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gnuling 等    级：长老 经 验 值：306 魅 力 值：222 龙    币：2909 积    分：1106.1 注册日期：2009-02-26	使用家用面包机制作面包的体会 1:根据家用面包机内提供的配方,是不可能做出跟外面完全一样的面包的. 2:当前,随机配方一般都是以美欧面粉的质量标准来约定配方,除非使用原装的进口面粉,我们是不能制作出面包的 3;当前市场上销售的面包粉,比如:"古龙面包粉"是无法制作出合格的面包的,但是,古龙有一种特殊的"高级古龙面包粉"这种面包粉经过特殊配制,是可以制作出好面包的,但是,我也只是买到过2次, 4:按照随机配方,我们一般可以制作出的最高水平的面包是,外观和面包没有区别,但是,里面跟馒头没有区别,根本不松软 结论: 可以说很悲观,按照面包机的配方说明书,就算我们原料都找到,只要不是原产进口的,我们是无法制作出象样的面包的. 当然,现在已经找到了解决方法,否则,面包房如何可以作出合格的面包呢 -- 好东西大家分享
2009-04-06 11:07:56	此文章已经被查看15675次

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使用家用面包机制作面包-gnuling (150字节 阅读:8849次 跟贴:52 2009/04/06 10:30)[跳过] 面包的外观-gnuling (285字节 阅读:2072次 跟贴：3 2009/04/06 10:33) 看着不错啊 中间放了点提子？(空)-爱丽莎 (阅读:971次 跟贴：1 2009/04/06 10:43) 那不是提子-gnuling (134字节 阅读:742次 2009/04/06 10:49) 我怎么看不到图片呢？(空)-败家媳妇伊蝶 (阅读:589次 跟贴：1 2009/04/07 09:22) 图片可以看了-gnuling (98字节 阅读:656次 2009/04/07 17:43) 我这边也看不到图片(空)-IT小驴 (阅读:484次 跟贴：1 2009/04/07 09:53) 图片可以看了(空)-gnuling (阅读:473次 2009/04/07 18:56) 面包的里面-gnuling (95字节 阅读:1005次 跟贴：1 2009/04/06 10:57) 用什么面粉 是放进去自动就出来面包的么(空)-玫瑰百合 (阅读:1003次 跟贴：1 2009/04/06 10:58) 用的是面包粉,放进去后,机器自动制作出来的面包-gnuling (116字节 阅读:2895次 2009/04/06 11:10) 面包片抹玫瑰酱-gnuling (95字节 阅读:1277次 跟贴：1 2009/04/06 10:58) 呵呵有食欲 以后也买个面包机(空)-爱丽莎 (阅读:465次 跟贴：1 2009/04/06 11:14) 抹好玫瑰酱后要静置几分钟-gnuling (75字节 阅读:806次 跟贴：1 2009/04/06 15:31) 冬麦，从你那里集采的玫瑰酱马上要吃完了，你什么时候又开始集采呀？(空)-gnuling (阅读:776次 跟贴：1 2009/04/07 20:23) 刚进来，看见标题还没看类容，就知道是你啦，-冬麦 (30字节 阅读:500次 跟贴：1 2009/04/11 10:38) 玫瑰酱我每周都会发一次集采的，你要的话，直接来家取吧，-冬麦 (35字节 阅读:646次 跟贴：1 2009/04/11 10:42) 谢谢冬麦，那两瓶吃完了，新的正好接上(空)-gnuling (阅读:394次 2009/04/14 23:33) 使用家用面包机制作面包的体会-gnuling (915字节 阅读:15675次 跟贴：3 2009/04/06 11:07) 呵呵 那我还是自己蒸馒头蒸包子吧 外面买面包吧(空)-爱丽莎 (阅读:1150次 跟贴：2 2009/04/06 11:30) 问题的关键是配方都是抄国外的,我怀疑面包机厂家的有关人员是不是自己做过面包(空)-gnuling (阅读:1060次 2009/04/06 12:01) 偶发现做馒头用面包机发面，效果超好-gnuling (220字节 阅读:28069次 2009/04/20 14:55) 吼吼 看来也不是很简单的哦(空)-玫瑰百合 (阅读:448次 2009/04/06 12:09) 自己做面包主要是为了吃的放心，至少知道都有什么(空)-gnuling (阅读:2420次 2009/04/06 15:17) 观内面包机也集采了几次了,谁做了面包?