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hanyunhao 等    级：高级居民 经 验 值：131 魅 力 值：242 龙    币：472 积    分：315 注册日期：2009-04-14	湖北做法 乌鸡洗净后切成小块，放点料酒腌着。（屁股切不切看你个人喜好）。然后拍点生姜，然后把炖锅煮上水。然后把炒锅放油，放姜、放入乌鸡炒一会，等炖锅里的水开了再把鸡放进去。就可以开始炖了，估计也要2个小时以上吧。开始炖的时候开中火。后一个小时就开小火炖。我家炖汤都炖这么长时间，那味道是一个鲜啊。2个小时后尝尝看看鸡咬得动不，快好的时候放点鸡精就可以了。如果给孩子吃的建议不要放药材，如果大人吃，可以放点党参和人参之类的，很补哦
2009-06-20 11:37:57	此文章已经被查看274次

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求助帖：刚收到了乌鸡，怎么做？。-蓝调小羽 (238字节 阅读:546次 跟贴:39 2009/06/20 11:29)[跳过] 鸡屁股肯定要去掉的。至于做法，俺不会。哈哈(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:1565次 跟贴：1 2009/06/20 11:32) 我问了，是不是都能吃，对方说都能吃啊。我看鸡屁股还没去，隐约记得鸡屁股好像有毒啥得。(空)-蓝调小羽 (阅读:809次 跟贴：1 2009/06/20 11:34) 鸡屁股必须去掉的。那里全是淋巴。吃了对身体不好。鸭屁股也是。(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:1300次 2009/06/20 11:35) 最好是越简单越好，最好是有人直接帮我炖了好了(空)-蓝调小羽 (阅读:226次 2009/06/20 11:32) 我们做的时候就喜欢清炖，刚开始就放一点姜片，等到炖烂了再放点盐就行。(空)-江南的雨 (阅读:323次 跟贴：3 2009/06/20 11:33) 这种很下奶。哈哈。(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:204次 跟贴：1 2009/06/20 11:35) 宝很大了，早就不吃奶了，补身体得哦。(空)-蓝调小羽 (阅读:368次 2009/06/20 11:38) 就姜和盐？其他都不用放是吗？酱油，油，蘑菇，菜啥得都不用放吗？炖出来好吃不？(空)-蓝调小羽 (阅读:1300次 跟贴：2 2009/06/20 11:36) 最好放点花椒在里面，几粒就行，去腥味，放点点料酒。(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:818次 跟贴：1 2009/06/20 11:37) 好，姜片，花椒，一点料酒。最后放盐。这感情好，我都会。简单。哈哈 等晚上炖了上来汇报：）(空)-蓝调小羽 (阅读:335次 跟贴：1 2009/06/20 11:41) 汤出锅之前一会放盐。别放早了。(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:371次 跟贴：1 2009/06/20 11:42) 出锅前放盐，那鸡肉能入盐味吗？我看LG做饭都是直接提前放得。(空)-蓝调小羽 (阅读:1443次 跟贴：1 2009/06/20 11:43) 肉比较淡，汤合适。如果提前放盐，肉会炖的比较老。看你自己的口味吧。(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:655次 跟贴：1 2009/06/20 12:05) 那就后放，我主要喝汤，再说，我口味很淡的。到时候不行就把肉弄出来，让LG自己去炒炒。嘿嘿。(空)-蓝调小羽 (阅读:321次 2009/06/20 12:07) 味道很纯，挺鲜美的。(空)-江南的雨 (阅读:217次 2009/06/20 11:37) 我也经常清炖呢，这个好做。还有汤喝呢，喝不完下次煮面条吃。懒人一个(空)-航宝宝 (阅读:653次 跟贴：1 2009/06/20 11:37) 什么都不放的话，汤就很纯，这样的汤可以直接喝，也可以跟别的在一起做着喝，做面条吃，好主意啊！(空)-江南的雨 (阅读:506次 跟贴：1 2009/06/20 11:40) 嗯哪，我就喝汤吃鸡，每次半只，好好把身体给调养下。(空)-蓝调小羽 (阅读:310次 跟贴：2 2009/06/20 11:41) 把偶也说馋了，想喝鸡汤了。(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:429次 跟贴：1 2009/06/20 11:42) 过来一起，你来炖，我陪喝。要是我自己，就晚上炖，跟LG一起喝。(空)-蓝调小羽 (阅读:181次 2009/06/20 11:44) 貌似你没自己做过，以前都是外面吃的还是家里人做的？(空)-爱丽莎 (阅读:225次 跟贴：1 2009/06/20 11:45) 以前很少吃。。更没做过。都是爱人做饭，一般都是炒菜。我不会做饭。(空)-蓝调小羽 (阅读:297次 跟贴：1 2009/06/20 11:49) 幸福的人呀！(空)-江南的雨 (阅读:147次 2009/06/20 11:51) 可以煲汤，或者清炖(空)-喜欢蓝精灵的格格巫 (阅读:249次 2009/06/20 11:34) 湖北做法-hanyunhao (623字节 阅读:274次 跟贴：1 2009/06/20 11:37) 谢谢，学习了。乌鸡都很嫩得，估计炖一个小时就够了。书上说炖时间长了，好像营养都消失了。。(空)-蓝调小羽 (阅读:1099次 2009/06/20 11:45) 如果要补的话，炖冰糖也是很好的哦。而且也很美味。(空)-江南的雨 (阅读:216次 跟贴：1 2009/06/20 11:44) 呵呵我刚看完一个做汤的菜谱，和这个相似-爱丽莎 (71字节 阅读:661次 跟贴：2 2009/06/20 11:47) 什么时候我炖了鸡汤，让你蹭一点吧，哈哈。(空)-江南的雨 (阅读:293次 2009/06/20 11:50) 嘿嘿 正好有银耳 有冰糖 没有枸杞子，下午去买点，一起扔锅里。(空)-蓝调小羽 (阅读:444次 跟贴：1 2009/06/20 11:51) 枸杞子？我家里有，也没吃，你要吗？是别人送的，宁夏的。(空)-江南的雨 (阅读:253次 跟贴：1 2009/06/20 11:52) 谢谢了，以前经常买，枸杞子好像是补血得。但老是忘用，经常买了扔。。下午反正要是超市得，顺便买了。(空)-蓝调小羽 (阅读:376次 2009/06/20 11:55) 不知道，我也在这里学习一下吧(空)-幸福时刻 (阅读:233次 2009/06/20 11:44) 我看了两次都看成-素昧平生 (38字节 阅读:230次 跟贴：1 2009/06/20 12:29) 咱俩一样的眼神啊(空)-听风歌唱 (阅读:173次 2009/06/20 12:39) 看成乌鸦，吓我一跳(空)-听风歌唱 (阅读:234次 2009/06/20 12:38) 当归党参黄芪，每样10克左右，姜片适量，水开了把鸡放进去，小火3，4个小时(空)-黑妞小诺 (阅读:1564次 跟贴：1 2009/06/20 13:00) 呵呵(空)-hanyunhao (阅读:158次 2009/06/20 13:21) 墩汤是最好的了(空)-hopebetter (阅读:425次 2009/06/20 13:18)

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