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笨笨虫 等    级：资深长老 经 验 值：37406 魅 力 值：6576 龙    币：5775 积    分：19982.9 注册日期：2002-03-16	会有一些水，但是不会是半盘子~~ 是不是排骨切太大了？ 我有时会加淀粉，但是经常忘记加，肯定会蒸得脱骨。我看菜谱上都是蒸很短时间，不知道你的问题是啥~~ 对了，我不放盐，用平盘子铺开。我家月亮超级喜欢这个菜，因此最近也会总做。大火烧开之后会调成中火，蒸挺久。 -- 能够笑的话,我不哭
2009-06-19 14:24:45	此文章已经被查看220次

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欢迎指教哈,昨天照着笨笨列的菜谱做的豉汁蒸排骨,失败了.-忽忽 (671字节 阅读:347次 跟贴:11 2009/06/19 13:41)[跳过] 笨笨做完饭帮偶看看哈,哪步出问题了.(空)-忽忽 (阅读:118次 2009/06/19 13:55) 我做了后，反映也不咋地，决定不做这道菜，试试其他的(空)-慧盈MM (阅读:157次 跟贴：1 2009/06/19 13:56) 真郁闷，我家这道菜是保留曲目呢，因为月亮超级喜欢吃。最近经常吃蒸菜，夏天蒸着吃清淡些。-笨笨虫 (45字节 阅读:382次 2009/06/19 14:39) 口感问题可能是和你提前隔了盐有关-christy (58字节 阅读:161次 跟贴：1 2009/06/19 13:59) 知道了,下回上锅前再放盐(空)-忽忽 (阅读:247次 2009/06/19 14:22) 有水我估计她们做了都有，这个不好做，是有水汽(空)-振红 (阅读:122次 跟贴：1 2009/06/19 14:00) 蒸菜估计都得有这问题,真不知道咋解决哪(空)-忽忽 (阅读:185次 2009/06/19 14:24) 会有一些水，但是不会是半盘子~~-笨笨虫 (332字节 阅读:220次 跟贴：1 2009/06/19 14:24) 是阿,偶看你照片里水没那么多哩.(空)-忽忽 (阅读:131次 跟贴：1 2009/06/19 14:30) 是啊，没有半盘子水那么多啊~~是不是排骨本身也出水了？-笨笨虫 (177字节 阅读:901次 2009/06/19 14:38) 要是蒸的不够烂，可以试试用高压锅(空)-christy (阅读:169次 2009/06/19 14:30)

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