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笨笨虫 等    级：资深长老 经 验 值：37406 魅 力 值：6575 龙    币：5775 积    分：19982.4 注册日期：2002-03-16	拆骨肉 现在每个周末会去双汇小铺买两根大骨头回来煮汤底。最近骨头上的肉巨多，全煮汤里特别油腻，就想着做拆骨肉吃。 牡丹园饮食一条街上的付家小厨做的拆骨肉超级下饭，我也学着做炒辣椒。 大棒骨先加料酒用水煮开，清洗干净。用小刀仔细将骨头上的肉拆下来，然后骨头继续煮汤底，肉切下片儿炒菜。 油锅炝一点儿姜丝，下肉炒到变色，加两铲子酱油一小勺糖，炒啊炒到酱油煮开，下尖椒，翻炒。尖椒会出水，因此不用加水也可以炒很久，尝尝肉烂入味儿，咸淡合适就出锅！ 虽然样子不好，但是超级下饭！ 『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 -- 能够笑的话,我不哭
2009-03-22 23:13:02	此文章已经被查看6442次

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拆骨肉-笨笨虫 (794字节 阅读:6442次 跟贴:42 2009/03/22 23:13)[跳过] 。(空)-田园草 (阅读:292次 2009/03/22 23:15) 看着就想吃-满天星光 (7字节 阅读:332次 2009/03/22 23:16) 嘿嘿！靠着骨头的肉食最香的！！(空)-听雨小筑 (阅读:437次 2009/03/23 00:29) 嗯，有食欲！(空)-静言笑语 (阅读:354次 2009/03/23 07:09) 棒骨上居然能还有那么多肉啊！还有一骨多吃，真值了！(空)-绿石头 (阅读:534次 跟贴：1 2009/03/23 08:15) 这个比单纯的棒骨贵，6块一斤呢。(空)-笨笨虫 (阅读:519次 2009/03/23 09:05) 用小刀仔细将骨头上的肉拆下来。。。。-老猪猪 (71字节 阅读:886次 跟贴：1 2009/03/23 08:26) 现在等消息呢。我懒得管那些不能由我决定的事儿。先抓紧时间享受了大好春光再说！(空)-笨笨虫 (阅读:410次 2009/03/23 09:01) 肉有点多(空)-小红猪 (阅读:394次 2009/03/23 08:48) 应该叫剔骨肉吧-亦儿 (32字节 阅读:495次 跟贴：1 2009/03/23 08:50) 我一直叫“拆骨肉”，叫了这么久难道叫错了？(空)-笨笨虫 (阅读:450次 跟贴：1 2009/03/23 09:04) 嘿嘿应该是一样的东西不同的叫法-亦儿 (57字节 阅读:423次 2009/03/23 09:06) 想起了老家的拆骨肉-buringbird (265字节 阅读:664次 跟贴：1 2009/03/23 09:11) 这个听着很诱人，你回家问问具体做法呗！骨头上的肉，可真香啊~~(空)-笨笨虫 (阅读:461次 2009/03/23 10:02) 嗯 ，想吃~(空)-kwanyin (阅读:359次 2009/03/23 09:43) 我还是喜欢拌着吃，放上白菜丝，具体调料不知道了，(空)-乐馨儿 (阅读:631次 跟贴：2 2009/03/23 09:50) 先得弄熟吧？咋弄的？(空)-笨笨虫 (阅读:405次 2009/03/23 10:03) 恩同你同你,调料应该是酱油葱姜蒜末很多辣椒油花椒粉一点味精很少很少的糖(不过我一般不放)-亦儿 (50字节 阅读:1142次 跟贴：1 2009/03/23 10:10) 听着怪香的！是不是煮骨头到熟再拆肉下来拌呢？(空)-笨笨虫 (阅读:544次 跟贴：1 2009/03/23 10:34) 对的,骨头熬汤,肉当凉菜,再炒个蔬菜,够2人世界一顿饭了(空)-亦儿 (阅读:654次 跟贴：1 2009/03/23 10:39) 我家以前也这么吃的。用酱油醋辣酱啥的调个汁，拌肉吃，不过不放白菜丝。-笨笨虫 (158字节 阅读:1516次 跟贴：1 2009/03/23 10:43) 我突然觉得很饿(空)-亦儿 (阅读:784次 跟贴：1 2009/03/23 10:46) 中午我就去付家小厨吃一个！对比一下好回来提高~~(空)-笨笨虫 (阅读:414次 跟贴：1 2009/03/23 10:49) 我晚上有饭局,注定我中午不能多吃(空)-亦儿 (阅读:472次 2009/03/23 10:51) 辣椒闷烂了也好吃吗?一直以为辣椒只有爆炒才好吃呢!(空)-木蝴蝶 (阅读:781次 跟贴：1 2009/03/23 11:31) 我喜欢吃这种烂烂的辣椒。-笨笨虫 (169字节 阅读:483次 跟贴：2 2009/03/23 11:34) 受不了了,这两天嗓子痛,我要忍住...(空)-木蝴蝶 (阅读:373次 2009/03/23 11:48) 不过，北方的辣椒好硬啊，喜欢南方那种软棉棉的。(空)-香雪海 (阅读:728次 2009/03/23 13:02) 博导果然名不虚传！(空)-stone (阅读:380次 跟贴：1 2009/03/23 11:34) 据说新授了院士衔呢~~(空)-笨笨虫 (阅读:412次 跟贴：1 2009/03/23 11:36) 哈哈-stone (93字节 阅读:345次 2009/03/23 11:41) 很刺激食欲呀！(空)-刘普方 (阅读:358次 跟贴：1 2009/03/23 11:44) 中午想去付家小厨吃一个啊，可惜没人陪！(空)-笨笨虫 (阅读:603次 跟贴：1 2009/03/23 11:47) 下次叫我啊-香雪海 (38字节 阅读:360次 2009/03/23 13:01) 我喜欢拌着吃，拍条黄瓜，加蒜。。。。好吃！(空)-洪泽散人 (阅读:768次 2009/03/23 12:27) 你这周末-依风 (114字节 阅读:388次 跟贴：1 2009/03/23 12:29) 吃过，没搁酱油而已(空)-晚上 (阅读:307次 2009/03/23 16:15) 没有上午的好，色太重，不够健康(空)-latie (阅读:409次 2009/03/23 14:48) 我也要做做(空)-冬麦 (阅读:323次 2009/03/23 16:16) 有食欲(空)-令狐 (阅读:287次 2009/03/23 17:07) 我最爱吃这口,馋-积极的山很快乐 (14字节 阅读:340次 2009/03/23 17:13) 很像湘菜做法。(空)-风中百合心 (阅读:320次 2009/03/23 22:47)

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