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五彩鸡丝凉面
这天,我们想吃凉面。结果家里的面吃完,老爷去买面的时候,我闲着无聊,重新浇了麻辣油;泡了木耳;切了胡萝卜;正好家里大量的小白菜,抄水切细;稻香村的扒鸡撕细丝(不喜欢吃肉也可以不放);麻酱用酱油、一点儿红糖、一些腊八醋调稀;盐酥花生米拍碎;等我砸蒜泥的时候,老爷终于回来了。
面条煮9成熟,捞出过凉水,懒得用风扇吹,直接过水后拌两勺橄榄油。
吃的时候简单,抓一把面条,上面撒木耳丝、胡萝卜丝、小白菜丝(正宗是黄瓜丝)、鸡丝、花生碎,两小勺蒜泥,两小勺麻辣油,两大勺调好的麻酱,一小撮葱花,拌匀开吃!
这个照片是吃半道才想起来照的,有点儿狼藉~~
夏天,我可以天天吃顿顿吃凉面,我是凉面控!
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