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wuvux 等    级：长老 经 验 值：683 魅 力 值：285 龙    币：3064 积    分：1334.9 注册日期：2007-05-14	我有个方子 1、先切块，白水煮肉，水莫过肉，放葱姜，直到水开，撇沫，小火15分钟， 2、关火，捞肉 3、汤留备用 4、放底油，烧热，炒肉，直到肉表面微黄，这个程序比较重要，搞不好肉就老了，但是炒的不到位肉就腻了。 5、这时候肉里的油炒出来，可以准备个碗将多余的油倒出来 6、放老抽，盐，整蒜，上色 7、一次性倒入肉汤，大火煮开后换小火，一直到收汤 --
2009-08-06 17:05:34	此文章已经被查看253次

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