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酸梅汤 等    级：资深长老 经 验 值：39453 魅 力 值：23095 龙    币：72085 积    分：48954.2 注册日期：2002-05-08	【料理非难事】下雨天，灌水天，下雨天，做饭天---墨鱼仔烧肉 红烧肉会做么？ 重复一下，肉过水，烧油，化糖，炒色，放调料，热水，料酒，我喜欢用冰糖，加点李锦记秘制红烧酱油，炖。。。。。 九成熟后，放香菇进去。 过十分钟，放腌过的墨鱼仔进去。 锅开以后，大火收汁。 墨鱼仔用葱姜生抽腌一下，我喜欢寿司醋，放了一点进去。 照片一般，大概看看就行了。泥瓦匠经常是睡草房的。 -- 点此进入我的博客【共生记】向死而生多芬芳
2009-06-16 21:36:54	此文章已经被查看1095次

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【料理非难事】下雨天，灌水天，下雨天，做饭天---墨鱼仔烧肉-酸梅汤 (550字节 阅读:1095次 跟贴:14 2009/06/16 21:36)[跳过] sf这个菜我爱吃，肉也好吃鱼也好吃！(空)-容若 (阅读:200次 2009/06/16 21:45) 酸酸你的厨艺很不错啊！(空)-多色土 (阅读:162次 跟贴：1 2009/06/16 21:46) 嗯，跟我的体形挺配套。(空)-酸梅汤 (阅读:207次 2009/06/16 21:48) 啥时出本料理书，我肯定买(空)-听雨小筑 (阅读:188次 2009/06/16 22:42) 我很不明白，炒菜放糖是为什么呢，什么菜放糖？吃糖多了好不好(空)-heihei7473 (阅读:9308次 跟贴：2 2009/06/16 22:51) 炒糖色。为了上色的呀-素昧平生 (9字节 阅读:610次 2009/06/16 23:02) 炒糖，一为上色，二是各人口味。什么吃多都不好，无奈家中有两个超级嗜甜的大小男人。(空)-酸梅汤 (阅读:954次 2009/06/17 00:33) 呵呵！(空)-大壮妈妈 (阅读:168次 2009/06/16 22:52) 好看好吃。我最怕炒糖肉了，油溅得到处都是。(空)-tonyth (阅读:529次 跟贴：2 2009/06/16 23:18) 那肯定是油里面有水。要先烧把锅子烧干，铲子也要用厨房纸巾擦干再下锅。(空)-酸梅汤 (阅读:349次 2009/06/17 00:34) 没看清楚，是放肉之后有水。我都是把肉过水以后，放在笟篱里控一下水份。会好一些。(空)-酸梅汤 (阅读:827次 2009/06/17 00:39) 顶一去跟神仙姐姐握一下手(空)-酸梅汤 (阅读:190次 2009/06/17 08:56) 不错，下次我用墨鱼仔试试-christy (37字节 阅读:230次 2009/06/17 09:08) 会有墨鱼的腥味么？(空)-秘籍 (阅读:778次 2009/06/17 10:37)

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