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等 级:居民 |
经 验 值:31 |
魅 力 值:28 |
龙 币:55 |
积 分:42.9 |
注册日期:2009-05-09 |
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长高食谱
双色虾仁
原料: 海虾300克,蛋清1只,番茄酱5克,精盐、白糖、味精、生抽等适量。
制法: 将海虾剥壳去根(肠)洗净,用洁净毛巾吸干水分。用精盐、味精、蛋
清(一半)拌匀腌制,放在冰箱内冷藏约3小时。 武火烧锅,下油烧至七成热,
放入虾仁拉油至九成熟,倒入笊篱,滤干油,将虾仁分成两份。 烧锅下油,加
入适量二汤(或清水),调入精盐、味精、白糖、湿生粉,至微滚,加入余下蛋
清拌匀,将一半虾仁放入炒匀,盛在鹅蛋碟一边;再烧锅下油放入汤水、番茄
酱、白糖,用湿生粉打芡,加入余下一份虾仁,拌匀盛在碟的另一边即成。
营养成分:此菜含蛋白质31.5克、脂肪5.8克、碳水化合物3.6克,能产生热量
192.6千卡。含维生素E 5.5毫克、钙243毫克、铁5.7毫克、锌2.68毫克。
特点: 色彩分明,鲜嫩爽滑。适宜于缺乏钙、铁的儿童食用。
宝宝每日食谱:该网址不再展示
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