荷包蛋我用不粘锅单煎的，其他的油就比较好控制了。

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笨笨虫

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荷包蛋我用不粘锅单煎的，其他的油就比较好控制了。

不粘锅煎蛋，我总结出个小窍门：一面煎黄后，盖上盖子调小火闷一会儿，煎蛋就熟了。

放的油就是抹一层在平锅底上那么多。

我喜欢吃肉，但是不喜欢炒菜太多油，感觉油多比肉还腻！

--
能够笑的话,我不哭

2009-07-24 16:44:46

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尖椒炒荷包蛋-笨笨虫 (1029字节阅读:4679次跟贴:68 2009/07/24 15:24)[跳过]

沙发！(空)-看风景的猫 (阅读:477次 2009/07/24 15:26)

美厨控的沙发也放水?一样的时间怎么我就成扶手啦?!(空)-听风听雨 (阅读:751次 2009/07/24 15:27)

肯定我秒数在你前面啦，你看下面我笑的都是26分(空)-看风景的猫 (阅读:586次 2009/07/24 15:32)

没错，这次的尖椒不太辣，简直太好吃了！(空)-看风景的猫 (阅读:1175次 2009/07/24 15:29)

沙发!(空)-听风听雨 (阅读:510次 2009/07/24 15:26)

哈哈哈！！(空)-看风景的猫 (阅读:509次 2009/07/24 15:26)

瞧给你得意的(空)-听风听雨 (阅读:612次 2009/07/24 15:28)

豆角你怎么吃的？我今早又蒸豆角了，好吃！(空)-看风景的猫 (阅读:5214次 2009/07/24 15:30)

我猜你跟错贴啦?(空)-听风听雨 (阅读:668次 2009/07/24 15:33)

没事，我不太在意(空)-看风景的猫 (阅读:590次 2009/07/24 15:37)

豆角闷面，乱炖，炒豆角丝(空)-笨笨虫 (阅读:913次 2009/07/24 15:36)

对对，焖面好吃-看风景的猫 (18字节阅读:721次 2009/07/24 15:42)

其实豆角做我们山东那种大包子的馅儿，特别好吃！(空)-笨笨虫 (阅读:2903次 2009/07/24 15:44)

气人！我不会做包子(空)-看风景的猫 (阅读:627次 2009/07/24 15:48)

做饺子估计也不错。我觉得做豆角馅儿很好吃。(空)-笨笨虫 (阅读:1871次 2009/07/24 15:50)

对，我不会擀皮儿，只能去菜市场买了(空)-看风景的猫 (阅读:623次 2009/07/24 16:03)

焖面是不是要用切面？(空)-嘉琦 (阅读:717次 2009/07/24 15:49)

鲜切面最好。我有时偷懒用冰箱里冻的切面，也不错。(空)-笨笨虫 (阅读:1740次 2009/07/24 16:19)

夏天可以做凉菜吃-山野人家 (79字节阅读:884次 2009/07/25 22:27)

哼哼，昨天等到半夜也没等着，被忽悠了(空)-老巫婆 (阅读:570次 2009/07/24 15:26)
唉唉，这个菜太合我的口味了-老巫婆 (56字节阅读:640次 2009/07/24 15:28)
我一笔一划地给抄下来(空)-LaiLai (阅读:665次 2009/07/24 15:29)

这么简单的菜你还要抄啊?过目不忘才对呀(空)-妖 (阅读:833次 2009/07/24 15:31)

我出厨房取个东西到厨房门口就忘了要取什么的主，还是一笔一划抄下来靠谱(空)-LaiLai (阅读:712次 2009/07/24 15:38)

我也觉得这个菜很好吃,但荷包蛋我一般就不切了(空)-妖 (阅读:702次 2009/07/24 15:29)
总结一下笨导的菜：-开花的树 (247字节阅读:832次 2009/07/24 15:32)

我做汤的时候，那个西红柿是干炒，不放油的！-笨笨虫 (172字节阅读:1831次 2009/07/24 15:34)

原来是我学艺不精啊，我虚心，接着学(空)-开花的树 (阅读:723次 2009/07/24 15:49)

她不三高谁三高(空)-LaiLai (阅读:666次 2009/07/24 15:39)

得意地告诉您老：我现在血液指标啥啥都不高了！(空)-笨笨虫 (阅读:816次 2009/07/24 15:40)

那您接着吃(空)-LaiLai (阅读:649次 2009/07/24 15:41)

做得不错啊。我LG爱吃，所以我也常做，确实好吃，就是油多了一点。(空)-清盈 (阅读:743次 2009/07/24 15:33)

我用一个不粘锅煎蛋，油可以放很少。(空)-笨笨虫 (阅读:1612次 2009/07/24 15:39)

