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虾仁豆腐汤的做法

原料：南豆腐250克，虾仁50克，水发香菇丁15克，胡萝卜丁25克，青蒜10克，鸡汤500克，味精、盐、水淀粉、香油各适量。

制法：1、豆腐先用清水淋一下，切成1．5厘米左右的方块。香菇和胡萝卜切成丁，青蒜切段。

2、炒锅放在旺火上，下鸡汤、豆腐、虾仁、胡萝卜丁、香菇丁，烧沸后加盐和味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上青蒜末，盛入碗中。

2009-05-18 22:45:39

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