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claire8110 等    级：长老 经 验 值：36 魅 力 值：122 龙    币：2279 积    分：759.1 注册日期：2006-02-13	儿童食谱4可乐球 用料 中型土豆 3个 洋葱 1/2个 瘦猪肉馅 70g 淡奶油（或牛奶）2汤匙（30ml） 鸡蛋 1枚 黑胡椒 3g 面粉 适量 面包屑 适量 盐 3g 油 1汤匙（15ml）做法 鸡蛋在碗中打散。洋葱切成碎粒。 土豆蒸熟，去皮，用大汤匙背压碎，加入淡奶油（或牛奶）搅拌均匀成土豆泥。 大火烧热炒锅中的油（1 汤匙，15ml）至七成热，放入切好的洋葱碎粒，煸炒成麦芽糖色，加入瘦肉馅翻炒，至肉馅变色，加入盐和黑胡椒粉调味。 之后加入土豆泥，翻炒均匀，盛出，待温凉后分成15g 左右的等份，用手将每份团成小球，并依次在面粉、鸡蛋液、面包屑中滚一下。 大火烧热炒锅中的油至六成热，放入滚好面包屑的小球，炸至表面呈金黄色捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余油分即可。 小贴士 面包屑不要滚得太厚，炸出来口感才脆。 吃的时候可以蘸着番茄酱或者甜酸酱食用。
2009-03-11 01:02:10	此文章已经被查看131次

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儿童食谱4可乐球-claire8110 (1109字节 阅读:131次 跟贴:0 2009/03/11 01:02)

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