲜姜去皮切成细末放入小碗内，加入米醋、香油，精盐，鸡精调匀，淋在盘中菠菜上浸匀。
茄汁黄豆
材料：黄豆，番茄沙司
做法：
1。黄豆洗净，泡1晚(约6个小时)
2。将泡好的黄豆洗净，加水和少许盐，放入锅内，水开后转小火，至黄豆煮烂。(如果量多可用高压锅煮，比较省时) 。
3。将煮好的黄豆捞出，吃的时候加入一些番茄沙司就可以了。
给比较小的宝宝吃的时候可用勺子将黄豆压烂，或用搅拌器打成泥，加少许调味即可。
素双脆
主料：荸荠
辅料：木耳、香菇
调料：酱油、料酒、白糖、淀粉、姜、香油、鸡精
做法：
1、 将荸荠洗净切片，姜切末，木耳、香菇洗净切成丝，泡发香菇的水留着待用；
2、 坐锅点火，将荸荠过油沥干;
3、 坐锅点火，待油热后煸炒姜末加入荸荠、木耳、香菇、酱油、白糖、料酒、香菇汤、鸡精翻炒，勾芡淋上香油即可。
特点：色泽素淡、脆嫩
锅塌丝瓜
主料：丝瓜
辅料：面粉、鸡蛋
调料：料酒、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、食用油
做法：
1、将葱、姜洗净切成末，鸡蛋打入器皿中搅拌均匀待用；
2、将丝瓜去皮洗净切成大斜片，加入盐、胡椒粉腌制一下，先裹匀干面粉、再蘸满鸡蛋液待用；
3、坐锅点火放油，油热放入丝瓜将两面煎至金黄色捞出放入盘中；
4、锅内留余油，油热放入葱、姜煸炒出香味加入高汤、料酒、盐、鸡精、丝瓜略焖一会儿，待汤汁浓时出锅即可。
特点：味浓鲜美。
天天提示："塌"指原料挂糊，两面煎黄，再加调味和卤汁用微火收干汤汁的称"塌"。
素烧冬瓜
主料：冬瓜
辅料：冬菇、海米
调料：盐、料酒、鸡精、葱、香油、高汤、白糖
做法：
1、将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；
2、坐锅点火放油，油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可。
特点：汤鲜味美。
天天提示：冬瓜肉厚、色白、 疏松多汁，口味清淡是夏秋季节主要蔬菜品种。它的营养成分与其他瓜类不同，不含脂肪，含钠、糖很低。在家庭烹调中宜于烧、烩、炒、做汤等是人们生活中理想的蔬菜。
糖醋藕丝
主料：白花藕
调料：食用油、花椒、红醋、白糖、酱油、鸡精、水淀粉、高汤
做法：
1、将藕去皮洗净切成丝；
2、坐锅点火放油，油至5-6成热时放入花椒炸出香味捞出，倒入藕丝煸炒，加入白糖、红醋、酱油、高汤翻炒勾薄芡即可出锅。
特点：酸甜脆嫩。
天天提示：藕有滋补清热的作用，营养丰富。但不能用铁锅煮藕，因为铁锅煮藕发生化学反应，使藕变成黑色，不仅起不到好的作用，人吃后反而会引起胃肠不适。
海米肉丝炒冬瓜，给孩她爸妈吃的。
把炒好的冬瓜捞出5-6片，剁剁碎，把一小块里脊肉剁成泥，上锅，滴少许油，葱花煸出香味，捞出弃之，放入搅好的冬瓜肉泥，淋入冬瓜汤少许，翻炒至熟，出锅。也可以把炒好的海米剁在里面，当然前提你确保宝宝不会对海味过敏。香啊！
煎双丝
材料： 土豆，胡萝卜，火腿片，葱丝，油
腌料：脆炸粉，淀粉。
做法：
（1）将土豆及胡萝卜去皮，切成细丝，再用滚水焯熟，然后立即过冷水，取起滤干水分；将火腿片切成细丝状。
（2）将已焯熟的土豆丝、胡萝卜丝及火腿丝用腌料拌匀。
（3）烧热锅放油，下土豆丝、胡萝卜丝及火腿丝，用中、慢火炒到两面金黄，取起滤油后放入碟中，上面洒上盐及葱丝即成。
说明：在切土豆及胡萝卜丝时，要尽量切细些，这样炒出的丝较爽脆
萝卜的几种吃法
萝卜切丝，放入锅内，加骨头汤或者肉汤（以盖过萝卜丝为好），大火烧开转小火闷。打鸡蛋1或者2个，搅散。待萝卜丝闷烂时用筷子轻轻挑起将鸡蛋液钻入萝卜丝中，不要搅动，盖上锅盖闷2分钟（此时要注意用小火，否则鸡蛋容易结底）后加入盐，起锅后滴几滴香油。
成成很爱吃这样煮出来的萝卜，还可以在汤中加入虾皮。
把萝卜擦丝'粉丝泡软切成段'一起炒'加点水(有高汤更好)'稍微焖一会儿就行了'放点盐调味.我喜欢在出锅的时候加点醋'好吃好吃.颜色也漂亮.
煮萝卜的时候，放入鲜贝，或者是海蛎子，又成了一道海鲜风味！
干贝干煮白萝卜汤：夏天了,可以用干贝干煮白萝卜汤也很好喝，7~8粒干贝干用温水泡2~3小时。半斤白萝卜切小粒加小半锅水把干贝和水一起倒进煮30分钟 .只放一点盐。小孩吃的要少放盐。
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2009-02-26 13:39:25
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