 |
| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：37406 |
| 魅 力 值：6575 |
| 龙 币：5775 |
| 积 分：19982.4 |
| 注册日期：2002-03-16 |
| |
|
|
|
给christy的作业：小米蒸排骨
那天christy说起糯米蒸排骨，我一看就知道会超级好吃！
家里的糯米都酿酒了，只好拿出小米泡上，排骨就是上次蒸豉汁排骨剩的一半，用海鲜酱、酱油、料酒、姜丝腌了一白天。
晚上回家匆忙间忘记christy说的操作细节，就直接把排骨滚上泡好的小米码盘子里，真多啊，码了两层，最后把剩下的小米也铺在上面，汤汁也淋上去，蒸锅大火烧开中火蒸了40分钟！
先运出一半来吃，剩下的还在锅里。结果你猜怎么着？用筷子夹的时候发现排骨上的小米很容易掉下来啊，很多都变成蒸小米饭+嫩排骨了！看看照片吧，注意左上角那个排骨，就脱得比较彻底。
不过，小米被肉汁蒸得那个香啊~~来看个细节的图：
我最喜欢这块儿排骨，软软的充满汁水~~海鲜酱的味道简直赞！要是能放点儿盐就更下饭，不过，那样，就不能吃这么多块儿了，真是矛盾！
最纠结的是：我减肥呢！
对了，我又研究了师傅的帖子，她说裹米之前，要把排骨先沾满鸡蛋清，那是不是粘合剂，蒸好不脱米的？下次我准备严格照着师傅的方法再蒸一次，等着哈！
『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
| |
|
|
2009-05-06 12:18:10
人家没用过还不幸试试，大不了我送你一小瓶草莓酱！自制！！！(空)