请大家都说说遇到的问题(空)-gnuling (阅读:807次 跟贴：2 2009/04/06 12:03) 我用面包机做的面包很成功。配方不能按说明书上的。可以在网上查一些比较成功的配方(空)-火剑神 (阅读:7017次 跟贴：1 2009/04/06 13:06) 终于做成功了,还是很有成就感的(空)-gnuling (阅读:703次 2009/04/06 15:38) 我也做了几次面包了，还算比较成功！想问一下，面包外面的皮（除了上面的）有点焦，是怎么回事呀？-深蓝 (38字节 阅读:1887次 跟贴：1 2009/04/07 09:03) 面包的四边除了顶之外都会颜色比较深，只要是因为加热棒在四周(空)-gnuling (阅读:979次 2009/04/07 20:26) 说半天也没看见成功的方子(空)-回龙胖胖 (阅读:442次 跟贴：1 2009/04/07 09:55) 提前15分钟关掉电源，就好多了。面包也熟了。(空)-火剑神 (阅读:878次 跟贴：1 2009/04/07 13:20) 同意火神剑的说法-gnuling (283字节 阅读:491次 跟贴：1 2009/04/07 17:52) 我家的是aca的，还有啥注意的地方？其他都按面包机的配方么(空)-回龙胖胖 (阅读:2988次 跟贴：2 2009/04/07 18:09) 咱们的面包机是一样的,但是做面包,受面粉的品质水的温度制作过程中程序设置的不同的影响,我们可以交流,你当前出的问题是什么?(空)-gnuling (阅读:8924次 2009/04/07 18:40) 面包里油放的时机的把握对面包外皮的松软或坚硬有直接影响(空)-gnuling (阅读:3596次 2009/04/07 18:42) 让面包皮颜色好看的处理方法(详见内文)-gnuling (1221字节 阅读:7146次 跟贴：2 2009/04/07 19:24) 从头到尾看了一遍，我的感觉和你一样-外圆8829 (220字节 阅读:508次 跟贴：1 2009/04/07 20:22) 欢迎大家切磋，共同提高(空)-gnuling (阅读:432次 2009/04/07 20:28) 补充： 面包顶皮的颜色处理-gnuling (150字节 阅读:1096次 2009/04/07 20:30) 让面包皮变软的处理方法(详见内文)-gnuling (1131字节 阅读:7856次 跟贴：1 2009/04/07 20:18) 鸡蛋什么时候加呢？黄油、奶油、牛奶我一直是加完水就加的-外圆8829 (84字节 阅读:1590次 跟贴：1 2009/04/08 11:37) 首先按比例配好面粉，放入面包机，这时打入鸡蛋；按比例加入水（如果放鲜牛奶偶就不放水了），开始打面团-gnuling (484字节 阅读:11186次 2009/04/20 14:49) 以前在华润超市没过一种面包粉，是天津产的，不用放其他东西，就放水和油，做出来的面包很好，超级好。在永旺买过的一种不行，我和想要那个华润的面包粉。(空)-回龙胖胖 (阅读:4082次 跟贴：3 2009/04/07 21:29) 北京的面包粉问题比较多-gnuling (100字节 阅读:1549次 2009/04/08 07:15) 真正那种面包粉多少钱,我以前买的古船可以做出面包的的要15元5公斤(空)-gnuling (阅读:5912次 2009/04/08 07:21) 是很小包装，不是3斤就是2斤，我都寻觅很久了。现在都改烤箱烤了。(空)-回龙胖胖 (阅读:501次 跟贴：2 2009/04/08 09:23) 你的那个ACA的还是很好用的,国内产的面包机都是他的OEM产品(空)-gnuling (阅读:2089次 2009/04/08 09:25) 你用烤箱烤面包,面粉用什么的?你的配方是什么呢?(空)-gnuling (阅读:18337次 2009/04/08 09:28) 顶(空)-mgy (阅读:392次 2009/04/14 13:51) 最近经常做试验，家里一代50斤的面包粉快用完了，在这里集买一下下-gnuling (203字节 阅读:1673次 2009/04/14 23:32) 好做吗，没用过(空)-zy1981bj (阅读:485次 跟贴：1 2009/04/15 11:56) 这么说您也有面包机了-gnuling (57字节 阅读:464次 跟贴：1 2009/04/15 13:25) 前两天想发面包的配方，小屋上不来了，就在《野猪乐园》里开个新帖，结果反响也很热烈-gnuling (68字节 阅读:1027次 2009/04/15 13:36)

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