我家没笨式辣酱咋办？(空)-LaiLai (阅读:631次 2009/07/24 15:40)

这是一个好问题！(空)-老巫婆 (阅读:659次 2009/07/24 15:41)
建议你别放辣酱，你没有我们发的那种不辣的尖椒，买的尖椒都挺辣的，怕你家人受不了！(空)-笨笨虫 (阅读:764次 2009/07/24 15:42)

你小瞧我可以但你不能小瞧福福-LaiLai (112字节阅读:814次 2009/07/24 15:48)

那你准备个瓶子过来装辣酱吧~~我家新的10斤辣酱最近刚启封开吃！(空)-笨笨虫 (阅读:728次 2009/07/24 15:52)

等了这么久才等来这句(空)-老巫婆 (阅读:611次 2009/07/24 16:05)

我得准备一个大大的瓶子去。10斤装上5斤(空)-LaiLai (阅读:842次 2009/07/24 16:06)

那福福吃个一年半载也差不多了(空)-看风景的猫 (阅读:678次 2009/07/24 16:08)

这句话我憋了半天没敢问(空)-芒果 (阅读:633次 2009/07/24 15:42)

昨晚我等到半夜2点，就为了这个沙发，还是没坐上-听风歌唱 (123字节阅读:681次 2009/07/24 15:42)
看着就有胃口。。。我晚上也来做一次！！(空)-郎狼 (阅读:724次 2009/07/24 15:49)
这个这个，我家的肯定爱吃，晚上照葫芦画瓢回去做去。(空)-快乐多 (阅读:708次 2009/07/24 16:00)
油太大了(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:725次 2009/07/24 16:02)

我真的很纳闷，为啥觉得油大？明明只放了一点儿油啊，是不是照得比较亮的原因？-笨笨虫 (70字节阅读:810次 2009/07/24 16:07)

我爱看，也爱吃这样的！那个，姐姐，我家没您说的这个辣酱怎么办啊？(空)-快乐多 (阅读:681次 2009/07/24 16:10)

换你喜欢的别的辣酱吧~~(空)-笨笨虫 (阅读:651次 2009/07/24 16:16)

我有个疑问，为什么要做荷包蛋呢？摊的不好吃？(空)-芒果 (阅读:827次 2009/07/24 16:10)

我也不知道哇。我记得以前吃过一个湘菜就是炒的荷包蛋，很好吃，这个是学着做的。摊的鸡蛋，太碎。(空)-笨笨虫 (阅读:862次 2009/07/24 16:21)

加西红柿是你的改良吧？湘菜里应该不会这么用西红柿(空)-老巫婆 (阅读:751次 2009/07/24 16:23)

摁呐~~因为发了俩西红柿，不吃该坏了。再说，西红柿炒着能出点儿汁，菜不那么干。(空)-笨笨虫 (阅读:785次 2009/07/24 16:29)

不是，荷包蛋做的时候就要用油，炒的时候还要放油，辣酱里面也有点油吧？加起来不少了(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:1187次 2009/07/24 16:25)

荷包蛋我用不粘锅单煎的，其他的油就比较好控制了。-笨笨虫 (254字节阅读:1657次 2009/07/24 16:44)

哈哈！主要你给人的感觉就是肥腻鲜艳的！(空)-落花流水 (阅读:624次 2009/07/25 17:33)
是啊，看着油很多啊(空)-我的童年我做主 (阅读:657次 2009/07/25 22:55)

其实就是平时炒菜的油量啊~~煎蛋的时候，平底锅用厨房纸沾着油刷一层，基本跟没有一样。(空)-笨笨虫 (阅读:1626次 2009/07/25 23:16)

天老爷啊，俺最看不得“尖椒炒蛋”-我爱我爱小老虎 (223字节阅读:778次 2009/07/24 16:09)

这个~~还就是得尖椒炒荷包蛋才好吃。-笨笨虫 (105字节阅读:904次 2009/07/24 16:24)

看着很香！学习了(空)-方圆圆 (阅读:715次 2009/07/24 16:57)
沙发(空)-海冬青 (阅读:457次 2009/07/25 15:04)

哈哈，您这是第几排的沙发啊？！(空)-晒太阳 (阅读:723次 2009/07/25 15:18)

最低价打折票，也就这样了(空)-小红猪 (阅读:601次 2009/07/25 15:20)

我也试试，看起来很想啊，口水ing(空)-青草香 (阅读:771次 2009/07/25 17:27)
好像油很大(空)-玫瑰百合 (阅读:618次 2009/07/25 21:52)
想吃(空)-相信未来热爱生命 (阅读:482次 2009/07/25 22:33)
看着很有胃口哦(空)-我的童年我做主 (阅读:639次 2009/07/25 22:48)

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